酸菜十大品牌

2024年酸菜十大品牌

十大酸菜品牌排行榜,东北酸菜-四川酸菜-老坛酸菜品牌,酸菜哪个品牌好吃
酸菜什么牌子好?经专业评测的2024年酸菜十大品牌名单发布啦!居前十的有:榆园、翠花、吉香居、老坛子、亲民食品Qinmin、六必居、朱老六、李记乐宝、川老汇、广乐等,上榜酸菜十大品牌榜单和著名酸菜品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的酸菜好?您可以多比较,选择自己满意的!酸菜品牌主要属于商标分类的第29类。
榜单更新时间:2024年04月17日(每月更新)
所属公司:沈阳榆园食品工业有限公司,榆园创建于1995年,东北酸菜知名品牌,是以蔬菜精深加工为主的农业产业化龙头企业,拥有大型玻璃钢发酵罐以及国内外先进的蔬菜加工设备,可年产酸菜5万吨,其酸菜采用人工接种乳酸菌发酵工艺工厂化生产,产品畅销全国70多个城市,并出口全球多个国家和地区。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:黑龙江翠花集团有限公司,翠花成立于1997年,东北酸菜知名品牌,旗下拥有朗乡生产基地、肇东生产基地、新民生产基地等,是规模大、设施全、设备好的基地工业化生产集团,主营以腌渍生产的酸菜,产品包括翠花辣白菜、山珍、粘豆包、翠花酱、寒地米、坚果等,远销全球多个国家和地区。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:吉香居食品股份有限公司,吉香居成立于2000年,大型蔬菜深加工基地,致力于泡菜生产前沿技术研究,专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类,合计百余种单品,产品畅销全国三十四个省、市、自治区,并出口全球多个国家和地区。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:四川老坛子食品有限公司,公司成立于2010年,知名泡菜品牌,致力于研发生产泡菜、川味调料的现代化食品加工企业,是省级非遗“老坛子泡菜制作技艺”的传承单位。老坛子坚持使用老母水古法发酵制作技艺,精选泡菜原料,主要提供活泡菜、老母水泡菜、下饭菜、川味调料系列产品。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:北大荒亲民有机食品有限公司,亲民食品成立于2005年,农垦总局有机食品知名企业,集酸菜、面粉、挂面、杂粮、酱菜、绿色产品等有机食品的加工、生产、销售为一体的综合性企业,其生产的“红星酸菜”为中国国家地理标志产品,原料来自黑龙江省红星农场有机生产基地种植的优质有机白菜,采用乳酸菌厌氧发酵技术和现代化生产加工工艺制成。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:北京首农食品集团有限公司,六必居始于1530年,中华老字号品牌,以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料生产酱腌菜、酱类调味品的公司。于2019年,六必居酱菜制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。其酱菜以产品色泽鲜亮,酱味浓郁,脆嫩清香,咸甜适度而备受欢迎。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:长春市朱老六食品股份有限公司,朱老六始建于1991年,是一家以生产腐乳、酸菜等生物发酵品为主的民营企业,于2021年在北交所上市(股票代码:831726),多年来专研东北口味,其生产的腐乳适合大众口味,在腐乳界自成一派,享有声誉,旗下“朱老六”酸菜是东北酸菜的知名品牌,销售网络遍及东北三省,并覆盖全国多个省市。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:四川李记酱菜调味品有限公司,李记乐宝是李记产业化集团主打品牌,以酸菜佐料、配料、调料及小菜为主,李记乐宝是四川名牌,是一家以生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业。李记泡菜现有员工2000余人,占地面积280余亩。具有年加工新鲜蔬菜20万吨,年产各类酱腌菜、调味品等产品10万余吨,产品畅销全国,并出口东南亚、欧美等国。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:四川饭扫光食品集团股份有限公司,饭扫光食品集团旗下川式调味料品牌,以各类调味品为主营业务的大型产业化企业。川老汇始终专注于豆瓣酱、调味油及复合调味料的研发和生产,依托领先业界的技术和品质,在川式调味料行业占有一定的市场份额,产品被广泛应用于家庭烹饪、商业餐饮等多个领域。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:四川彭州广乐食品有限公司,川式调料行业知名品牌,致力于生产、销售调味品和川式泡菜的大型产业化企业。公司有“广乐”、“龙泉山” 两大品牌,并成功打造了占地数百亩,年产数万吨的绿色食品深加工基地,旗下各类调味品、泡菜、酱腌菜凭借口感醇厚、美味悠长等特点而享誉海内外市场。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
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1
始于1989年,重庆涪陵榨菜集团旗下榨菜品牌,立足于佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团。乌江拥有1500多家的一级经销商,销售网络覆盖全国34个省市自治区,产品远销欧盟、美国、日本、香港等12个国家和地区。乌江产品先后通过了原产地标记注册、ISO9001-2008认证、HACCP和QS认证以及美国FDA认证。
2
吉香居成立于2000年,大型蔬菜深加工基地,致力于泡菜生产前沿技术研究,专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类,合计百余种单品,产品畅销全国三十四个省、市、自治区,并出口全球多个国家和地区。
3
创办于1988年,国内颇具影响力的酱菜腌菜提供商,集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体的的大型产业化企业。鱼泉拥有专业的食品加工工艺,主要加工和经营榨菜、萝卜、竹笋、魔芋、雪菜、调味品等食品,年产农副产品能力可达数万吨,产品不仅畅销全国,还远销至世界多个国家和地区。
