中国十大特色油条

油条是中国传统早点，发源于南宋时期，比较常见的是两根抱团长条状式，外松脆内中空，有韧劲。油条的起源还有一些典故，据说是宋朝时秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。随着时代的发展，色泽金黄、香脆可口的油条在全国各地都是很受欢迎的早餐之一。 【 详细>>】

油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是中国河南省的一道特色小吃，是中国十大特色油条之一。油馍头在北方一带广为流传，外形小巧可爱，和香脆的普通油条相比，口感蓬松暄软又有嚼劲。河南早餐最有名的胡辣汤，一般搭配油馍头一起吃，油馍头的外酥里嫩和胡辣汤的鲜香微辣，真的是极为绝配。此外，油馍头与豆浆、豆腐脑、稀饭都可以成为黄金搭档。 【 详细>>】

中国哪里的油条最出名？我国北方地区广泛流传的杠子油条，是中国特色油条之一。据说杠子油条起源于河南开封，但在河北、陕西等地也很常见。杠子油条是一根长条形状，与常规油条相比，杠子油条在形状上有着显著差异，而制作工艺更是截然不同。制作时工具只需要两根筷子，油条面在盆里发酵醒面后，两根筷子交替把面从盆内卷出来，卷到一定大小后，放入油锅内炸制。M aigoo小编了解到，杠子油条有正劲儿和反劲儿之分。正劲儿酥焦筋道，出锅后用筷子轻轻一敲，即可断成两截；反劲儿则蓬暄软香。

鸡蛋布袋也称鸡蛋荷包、鸡蛋盒子，是山东中西部、河北中南部、河南北部等地区的特色名小吃，由油条面和鸡蛋制作而成。鸡蛋布袋通俗地说就是油条包鸡蛋，布袋是北方“口袋”的方言，做法是把鸡蛋装进像口袋一样的油条里炸制，因此而得名。鸡蛋布袋外焦里嫩，趁热吃尤其美味。一块鸡蛋布袋加一碗豆沫或白胡辣汤，是豫北、冀南一带早餐铺上的常见搭配。 【 详细>>】

杂粮油条是我国东北地区在常见油条的基础上创新而成，外观色泽独特，是五谷杂粮的自然颜色。杂粮油条跟普通油条在工艺上大径相同，口感依然外酥里软，在色泽上有所不同，但是满足了不同口味的需求，是一种独特的油条吃法。Mai goo美食编辑了解到，传统的油条多以面粉为主，而杂粮油条则融入了玉米面、高粱面等多种食材，使得口感更为丰富多样，也比较健康。

粢饭团就是糯米包油条，是我国江南地区的特色小吃，广泛流传于湖北、上海、浙江、江苏等地。粢饭团有甜、咸两味，甜味的一般会放芝麻白糖或芝麻玫瑰，咸味的一般会放榨菜、火腿等‌。小编了解到，传统粢饭团以稻米和糯米做皮，中间夹裹火腿肉糜及油煎后的咸菜。后来，随着食材的丰富，肉松、咸蛋、卤蛋等食材也随之加入。烂软的油条和其他食材一起，口感香糯，是江南地区很受欢迎的早餐。

茴香是一种常用的香料，可以提香解腻，炸油条在和面的适合加入小茴香，就可以炸制成茴香油条。茴香小油条风味独特，味美可口，除了直接吃外，还常作为火锅配菜，尤其是四川、重庆等地非常受欢迎，其独特的茴香味道和酥脆的口感使其成为火锅中的一道经典菜品。如今在全国各地都很流行火锅油条，在火锅中煮熟后吸满汤汁，同时保持了一定的韧性和嚼劲。 【 详细>>】

八股油条是由八条合拢在一起的油条，八条四上四下，外观奇特，形状别致，属于油条延伸系列的一种。八股油条出自江苏徐州地带，色泽金黄，口感香酥美味，深受当地人民的喜爱。江苏八股油条的和面工艺和普通油条相似，但在形状制作上需要一定的技术。类似还有河南潢川三股油条，又称三股酥、三股油果。 【 详细>>】

葱包烩是浙江杭州民间的传统小吃，油条也叫油炸桧，杭州这种将油条和小葱裹在面饼内的美食就叫葱包烩。葱包烩儿是杭州著名的早点食品，面饼裹上油条和小葱，加上一块卤水素烧鹅，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱即成。 【 详细>>】

炸两是中国广东省的特色油条，是广式早茶上的常客，在广东、香港一带颇受欢迎。炸两由‌油条和‌肠粉组成，油条被包裹在肠粉中，经过蒸制后，再淋上‌豉油、洒点‌葱花即可食用。爽滑脆嫩的炸两，是广东人喝粥的最佳拍档。金黄的油条、皎洁的肠粉、青翠的葱花、酱色的豉油，雅致的配色，不免让人食欲大开。 【 详细>>】