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黄芥子是什么东西 黄芥子和白芥子区别

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摘要:黄芥子是十字花科芸苔属植物芥的种子,因颜色黄色至棕黄色而得名,其加工的产品是非常受人们欢迎的调味品,也可以作为中药材,芥菜籽因颜色不同可分为黑、褐、黄、白等种类,那么黄芥子和白芥子一样吗?除了颜色的差异,它们在大小、形状、气味、用法上也有不同,在使用的时候需要进行区分,下面和小编看一看吧。

黄芥子是什么东西

黄芥子是十字花科一年生草本植物芥菜的干燥种子,夏末、秋初果实成熟时采收,将植株连根拔起,或将果实摘下,晒干后,打下种子,簸净果壳、枝、叶等杂质。

黄芥子近球形,直径1-2mm,表面黄色至黄棕色,少数暗红棕色,具细网纹,种脐点状,种皮薄而脆,子叶折叠,有油性,气微,研碎后加水湿润则产生辛烈的特异臭气,味极辛辣,以子粒饱满、均匀、色鲜黄、无杂质者为佳。


黄芥子和白芥子区别

1、黄芥子

黄芥子为十字花科植物芥的成熟种子,较小,直径12mm,表面黄色至棕黄色,少数呈暗红棕色,研碎后加水浸湿,则产生辛烈的特异臭气。华东地区入药习惯用黄芥子。

2、白芥子

白芥子为十字花科植物白芥的种子,呈球形,直径1.52.5mm,表面灰白色至淡黄色,具细微的网纹,有明显的点状种脐,种皮薄而脆,破开后内有白色折叠的子叶,有油性,气微,味辛辣。华北、东北等北方地区药用,习惯用白芥子。

黄芥子和白芥子的入药部位相同,生芥子辛散力强,善于通络止痛,多用于治疗胸闷胁痛,关节疼痛,痈肿疮毒;炒芥子炒后缓和辛散走窜,避免耗气伤阴,杀酶保苷,易于粉碎煎出,长于顺气豁痰,多用于痰多咳嗽。

(注意:建议患者在医生的指导下使用药物,避免自行使用药物,以免出现不良反应,造成病情加重。如果患者出现不适症状,建议及时前往医院就医治疗。)

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