2024年蛋黄酥十大品牌

十大蛋黄酥品牌排行榜,蛋黄酥品牌榜中榜,好吃的蛋黄酥品牌有哪些
蛋黄酥什么牌子好?经专业评测的2024年蛋黄酥十大品牌名单发布啦!居前十的有:轩妈、知味观、嘉华食品、友臣YOUCHEN、稻香村、沈大成、良品铺子、爱达乐ADDLOVE、潘祥记、泓一等,上榜蛋黄酥十大品牌榜单和著名蛋黄酥品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的蛋黄酥好?您可以多比较,选择自己满意的!蛋黄酥品牌主要属于商标分类的第30类(3006)。榜单更新时间:2024年10月22日(每月更新)
十大品牌榜
网店榜 11.11
投票榜
口碑点赞榜
分享榜
人气榜
实力榜
  • NO.1
    轩妈
    广西轩妈食品有限公司
    品牌指数: 88.6
    科技型中小企业
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间2016年
    成长品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞1953+
    关注度8636+
    品牌得票11万+
    广西南宁市 品牌产品36+ 品牌网店4+
    轩妈食品创立于2015年,是一家数字驱动的食品互联网企业,专注于研发、生产及销售烘焙食品,主营蛋黄酥、榴莲酥等系列食品。其中,轩妈蛋黄酥系列产品追求实时供应、短保质期、新鲜烘焙的口感,在产品的研发、生产和销售方式等方面持续着创新。查看更多>>
  • NO.2
    知味观
    杭州饮食服务集团有限公司
    品牌指数: 87.6
    中华老字号
    23个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1998年
    资深品牌
    注册资本4颗星
    品牌点赞2万+
    关注度9万+
    品牌得票334万+
    浙江省杭州市 品牌产品136+ 品牌网店6+
    品牌始于1913年,中华老字号,杭州极具盛名的美食品牌,隶属于杭州饮食服务集团,素有"知味停车、闻香下马"雅称,知味观食品是一家专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业,主营产品涵盖青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。查看更多>>
  • NO.3
    嘉华食品
    云南嘉华食品有限公司
    品牌指数: 86.4
    高新技术企业
    9个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1988年
    老牌品牌
    注册资本4颗星
    品牌点赞3万+
    关注度9万+
    品牌得票127万+
    云南省昆明市 品牌产品69+ 品牌网店9+
    嘉华食品始于1988年,滇式月饼知名品牌,以花味鲜花饼著称,云南经典点心代表,集面点研发、生产、销售、服务为一体的烘焙企业,旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、知名伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南烘焙连锁品牌JUST HOT。嘉华食品现有员工5000余人,连锁门店近300家,遍布云南省内各州地。查看更多>>
  • NO.4
    友臣YOUCHEN
    友臣集团有限公司
    品牌指数: 85
    科技型中小企业
    4个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间2011年
    成长品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞4426+
    关注度3万+
    品牌得票71万+
    福建省泉州市 品牌产品76+ 品牌网店7+
    友臣食品是一家集产品研发、生产、销售于一体的现代化食品集团企业,颇具影响力的休闲零食品牌,产品线涵盖馅饼、面包、蛋糕、糖果等品类,其金丝肉松饼系列产品,以“酥香咸甜、皮薄馅多”的特点深受消费者欢迎。友臣在全国拥有四个生产基地,旗下拥有友臣、泉利友、乡巴拉等品牌。查看更多>>
  • NO.5
    稻香村
    稻香村食品集团股份有限公司
    品牌指数: 83.8
    中华老字号
    30个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1773年
    百年品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞2万+
    关注度11万+
    品牌得票328万+
