花果茶怎么挑选 花果茶怎么保存

一、花果茶怎么挑选

花果茶主要看其色泽、香气、风味、水分、清洁度等指标。温度高、水分和光线照射过分，都会影响花果茶的风味，使花果茶中的芳香成分挥发散去。我们在选购花果茶时，可从以下几方面辨别：

1、新鲜度

由于在花果茶的干燥制作过程中，要尽量保留住它的原始色泽和完整形态，所以透过目视观察外形与颜色，即可初步判断原料的新鲜度，花朵果实接近原本的色泽，并且颜色饱和。

2、香气

摇动之后散发原花果香，不同口味的花果茶配比不同，喝起来口感也不同，富含的氨基酸和维生素也有区别，闻闻它是否自然透出干爽的香气。

3、干燥度

拈取少许搓揉以观察，凡是绵软、色灰、味霉的，即可知是劣质货。产品烘制不当也会遭虫啮食。当然，冲泡来试喝最为可靠，也更能进一步鉴别其品质的好坏。

4、包装

选购时除了检查包装是否完整无损外，还应留心包装上的制造日期或保存期限，出品一年以上或保存期将满的花果茶，风味难免丧失，不宜购买，密闭包装最佳，尽量不要接触空气，潮湿的空气易使花果茶变质。

5、依个人喜好及需要

各种花果茶的色香味有别，对各人的效果也不尽相同，初步接触花果茶者，应向店家多询问各种产品的风味及药理功能，并要求试饮，以确定符合自己的口味，并能在适合的时机享用。

二、花果茶怎么保存

花果茶与花草茶的保存期限不同：坊间贩卖的果茶只要密封好，就可以保存到两年。花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关，保存环境佳可保存一年，保存环境一般则约半年。

花果茶一般的保存方式是用干燥的容器，保存在阴凉、干燥的环境。开封后尽快饮用，才可保证新鲜度。取用时，要用干汤匙。建议将花茶放入冰箱冷冻库里，注意储藏时应远离腥味，避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起。