很多上班族买早餐都是油条搭配豆浆，金黄色的油条吃在嘴里口感蓬松酥脆，如果把油条泡在豆浆里，既可以享受油条的筋道感，又能汲取豆浆的香味。不过在外面买的油条无法保证卫生问题，所以很多人会选择自己制作，那么怎样做油条才能又软又酥脆呢？下面小编就来介绍油条的做法和配方，一起学习下吧。

现在很多早餐店卖的油条大多都是半成品，炸油条的胚子不是现做的面团，而是冷冻过的生胚。对于懒人早餐，我们也可以自己做了胚子放到冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来烙熟就行了，特别方便。那么冷冻油条生胚怎么做？下面小编就把速冻油条生胚的做法教给大家。

速冻油条非常方便，买回来早上炸一下就可以吃了，对于上班族来说是不错的选择。那么速冻油条需要解冻炸吗？速冻油条怎么炸才能松软？速冻油条无需解冻，直接下油锅即可。油烧到7成热的时候，将冷冻胚子放进油锅，炸至两面金黄即可。

无矾油条是一种健康油条的新技术配方，这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。尤其是无矾油条在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。无矾油条为什么含铝？下面来了解下。

油条是中国的国民早餐之一，其起源已久，在全国各地都很受欢迎。那么中国哪里的油条最出名最好吃？除了全国都有的普通油条外，下面为大家介绍河南油馍头、河北杠子油条、鸡蛋布袋、‌茴香小油条、江苏八股油条、油条包麻糍、杭州葱包烩、‌广东炸两、糯米包油条（粢饭团）等各地特色油条。以下，请看小编带来的全国十大地方特色油条排名，了解更多及相关情况。