    江苏省苏州市 品牌产品168+ 品牌网店45+
    始创于1773年,中国糕点行业现存历史悠久的企业之一,中华老字号,前身为苏州稻香村,闻名中外的大型现代化食品企业集团。稻香村集团拥有上百条国内外现代化生产线,目前主营休闲糕点、时令食品、面包主食等多个品类,在全国有800多家专卖专营店,并出口至海外40多个国家和地区。查看更多>>
  • NO.6
    沈大成
    上海杏花楼(集团)股份有限公司
    品牌指数: 82.5
    中华老字号
    18个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1875年
    百年品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞5429+
    关注度2万+
    品牌得票229万+
    上海市 品牌产品114+ 品牌网店5+
    沈大成始于1875年,是一家集点心与风味小吃之大成的中华老字号企业,沪上有名的“点心大王”,沈大成的寿桃、桂花条头糕、双酿团、青团等产品享有盛名,蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心独具匠心,沈大成糕团、小吃制作技艺于2005年被认定为黄浦区非物质文化遗产项目。查看更多>>
  • NO.7
    良品铺子
    良品铺子股份有限公司
    品牌指数: 81.5
    上交所上市公司
    77个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间2006年
    资深品牌
    员工1万+人
    注册资本4颗星
    品牌点赞4万+
    关注度24万+
    品牌得票632万+
    湖北省武汉市 品牌产品472+
    良品铺子创立于2006年,专注于从全球30个国家、地区优选好原料,为消费者提供高端零食。目前已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、千余种的产品组合,连续多年位居高端零食市场前列。良品铺子在线下开设了数千家门店。查看更多>>
  • NO.8
    爱达乐ADDLOVE
    四川爱达乐食品有限责任公司
    品牌指数: 80.3
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1996年
    资深品牌
    注册资本4颗星
    品牌点赞1395+
    关注度1万+
    品牌得票14万+
    四川省德阳市 品牌产品20+ 品牌网店4+
    爱达乐创立于1996年,是一家集研发、生产及销售为一体的烘焙食品连锁企业。产品以川味烘焙为特色,涵盖面包、蛋糕、西点、饼干、川粽、川饼等多种类产品,也可为顾客提供早餐、午餐、下午茶、休闲食品和节气礼品解决方案。查看更多>>
  • NO.9
    潘祥记
    云南潘祥记工贸有限公司
    品牌指数: 79.1
    6个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间1941年
    老牌品牌
    注册资本4颗星
    品牌点赞2851+
    关注度1万+
    品牌得票63万+
    云南省昆明市 品牌产品93+ 品牌网店4+
    潘祥记成立于1941年云南省宣威市,是国内知名鲜花饼品牌,云南老字号产品,主要从事滇式火腿月饼和传统滇式糕点的生产经营,所生产的滇式火腿月饼以其油而不腻、咸甜适度、香味浓郁,有浓郁火腿香味的特点,通过了ISO22000食品安全认证和QS食品安全认证,深受广大消费者的欢迎。查看更多>>
  • NO.10
    泓一
    福建泓一实业有限公司
    品牌指数: 77.8
    5个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间1993年
    老牌品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞6192+
    关注度3万+
    品牌得票81万+
    福建省泉州市 品牌产品95+ 品牌网店5+
    泓一始于1993年,是一家集休闲食品研发、生产、销售为一体的集团公司,以手撕面包、蛋糕、巧克力派、威化饼干系列食品为主,拥有三大生产基地,全国1000多家经销商、2万多个批发网点为触点的强大销售网络,产品远销泰国、缅甸、也门、菲律宾、马来西亚等国家和地区。查看更多>>
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蛋黄酥怎么做好吃 蛋黄酥的纯手工做法
蛋黄酥层层酥脆,豆沙绵软,咸蛋黄醇香,是中式酥点中最经典的一个代表。好吃又贵的蛋黄酥,其实做法超级简单,从炼油到蛋黄酥出炉,非常好做。准备好蛋黄酥主料高筋面粉和细砂糖,调配出油皮、油酥、馅料,依次手工制作半成品,再加以整形、烘烤,美味的蛋黄酥就可以新鲜出炉了。下面就和小编一起看看吧。