4
饭扫光食品成立于2000年,集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、生产、销售于一体的现代化美食企业。公司拥有多个加工厂,拥有多条国内现代化、自动化生产线。公司不仅在全国各地建立了稳固的线上线下的销售渠道,且产品已出口美国、英国、澳大利亚等70多个国家和地区。
5
川南酿造始创于1986年,是一家专业专注于下饭菜、调味品、辣酱生产和销售的现代化食品工业企业。公司厂区占地百余亩,年泡渍处理鲜蔬菜能力几十万吨。公司采用“公司+基地+专合组织+农户”的基地管理运行模式,发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地数万亩。
6
成立于1995年,国内颇具实力的农产品生产商,榨菜、方便榨菜行业国家标准制定单位之一,主要从事农业科技与农产品加工技术开发的大型产业化集团。辣妹子拥有榨菜、泡菜、蔬菜制品、调味品等系列产品,凭借品种丰富、口感优良等特点而受到广大消费者的喜爱,目前已在全国设立了多个销售办事处及服务中心。
7
味聚特创建于2004年,是以专业生产四川特色小菜、辣酱而驰名全国的现代化食品工业企业。公司建有绿色食品蔬菜种植基地,采用多轮发酵专利技术,自动化定制设备,主要生产榨菜、豇豆、萝卜干等特色小菜、泡菜系列产品。目前,公司销售网络遍布线上线下,并出口到全球80多个国家和地区。
8
成立于1983年,以浙式酱腌菜榨菜而闻名的品牌,专业从事果蔬食品研发、种植、加工、生产、销售、服务于一体的大型农产品加工企业。铜钱桥拥有专业的食品加工生产基地,并参与了多项国家和行业标准定制,目前营销渠道已覆盖线上主流电商平台和线下各大知名连锁超市和全国各级农贸市场。
9
六必居始于1530年,中华老字号品牌,以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料生产酱腌菜、酱类调味品的公司。于2019年,六必居酱菜制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。其酱菜以产品色泽鲜亮,酱味浓郁,脆嫩清香,咸甜适度而备受欢迎。
10
李记乐宝是李记产业化集团主打品牌,以酸菜佐料、配料、调料及小菜为主,李记乐宝是四川名牌,是一家以生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业。李记泡菜现有员工2000余人,占地面积280余亩。具有年加工新鲜蔬菜20万吨,年产各类酱腌菜、调味品等产品10万余吨,产品畅销全国,并出口东南亚、欧美等国。
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吉香居成立于2000年,大型蔬菜深加工基地,致力于泡菜生产前沿技术研究,专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类,合计百余种单品,产品畅销全国三十四个省、市、自治区,并出口全球多个国家和地区。
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李记乐宝是李记产业化集团主打品牌,以酸菜佐料、配料、调料及小菜为主,李记乐宝是四川名牌,是一家以生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业。李记泡菜现有员工2000余人,占地面积280余亩。具有年加工新鲜蔬菜20万吨,年产各类酱腌菜、调味品等产品10万余吨,产品畅销全国,并出口东南亚、欧美等国。
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川南酿造始创于1986年,是一家专业专注于下饭菜、调味品、辣酱生产和销售的现代化食品工业企业。公司厂区占地百余亩,年泡渍处理鲜蔬菜能力几十万吨。公司采用“公司+基地+专合组织+农户”的基地管理运行模式,发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地数万亩。
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味聚特创建于2004年,是以专业生产四川特色小菜、辣酱而驰名全国的现代化食品工业企业。公司建有绿色食品蔬菜种植基地,采用多轮发酵专利技术,自动化定制设备,主要生产榨菜、豇豆、萝卜干等特色小菜、泡菜系列产品。目前,公司销售网络遍布线上线下,并出口到全球80多个国家和地区。
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公司成立于2010年,知名泡菜品牌,致力于研发生产泡菜、川味调料的现代化食品加工企业,是省级非遗“老坛子泡菜制作技艺”的传承单位。老坛子坚持使用老母水古法发酵制作技艺,精选泡菜原料,主要提供活泡菜、老母水泡菜、下饭菜、川味调料系列产品。
6
惠通成立于1989年,是眉山市东坡区知名泡菜企业,惠通公司作为重庆涪陵榨菜集团全资子公司,是一家集蔬菜基地建设、食品研发、生产、销售为一体的综合性企业。公司主要生产各类泡菜、调味调料及以东坡肘子为代表的肉类罐头共计三大系列产品,是行业内较早生产瓶装调味品及软包装的泡菜企业之一。
7
菜花香成立于2000年,公司占地100余亩,是以专业研发、生产、销售高档泡菜、调料、精制汤圆粉而迅速闻名的大型现代化科技食品工业企业。以红油小菜系列、鱼酸菜系列、海带丝系列、正宗四川洗澡泡菜系列、金针菇系列、特色酱类系列为代表的产品走俏全国各大中城市。
8
宏斌食品成立于2012年,主营云南省特色蔬菜制品的研发及精深加工的企业。公司先后建立了年产25万吨蔬菜加工生产线和20万亩蔬菜标准化种植基地,生产泡辣椒、老坛酸菜、泡黄姜、泡豇豆、甜脆玉米等5大系列80余个蔬菜精深加工产品。公司产品在全国多个大中型城市均有销售,并出口至美国、日本、韩国、新加坡等10多个国家和地区。
9
川式调料行业知名品牌,致力于生产、销售调味品和川式泡菜的大型产业化企业。公司有“广乐”、“龙泉山” 两大品牌,并成功打造了占地数百亩,年产数万吨的绿色食品深加工基地,旗下各类调味品、泡菜、酱腌菜凭借口感醇厚、美味悠长等特点而享誉海内外市场。
10
惠川是一家规模较大的食用菌、酱腌菜生产销售企业,拥有上千亩采用无土栽培技术的金针菇种植基地,旗下拥有“惠川”牌酱菜、金针菇,“川荞”牌火锅料、调味料两大品牌产品。公司产品以选料正宗、工艺考究,产品色鲜味美,深受广大消费者喜爱。
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酸菜的做法和步骤

