芝麻油也就是香油，有时也被称作麻油。它虽然不是我们经常要用到的调味品，但无论是凉菜、热菜还是做汤，用了它，无疑是为我们的菜品来一笔“点睛之笔”，它能使菜肴更加调动人们的胃口，特别使在炎热的夏季，可以令许多人食欲大振。但除了调味，其实芝麻油的营养价值也很高。

香油煎鸡蛋是一道家常美食，很多人说还可以治疗咳嗽。那么有没有道理呢？香油和鸡蛋有一定润肺功效，还能抑制痰液，虚寒感冒引起的咳嗽是最适合吃香油煎鸡蛋了。那么香油煎蛋怎么制作呢？其实制作方法也十分简单！把两个鸡蛋打入碗里，加入肉末、葱花、盐、十三香搅拌均匀，把调好的鸡蛋倒入烧开的油锅里，煎到金黄然后翻面，熟后即可出锅！

麻油鸡、麻油猪肝、麻油腰花都是兼具营养与食疗的佳肴，其中用到的麻油起到了关键的作用。那么麻油是什么油？香油是什么油？麻油与经常在菜谱中出现的香油有何区别呢？下面就来为大家说是麻油是什么油，麻油的功效与作用，香油是什么油及麻油和香油的区别是什么。

芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。芝麻油的功效与作用有哪些？下面就一起去了解一下芝麻油的营养价值和分类吧。

芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。那么芝麻油怎么吃好？来看看麻油的做法大全吧！

香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。除了用于烹调，香油还有很多妙用，治疗便秘、湿疹，祛斑护肤都很不错！一起来看看吧！

麻油萝卜是哪个地方的菜？麻油萝卜清脆爽口，许多人都吃过。但是有哪些人知道麻油萝卜是那个地方的菜系吗？麻油萝卜的食用禁忌有哪些呢？一起来看看吧。

在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。

芝麻油也称为香油，是日常饮食中常用的调味品，因为其独特浓郁的香味，很多人都很喜欢吃。那么孕妇可以吃芝麻油吗？其实孕产妇都可以吃芝麻油，下面来看看详细介绍。

芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜,服食以黑者为良”。黑芝麻油的功效与作用有哪些？黑芝麻油和白芝麻油的区别又在哪呢？黑芝麻油和白芝麻油哪个更好？下面一起来看看吧！

芝麻油也叫香油，是一种常见的调味品，色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散，而且很有营养。一般情况下，香油的保质期是在18个月左右，过期香油会生成哈喇气味，对人体有害，不建议食用。香油的保存建议用玻璃瓶装，常温避光保存即可，注意瓶塞不要用橡皮塞。保存香油可以加入一些精盐使之溶化在油中，便于保存。下面来了解一下芝麻油能保存多久吧！

香油可以让我们的食物变得更加美味可口，但是目前有许多商家为了利润而在香油里加香油精，那么香油精是什么？香油精是一种食品添加剂，能模拟芝麻油的香味，很多不法商贩都喜欢用香油精来勾兑香油。那么，香油精对人有哪些危害？超量食用香油精，会对人体的消化系统和呼吸系统造成影响。因此我们不得不提防香油精香油。下面一起来看看香油精知识！

食用油哪种好？大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸。棕榈油仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。花生油富含维生素E，风味好，耐热性也不错，适合用来做一般炒菜。茶籽油提炼于野生木本油科植物果实中，其营养价值、食疗功能和橄榄油类似。下面买购网小编就为您详细介绍十大常见食用油的相关知识。

石磨磨的香油，保留了传统的“水代法”特征，比机榨香油品质好，而且更香。那么你知道石墨香油的工艺流程有哪些吗？石磨香油吃法有哪些呢？下面为您介绍一下石墨香油的工艺流程和吃法。

黑麻油是什么油？黑麻油一般指由黑芝麻榨出来的油。那么黑麻油的功效与作用有哪些？黑麻油和胡麻油有什么区别？下面一起来看看详细介绍。黑芝麻油含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻油含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻油含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用，还用于养发，防脱发之功效。

小磨香油制作工艺是什么？小磨香油的加工要经过选料炒籽、细磨芝麻、对浆搅拌、震动分油等程序。传统的小磨香油生产工艺称为“水代法”。小磨香油优点有哪些？下面就一起看看小磨香油制作工艺和小磨香油的功效详细介绍。

食用油是我们日常烹饪必不可少的东西，但是近年来地沟油事件频发，食用油安全问题令人担忧。那么家庭做菜用什么油好呢？食用油什么牌子好呢？接下来，小编为大家分享健康食用油的标准和食用油的健康吃法，并推荐六种健康的食用油以及好口碑的食用油品牌，再也不用纠结吃什么食用油好了。