蛋黄派 烘焙
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蛋黄酥的热量高吗 蛋黄酥与月饼的区别
蛋黄酥是人们日常生活中比较常见的一种糕点,吃起来外皮十分酥脆,而内里却是包含有十分咸香的蛋黄,一口下去,满口留香,吃起来解馋又过瘾,可以说是老少皆宜。蛋黄酥富含淀粉、蛋白质和维生素A等,热量很高,每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量,所以平时要注意不要过多食用。很多人觉得蛋黄酥和月饼是一个东西,其实它们在口感、酥皮、食用季节都是不同的。下面一起了解下蛋黄酥。
烘焙 蛋黄酥
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蛋黄酥的营养价值及功效 哪些人不宜食用蛋黄酥
蛋黄酥对于很多人来说都是非常熟悉的,特别是对于小孩子和一些年纪大的人,是再熟悉不过了。蛋黄酥不仅味道好,而且营养价值丰富,有抗疾病、清化血管、解毒肝脏、提高机体免疫力等功效。但是蛋黄酥含有较多的胆固醇,所以糖尿病患者、肥胖者不宜多吃蛋黄酥。下面一起了解下蛋黄酥。
烘焙 蛋黄酥
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蛋黄酥保质期多长时间 蛋黄酥如何保存酥脆
蛋黄酥是非常好吃的美食,也是可以手工制作的食物,蛋黄酥做出来现吃口感非常酥脆,但是没吃完的蛋黄酥放久了容易受潮,那么蛋黄酥如何保存酥脆呢?如果蛋黄酥有剩余,要把蛋黄酥密封保存,并且放在阴凉干燥的地方,但最好一周内吃完。下面一起了解下蛋黄酥的保存方法。
烘焙 蛋黄酥
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蛋黄酥用什么油好吃 蛋黄酥用猪油好还是黄油好
蛋黄酥外面之所以会起酥,是因为外面会刷一层油。要想蛋黄酥外面起酥皮,所用的食用油是关键,不是所有的油都会让蛋黄酥起酥皮。一般蛋黄酥常用的油是猪油和黄油,和黄油相比,猪油的延展性更佳,起酥效果更好,但从味道来说,黄油版的蛋黄酥会有额外的奶香味,到底选择猪油还是黄油依个人的喜好而定。
烘焙 蛋黄酥
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蛋黄酥的蛋黄怎么处理好吃 蛋黄酥的蛋黄怎么做
市面上买的咸蛋黄,在做蛋黄酥前都需要经过处理。那么蛋黄酥的蛋黄怎么处理?我们可以将咸蛋黄放入盘中,撒上些白酒,隔水蒸20-30分钟,水里放入料酒和少许姜片,这样可以去除咸蛋黄的腥味,并且这样烤出来的蛋黄酥的蛋黄不会硬,而且还会起砂,味道超好。下面一起了解蛋黄酥的蛋黄的处理方法。
烘焙 蛋黄酥
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莲蓉蛋黄酥怎么做 莲蓉蛋黄酥的做法窍门
莲蓉蛋黄酥是中式传统的酥点,也是中式酥点中最突出的一个代表,是酥点中的经典之作,口感层层香酥、软糯适口、蛋香浓郁。想要制作美味的莲蓉蛋黄酥就需要精心准备油皮、油酥、馅料等食材,下面小编就来介绍莲蓉蛋黄酥的做法,一起了解下吧。
烘焙 蛋黄酥
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抹茶蛋黄酥怎么做 抹茶蛋黄酥的做法与配料
抹茶蛋黄酥属于中式糕点,是一道由抹茶粉、红豆沙等做成的美食。红豆沙的甜和蛋黄的咸奇妙地结合在一起,加上层层外皮的酥脆,非常美味。加了抹茶粉的蛋黄酥色泽鲜绿,更是增加清新感。自己的做的抹茶蛋黄酥,选料上乘,而且是新鲜出炉的,做法也非常的简单,还不用等待回油,出炉即可食用。下面就来了解抹茶蛋黄酥的做法。
肉松麻薯蛋黄酥的做法 麻薯蛋黄酥爆馅什么原因
麻薯蛋黄酥是一种营养美味的食物,麻薯蛋黄酥的做法比较简单,制作麻薯蛋黄酥最需要的食材就是玉米淀粉和牛奶,等学会做麻薯蛋黄酥以后就可以自己在家做了。麻薯蛋黄酥在制作过程中有时会爆馅,这可能是因为在松弛时没有包覆好,或是涂上蛋液后风干过久,就会导致表皮干裂掉。下面一起了解麻薯蛋黄酥的做法。
蛋黄酥 麻薯
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蛋黄酥热量高吗 蛋黄酥的做法与配料窍门
蛋黄酥是一种常见的中式糕点,蛋黄酥的做法有很多,除了最传统的手工蛋黄酥之外,还有莲蓉蛋黄苏、抹茶蛋黄酥、麻薯蛋黄酥等做法。不同的蛋黄酥烤法也有一定区别,比如为了保持肉松蛋黄酥的松软,烤制的时间就会相对缩短一些。那么蛋黄酥热量高吗?因为蛋黄酥使用的食材都是高碳水的食物,所以蛋黄酥热量还是挺高的。接下来和maigoo小编一起来了解一下蛋黄酥的做法与配料窍门吧!
蛋黄酥 烘焙
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蛋黄酥的做法