一、北方酸菜的做法

材料:东北大白菜(数量自己决定)

用具:

大桶--腌菜用容器,北方老家本来都是用水缸似的腌菜缸,卖的腌菜桶带个内盖和外盖,用起来挺方便的。

锅---大小能容下1/2棵大白菜即可(横放竖放均可)。

菜刀、石头--压菜用,假如没有的话,去买个腌菜用的那种石头也成,但日本卖得太贵,可以考虑弄些大小适中的饮料瓶放入冷水,用来压菜,但要注重压的时候保持平衡,而且瓶子外表不要带油。

腌菜用的大塑料袋一个,卖桶的地方一定会有卖的,按你所买的桶大小选相应的袋子。

北方酸菜的做法和步骤:

1、十大酸菜品牌的酸菜也不错,但是很多朋友还是喜欢自己动手腌制酸菜。首先大白菜买来之后去外面的一层大粗叶,没有大粗叶的只要拨拉掉外表的灰就可以了,假如实在土多,就用到把底部突起的根切掉,用水稍微洗下外面,大粗叶子洗干净待用。注意刀和菜板和手,以及锅,大桶什么的都不可以有油,不然大白菜会腐烂。

2、大白菜对半切开。

3、锅里放冷水烧开,烧水的同时清洗腌菜容器。

4、水开之后,中火或者小火保持水温,把切开的大白菜放到锅里烫一下,先放根部,然后整个放下去,转一下就拿出来,不要烫太久,白菜稍微变色一定要拿出来,太软了就熟了。

5、捞出来的大白菜放在一边晾着,继续烫其他的大白菜。

6、全部烫好之后,等白菜晾凉了,把腌菜袋子套在大桶里,然后把白菜码到大桶的塑料袋里,尽量码得均匀点。

7、码好之后,上面盖上大粗叶子,盖上大桶自带的内盖,(没有的话不放也可以,)然后放水进去,水漫过白菜之后,扎紧塑料袋口,上面压上石头,盖上大盖子,20多天之后就可以吃了。注重:水漫过菜是为了隔绝外界的空气,得到充分发酵,而压上石头就是为了防止菜腌到后来漂到水面上导致腐烂,所以压上的东西也要保持平衡。

补充:要放在冷暗的地方保存,我就放在北面阳台上,假如朝南的话,尽量找晒不到太阳的地方才好。

二、南方自制酸菜的腌制方法

材料:芥菜、食用盐、玻璃罐子、淘米水。

南方怎样腌酸菜:

1、取2到3颗芥菜,用手将叶子都掰开来清洗,中间的芥菜心直接放入水中清洗,全部清洗干净之后放到通风的位置晾晒至叶子变软;

2、等到芥菜叶子晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下,将芥菜和食用盐搅拌均匀之后放到一旁腌制大约半个小时左右;

3、取一个干净的坛子或者是玻璃罐子,用水清洗干净之后擦干水分,将腌制好的芥菜全部放入坛子中,再向坛子里倒入适量淘米水,没过芥菜叶子;

4、水装好之后将坛子的盖子盖上,在坛子周围装上水,防止坛子里面进去空气,再在坛子外面罩上一个不透光的袋子防止阳光射入坛子里面,腌制10天左右就可以吃了。