作为国家地理标志保护产品，涪陵榨菜是家喻户晓的经典佐餐食品，那你知道正宗涪陵榨菜哪里买的到吗？小编建议可以到相关品牌官方电商旗舰店、线下大型商超、涪陵本地特产店等渠道进行购买，购买时检查产品包装上是否印有“涪陵榨菜”地理标志证明商标、包装是否有胀袋漏气、配料表是否正规等，同时注意避开名称近似的山寨品。以下小编整理了涪陵榨菜购买注意事项、避坑指南、购买渠道等信息，快来了解一下吧！

酸菜鱼是很多人都喜欢的美食，传说酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到汤的味道鲜美异常，后来重庆厨师又把它推向祖国的大江南北。下面给大家介绍自制酸菜鱼的做法，赶紧在家尝试一下家常酸菜鱼的做法吧。

乌江榨菜和涪陵榨菜并非对立的关系，而是品牌与产地的关系。涪陵榨菜指产于重庆涪陵区的国家地理标志产品，是一个品类统称；而乌江榨菜则是涪陵榨菜中较有代表性的知名品牌，是企业“涪陵榨菜集团”旗下的品牌。下面一起来看乌江榨菜和涪陵榨菜的区别、涪陵榨菜和乌江榨菜哪个好吃、怎么选等详细信息。

榨菜被称为“天然味精”，它有特殊酸味、咸鲜味，脆嫩爽口，深受人们欢迎，还含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，营养丰富，常被用作佐粥小菜。榨菜的腌制步骤有哪些？它的家常做法如何？下面跟小编来看看榨菜的相关知识。