黑米的保质期一般跟包装方式有关，真空包装的黑米可以保存12个月时间，普通包装的黑米则只能保存几个月，散装黑米保存时间更短。过期的黑米可能会发霉，这种黑米含有黄曲霉素等有害物质，一般是不能吃的。保存黑米的时候也要注意方法，避免黑米发霉、长虫，那么怎么保存黑米不长虫不发霉？下面一起来看看吧。

黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米营养丰富,具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等，黑米的做法很多，不仅可以煮粥，还可以做黑米团、黑米薏仁奶冻、椰奶棒冰等等甜品。黑米减肥有用吗？相信这是很多MM想问的，本文就为大家介绍用黑米减肥的方法。

黑米和紫米都属于粗粮米，这两种米乍一看有点像，但实际上还是看得出区别的，除了颜色不同外，二者的品种、营养、吃法方面也有所区别。紫米和黑米各有各的营养成分，都是营养价值较高的，哪个营养好主要看个人体质的需要，有需要的话，两种米一起吃也是可以的。下面一起来了解一下黑米和紫米有什么区别以及紫米和黑米的营养价值哪个更高吧。

黑米的单位热量为341大卡，主要热量来源于碳水化合物，相比白米饭，黑米饭的热量要略低一些，但整体热量还是不低的。不过黑米饭热量虽然高，但因为饱腹感强、在肠胃中的消化比较慢，因此对于减肥有一定的帮助，吃黑米饭也比白米饭更不容易长胖。下面一起来了解一下黑米的热量是多少大卡以及黑米饭热量高还是白米饭热量高吧。

黑米素有“黑珍珠”的美誉，营养丰富，食、药用价值高，具有抗衰老、养生保健、延年益寿、改善贫血、控制血压等多种功效与作用，适当吃一些黑米对我们的身体很有好处。黑米的做法众多，一般常做成黑米粥食用，黑米粥具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效，尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用。下面一起来了解一下黑米的功效和作用有哪些以及黑米粥的功效与作用吧。