1、看外观,首选“花蕾”:品质上乘的金银花是指未开放的干燥花蕾,以花蕾饱满、颜色黄白或绿白自然、形状完整、气味清香者为佳。避开颜色过于鲜亮(可能硫熏)或暗沉发黑(陈货或变质)的产品,开放的花朵和枝叶多的品质、药效均会下降。
2、闻气味,辨天然与加工:品质好的金银花应有清新自然的草本香气,用热水冲泡后香气更明显。如果闻到明显的酸味、刺鼻的硫磺味(为防虫防潮而过度硫熏)或霉味,则品质不佳或已变质,应避免购买。
3、选包装,重产地与干燥:优先选择有明确生产日期、产地、无硫认证的密封小包装产品。河南封丘、山东平邑、河北巨鹿等是传统道地产区,品质相对有保障。注意产品应干燥、捏之易碎,潮湿易导致霉变。