生地怎么吃效果好 生地黄的食用方法

一、生地百合瘦肉汤

材料：猪瘦肉100克、百合30克、生地20克、大葱、生姜、精盐、味精适量。

做法：

1、将百合、生地分别洗净放入沙锅内，加清水适量浸泡半小时；

2、猪瘦肉洗净、切块，与生姜片、葱段一同放入沙锅里；

3、武火煮沸后，改用文火煲45分钟，加入食盐、味精调味食用。

二、生地龙骨冬瓜汤

材料：冬瓜500g、龙骨250g、生地25g、麦冬25g、蜜枣二颗、盐少量。

做法：

1、生地，麦冬各25g；

2、龙骨250g洗净；

3、龙骨焯下过血水；

4、生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质；

5、冬瓜去瓤，连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时；

6、加少量盐食用。

三、海带生地汤

材料：海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克。

做法：

1、将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝；

2、将洗净的海带、猪肉、陈皮与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时；

3、加食盐少许即可食用。

四、生地黄煲水蟹

材料：生地黄50克、水蟹3只、蜜枣2枚、生姜2~3片。

做法：

1、生地黄、蜜枣用清水洗净，并稍浸泡片刻；

2、水蟹宰后，洗净；

3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时；

4、调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2~3人食用。

五、生地黄鸡

材料：乌鸡、生地黄、枸杞、葱姜、香菜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、乌鸡洗净切块，用水浸泡十分钟，生地黄、枸杞都浸泡十分钟。期间，葱、香菜切段，生姜切片;

2、将乌鸡大火煮沸，捞出鸡块，漂去浮沫；

3、继续煮，一直将浮沫漂净再倒入鸡块、生地黄、枸杞、葱姜、胡椒粉，然后大火煮一个小时左右即可;

4、加盐、鸡精后再炖20分钟，关火撒上香菜即可出锅。