蛋黄酥怎么做

用料

油皮:中筋面粉150克、猪油50克、糖粉20克、水63克。

油酥:低筋面粉120克、猪油65克。

馅料:红豆沙375克、咸蛋黄15个。

装饰:鲜蛋黄一个、黑芝麻适量。

步骤:

1、将油皮材料全部放进碗里,用手揉成光滑面团,这里不需要揉出手套膜。有面包机的可以用面包机揉省事。

2、油酥材料全部混合,揉成面团。

3、两种面团都揉好后盖上保鲜膜室温静置30分钟。

4、咸蛋黄提前2天泡油,这里最好用无味的油,如玉米油。

5、蛋黄从油里取出,放烤盘,烤箱150度预热,150度烤10分钟,蛋黄表面微微出油。

6、在醒面的时候准备馅料,红豆沙分成15份,一份25克,包上事先烤好的蛋黄。

7、收口搓圆放一旁备用。

8、静置好的油皮分成15份,每份18.5克左右,油酥也分成15份,每份11克左右。

9、取一份油皮压扁包上油酥,捏紧封口。

10、油皮包油酥,全部包好后盖保鲜膜,防止面团变干。

11、取一份面团轻压一下,用擀面杖擀开,然后从上往下卷起,全部卷好后盖保鲜膜。

12、进行二卷,取一份卷好的面团,封口朝上,用手轻压,用擀面杖擀开。从上往下卷起,二卷的时候层数会比第一卷的多。

13、取二卷好的面团,中间压一下,两端往中间对折,用手压扁,再用擀面杖稍微擀开,中间厚两边薄的面片,放上馅料。

14、收紧封口,光滑面朝上放在烤盘里。取一个鸡蛋,只要蛋黄,用软毛刷沾些蛋黄,轻刷在蛋黄酥表面,点缀上黑芝麻,烤箱170度提前预热,把蛋黄酥放进烤箱,170度烤30分钟出炉。

蛋黄酥的热量高吗

蛋黄酥富含淀粉、蛋白质和维生素A等,适合人在饥饿时当作填饱肚子的食物食用,营养不良、食欲不振的青少年也可以适量食用。很多人在出游或者看电视的时候,都喜欢带上几个蛋黄酥。因味道可口,不知不觉就会吃上好几个。殊不知,蛋黄酥热量很高,一不小心就会让你摄入很多额外的热量,若消耗不掉,就会转化成多余的脂肪存积在体内,导致肥胖。

研究显示,每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量,相当于慢跑一小时,可想而知它的热量有多高。在制作蛋黄酥时,会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料,而且加入的量都不在少数,因此蛋黄酥才会有这么好的口感。现在市面上有许多 蛋黄酥品牌,如轩妈、友臣、知味观等,购买时可以根据自己的喜欢挑选。

蛋黄酥用什么油好吃

做蛋黄酥一般不是猪油就是黄油,如果没有猪油的话可以用黄油替代。如果是用植物油的话,面和植物油结合之后,面仍然是柔软的状态,不会起酥,所以不建议。所以做蛋黄酥一般用的猪油会比较多,实在没有猪油的话,建议用黄油会比较好。

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