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如何鉴别宁夏枸杞子 宁夏枸杞等级与品种

本文章由注册用户 壮志凌云 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:自古以来,枸杞就是滋补佳品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”,有延衰抗老的功效,又名“却老子”。在众多枸杞产地中,宁夏枸杞的品质领先于全国各地,成为枸杞的代表,被誉为枸杞之乡。但市场上充斥着打着宁夏枸杞幌子的假冒产品,那么如何鉴别宁夏枸杞子?宁夏枸杞等级与品种有哪些?下面一起了解下吧。

一、如何鉴别真假宁夏枸杞

1、比较枸杞外观

宁夏枸杞长扁型,而其他枸杞则多为短圆型;而且宁夏枸杞分夏果和秋果,一般夏果个大,秋果个小。

2、比较枸杞颜色

宁夏枸杞一般为暗紫色,同时宁夏枸杞尖端蒂处是白色,比较容易和其他枸杞区别。

3、检测比重

宁夏枸杞冲茶或者泡水,很多都会伏在水面上,一般不会很快沉底。

4、比较手感

百看不如一捏,抓一把枸杞到手里面轻轻一捏,再松手,宁夏枸杞不会结块,会很容易散开;这种干度的枸杞说明晒的很好,不容易受潮。

5、比较味道

品尝一下枸杞的味道,宁夏枸杞甘甜但不会太甜,口感纯正无苦涩和其他异味。

特别提醒:

购买宁夏枸杞时候,一定要看仔细了,买紫不买鲜红。千万不要买色泽看上去过于鲜艳的枸杞子,那些枸杞是经硫磺熏蒸过的,虽然色泽鲜艳很好看,但不明其中道理的消费者容易上当,它已经改变了枸杞原有的成分,吃起来酸、苦涩、伴有恶心,对人身体有害,在全国各大城市的自由市场上大量出现过。有些超市也会有,一定要看好颜色了,是自然的红紫色,并非鲜艳的红色。

买枸杞一看色泽二看大小三看枸杞是在什么时候摘的,头茬枸杞一般都是农家留着自己用的,如果想吃好的枸杞就别买秋季枸杞,一定要买夏季枸杞(夏果)。另外,需要说明的是,枸杞等级是根据颗粒大小划分的,但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。甲级枸杞最适合自己使用,而特级枸杞适合作为礼品送给亲朋好友,当然,如果你口袋有钱,枸杞还是越大越好。

二、宁夏枸杞等级划分标准

杞农的产品严格按照国家标准进行分类,宁夏枸杞等级划分标准--国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个检验标准,杞农枸杞都是农民采摘后一颗一颗按照大小严格分类,从来不会大中掺小,好中掺次,原料掺加工,这些都是昧着良心的商家作为,杞农走的是自己的品牌化路线,质量和品质才是根本。

贡果:180-200/50克;

枸杞王:220/50克;

特优:280/50克;

特级:370/50克;

甲级:580/50克,要求颗粒大小均匀,无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变;

乙级:980/50克,油粒不超过15%,无杂质、虫蛀、霉变等颗粒。

三、宁夏枸杞的品种及分类

宁夏枸杞在长期栽培过程中形成20多个品种,其中性状比较稳定、分布较为普遍的有大麻叶、小麻叶、宁杞一号和宁杞二号等12个品种。根据各个品种的植株长相和果实形态等特征,结合当地茨农的习惯称谓,大致可分3种树型和3个果类。

1、按照树型划分。一般大致可分硬条型、软条型和半软条型3种。

硬条型。枝条短而硬直,平展或斜伸,枝长一般20-40厘米。树干上针刺多,结果枝也长许多针刺。这些特点使树体外观架形坚挺,当地茨农称这一类枸杞为“硬架茨”。主要品种有白条枸杞和卷叶枸杞等。

软条型。枝条长而软,几乎垂直于地。枝长一般50-80厘米,枝条上的针刺多少不一。这些特点使树型在外观上呈柔软姿态,当地茨农称这一类枸杞为“软条茨”。主要品种有尖头黄叶枸杞、圆头枸杞、圆头黄叶枸杞和尖头圆果枸杞等。

半软条型。枝条的形状和长度介于硬条型、软条型之间,一般呈弧垂状,长35-55厘米,枝条针刺少,结果枝粗壮。主要品种有小麻叶枸杞、大麻叶枸杞(包括新品种宁杞一号和宁杞二号)、圆果枸杞和黄果枸杞等。

2、按果型划分。主要是根据果长与果径的比值大小来区分,比值大于2的划分为长果类,比值小于2的划分为短果类,比值小于1的划分为圆果类。

长果类。果身长达2厘米以上,近似于圆柱型或棱柱型。一般是两端尖,有的是先端圆。果长一般为果径的2-2.5倍。

短果类。果型与长果类相似,但果身略短。先端钝尖或平或微凹。果长一般为果径的1.5-2倍。这一类枸杞果色黄,因此兼有黄果类之称。

圆果类。果身圆形或卵圆形,先端圆形或具短尖。果长一般为果径的1-1.5倍。

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