微山湖青虾是山东省济宁市微山县的特产，微山湖青虾具有营养丰富，肉嫩味美等特点。青虾对水质要求苛刻。微山湖青虾主产于水质优良的湖区，微山湖是山东省第一大淡水湖，也是中国北方最大的淡水湖，微山湖整个流域主要指标基本保持在III-IV类水质标准，微山湖被列为乌鳢、青虾良种种质资源保护区。优良的微山湖水质和丰富的生物饵料为其提供优良的生产环境。藕虾共养、虾蟹共养等生态养殖模式保障了其优良的品质。微山湖青虾富含8种人体必需氨基酸和钙、钠、硒等多种微量元素，对提高人体免疫力有独特功效。

永宁青虾是江苏省南京市浦口区特产，全国农产品地理标志。永宁青虾是河虾吗？永宁青虾属于季节性、地域性都比较强的河虾品种。主产区分属滁河水系，养殖区域以天然雨水为主，以滁河水为补充。那么永宁青虾好吃吗？永宁青虾的特点是个体大，爪尖黄，壳薄，体透，有光泽；煮制后虾壳鲜红，虾香浓郁，味鲜微甜，肉质紧密有弹性，富含硒、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、B2、E等微量元素。

德清青虾是浙江省湖州市德清县的特产。青虾是德清县水产养殖的主导品种，占浙江省青虾产量的四分之一左右，是全国重要的青虾养殖基地之一。中国渔业协会命名德清县为“中国青虾之乡”。德清青虾的特点是体色青绿，间有棕色斑纹，体形长而圆鼓，喜生活在溪涧水域，多聚子草岸边，因龙泉道太地处仙宫湖边，境内溪流纵横，自然条件非常适宜青虾繁殖生存，且产量高，名气大。

白洋淀青虾是河北省保定市安新县的特产，以其皮薄、肉质细嫩鲜美在历史上被誉为著名的三大名贵青虾产地之一。白洋淀青虾属于白洋淀水域的传统物种，以个大、透明、肉肥鲜嫩、营养丰富而远近闻名。白洋淀大青虾的烹调是很有特色的，可以糖醋、油炸、烹烤、爆炒、卤制，系白洋淀饮食中的上等菜肴。小虾做的糊饼也独具特色。

丹江口青虾是湖北省十堰市丹江口市的特产，中国国家地理标志产品。丹江口青虾的特点是体形粗短，鲜体背部青灰色，光泽鲜亮，呈半透明体状。壳薄肉满，鲜肉呈玉白色，肉质紧密，口感细腻鲜嫩。2014年05月29日，原国家质检总局批准对“丹江口青虾”实施地理标志产品保护。

骆马湖青虾是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产，其通体青蓝，故名青虾。骆马湖青虾的特点是单只硕大，虾肉丰盈，通体滚圆，有“河虾之魁”的美誉。骆马湖青虾新沂做法有很多，其中以此为主要原料制作的"醉虾"，别有一番风味，对食客颇具吸引力。青虾在骆马湖中年产60万斤，不仅是国内市场的紧俏商品，而且远销日本、东南亚等地。冷冻青虾需常温水解冻、清洗后，爆炒或盐水煮，不仅好吃而且营养价值高。

清风三虾是浙江省苏州市的传统名菜，也一道属于夏季的姑苏美食。苏州的虾常年上市，每年端午前后吃虾，要数清炒三虾为佳品。“三虾”指虾仁、虾籽、虾脑，取雪白的虾仁、棕色的虾籽、桔红色的虾脑，炒成一份，盘子上再垫一片新鲜荷叶，这便是清风三虾。虾仁淡淡的鲜甜，在清新的荷叶衬托下就像夏日的微风，让胃口舒服又惬意。