锡箔纸选购指南 锡纸的使用方法

锡箔纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，现在的锡箔纸实际上是铝箔纸，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，也可以用来制作一些可以简单清洁的物料。 详细>>

锡箔纸的作用有很多，首先它能够作为烹饪工具使用，使烧烤类食物更快烤熟、更加入味，而且用完的锡纸还能用来磨剪刀、吸油、去污，还有我们这几年流行的锡纸烫，也是将头发放入锡纸内，然后进行烫发的哦。

锡箔纸有没有毒这个问题想必大家都很想了解，因为毕竟锡纸要和食物直接接触。小编认为，如果是正规厂家生产的锡纸，在正确的烹饪手法下是不会有毒的，但是如果购置了劣质产品，或是往锡纸上倒柠檬汁等酸性物品进行烹饪的话，是有毒的。

锡箔纸和铝箔纸的区别主要体现在材质工艺、理化性质和外观特性三个方面，由于铝箔纸比锡箔纸更软，熔点更高，且价格更便宜，因此现在多用铝箔纸来代替锡箔纸用于烧烤。 详细>>

烤肉纸和锡纸虽然都有防止食物烤焦的功能，但是锡纸一般是在烹饪的时候使用，而烤肉纸是一边烤肉吃一边使用。详细>>

锡纸和烘焙纸的区别主要体现在用途方面。烘焙纸和油纸材质较软，主要用于烘焙食品，锡箔纸材质硬挺，更多用于烧烤食品。 详细>>

锡箔纸的价格跟它的尺寸大小有关，中号的锡箔纸大概在30块钱10米左右，大号的锡箔纸一般是40-50块钱10米。不建议大家购买太小的锡箔纸，以免包裹不住食物，烹饪的时候很麻烦的。

超市、菜市场、便利店一般都可以买到锡纸，如果不急着用的话，也可以在网上商城购买，更加实惠。

1、看厚度

如果是用来烤蔬菜等食物，可以购买10微米厚度的锡纸，但如果用来烤鱼、烤肉等油脂较多或不易烤熟的食物，编辑建议大家选择20微米的锡纸，这样能更快烤熟。

2、看表面

优质锡纸表面呈盐白色，像镜子一样光滑，没有机器划痕或皱痕，易撕但不容易破。

3、看细节

建议大家选购包装上带锯齿的锡纸，这样在使用的时候更方便我们取用。 详细>>

锡箔纸的两面是不一样的，一面很光亮，另一面的颜色要暗一些，深一些。一般用深色的那面来包裹住食物，亮一点的那面露在外面，这样食物吸收的热量更多，更容易熟。

一般买回来的锡纸暴露在空气中的那一面就是外面，我们扯下锡纸的时候，用本来在内侧的那一面包裹食物就可以了。也可以按照上文讲述的方法，通过辨别锡纸的反光性来区分正反，正面的锡纸颜色要深一点，反光性较差，而反面的锡纸反光性更强，看起来更加光亮。

第一步：将锡箔纸撕成长宽比例为3:2的长方形。

第二步：将锡箔纸沿着长边对折，将折合的这条边向上折大约三分之一，对折后的一半再对折，使它呈折线状。

第三步：再对折得到一个方形，然后把方形往上折一个角。

第四步：依照这样的方法折另一个角，得到一个等腰梯形。

第五步：两手捏着两个角，用嘴从下底往上吹气，使梯形内部充气膨胀，得到元宝的形状，这样锡纸元宝就制成了。详细>>

小编看到在锡箔纸首页有不少用户咨询关于“锡纸可以放微波炉吗”、“锡箔纸微波炉可以用吗”之类的问题，其实，锡箔纸是不可以放入微波炉进行加热的，因为锡箔纸使用的锡、铝都属于金属成分，具有反微波的作用，如果用微波炉加热锡纸，那么会有爆炸的风险，所以大家一定要注意哦。详细>>

锡箔纸可以直接放在明火上进行加热的，而且锡箔纸对明火的热量传导作用较强，用锡箔纸裹住食物在明火上烧烤，熟得更快。

当然可以了。作为一种烘焙用纸，锡纸是可以放入烤箱进行烤制的，还能让被包裹住的食物受热更均匀，吃起来更加美味呢。

可以的。锡箔纸也可以将食材包裹住后进行蒸制，这样蒸出来的食物更加嫩。不过因为在蒸的过程中，水蒸气不能进入锡箔纸内，所以用锡纸蒸菜，烹饪时间要适当延长哦。

可以，但是不建议。锡纸是可以重复使用的，不过后续使用会让它的性能降低，没有新的那么好用，所以网编建议大家不要用锡纸重复烹饪食物啦。用完的锡纸可以可以用来除锈、清理烧烤架，也不算浪费的。

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