逛超市的时候零食区一般都能看到散装的沙琪玛，用包装袋包好，一次性买一大袋回家，想吃打开一个就好了，非常方便，这种散装沙琪玛的保质期也比较长，一般未开封的情况下能保存6-10个月左右，开封了就要在一两天内吃完，以免变质。过期了的沙琪玛会产生哈喇味，口感不佳，还容易变质，一般不建议吃了，如果需要保存的话，可以放保鲜袋里放入冰箱保存。下面来了解一下沙琪玛的保质期和保存方法吧。

沙琪玛是满族的特色小吃，以松软香甜、入口即化的口感，赢得人们的喜爱，很多人都爱吃沙琪玛，沙琪玛一般是用鸡蛋、面粉、糖、油等原料制成的，将鸡蛋与面粉活成面团，切成面条下锅油炸后，放入糖稀中裹上糖，取出压紧压实，冷却后装盘即可。自己在家做沙琪玛很简单，不过要注意发酵的温度、面条下锅炸的火候控制等。下面来了解一下沙琪玛的做法吧。

沙琪玛全国各地都有流行，不过正宗沙琪玛其实是满族人的一道传统小吃，原意是奶子糖蘸，是用东北产的野生浆果和糖制作的，起源于东北地区，后来随着满族入关成为京式四季糕点之一。随着沙琪玛在全国各地的传播，各地都有了不同的沙琪玛做法，比较出名的是云南的乳扇沙琪玛、香港的港式沙琪玛等多种。下面来了解一下沙琪玛是哪里的特产吧。

爱吃沙琪玛的朋友可以试着在家自制沙琪玛，方法并不难，用中筋面粉、鸡蛋、酵母、无铝泡打粉、清水、白糖、饴糖等材料，经过调制面团、成型、炸制、制作糖液、入模、切块六个步骤即可。自制的沙琪玛要想做的松软，主要注意面团的制作，要放干酵母和泡打粉，做的粘手。自制沙琪玛还有一个关键步骤是熬糖，一般建议用麦芽糖，没有的话可以用蜂蜜或砂糖代替。下面来了解一下自制沙琪玛的做法吧。

沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是一种满族特色甜味糕点，属于油炸食品的一种，因此沙琪玛的热量比较高，要注意适量食用，要不然容易引起肥胖，也会损害牙齿和口腔等，当然，适量食用沙琪玛可为人体储存和提供热能。那么沙琪玛怎么做？沙琪玛做法很多，有大米沙琪玛、无油沙琪玛、黑糖沙琪玛、乳扇沙琪玛等，不想做的朋友也可以去商店或者网上购买，方便快捷。下面，和编辑一起来看看沙琪玛相关知识吧。