花旗参乌鸡汤的做法配料 花旗参乌鸡汤的功效与作用及禁忌

一、花旗参乌鸡汤怎么做

1、花旗参乌鸡汤配料

做花旗参乌鸡汤需要的材料有：500克左右的乌鸡一只，花旗参50克，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗。

2、花旗参乌鸡汤的做法

器皿要求：洗净的瓦罐一个。

步骤：

①放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸；

②放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；

③重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦。

小贴士：中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜。

二、花旗参乌鸡汤的功效与作用

1、乌鸡是一种富含营养的食物。它含有大量的黑色素、B族维生素、蛋白质等我们日常所需的营养，它包含了18种微量元素和18种氨基酸，其中很多种元素的含量都大于普通鸡肉，不过相比普通鸡肉，它的脂肪和胆固醇含量都要低很多。含铁元素也是非常多，是营养价值非常高的补品。乌鸡的这些营养价值，中医认为它具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。多吃乌鸡，对骨质疏松、贫血等都有明显的效果。

2、花旗参另外一个名字叫做西洋参，叫做西洋参因为它是来自与北美地区的。人参有很多种，但是属性偏寒的只有花旗参，为数不多，实为珍品。它具有的寒性，对于过热的人来说，是不错的选择。所以那些热气的人群，比如吸烟多的人、脾气容易暴躁的人、抽烟多的人等等，都可以通过喝花旗参乌鸡汤来达到降火、解酒清热、提神开胃的目的。

三、花旗参乌鸡汤的禁忌

1、平时喝花旗参乌鸡汤的时候，最好不要再喝茶。因为茶叶当中有些因素，可能会严重破坏花旗参中有效成分，就会导致我们饮用花旗参时，不能很好吸收的营养物质。同时也注意不要喝咖啡，还有不能饮酒，酒精也会破坏花旗参的营养。

2、在饮用花旗参乌汤的时候，最好一天之内不要吃萝卜，萝卜会解除掉药性的。花旗参与白萝卜两种东西是有冲突的，就会产生很大的负面反应，一般萝卜与很多药物都是会解掉药性，特别是白萝卜。稍有不注意可能会中毒。

3、在夏天是不是有口干烦躁，以及脸色发红的问题，平时可以煮一些花旗参乌鸡汤喝，也是不错的。如果是口水偏多的这种现状，就不要饮用花旗参乌鸡汤，避免加重自身的病情。

四、花旗参乌鸡汤孕妇能吃吗

花旗参乌鸡汤是滋补型汤类，孕妇是可以喝的，但注意不能喝太多。花旗参具有消除疲劳、强身健脑的作用，同时还可以调节血压，孕妇食用后能够缓解全身疲倦的现象，也能预防妊娠高血压。但是花旗参乌鸡汤属于大补食物，孕妇吃太多容易造成胎动不安另外，花旗参乌鸡汤有催熟的作用，容易让胎儿早熟，所以孕妇需要谨慎服用。

五、花旗参乌鸡汤上火吗

花旗参乌鸡汤喝了不会上火。因为从属性来说，花旗参偏寒性，而鸡汤却是属于温性的，两者在一定程度上相互中和，整体是偏温性一点的，所以食用花旗参鸡汤是不会导致上火的。但是上火也是跟自身的体质有关的，若是本身体质偏热性或者易上火，则多喝花旗参鸡汤是可能会导致上火的。