杏干又称杏脯，是用杏子加工制成干果，将鲜杏清洗去核后，经干燥晒干即可得到杏干，杏干的营养成分与杏子类似，包含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、纤维素、钾元素、维生素A等营养元素，适量食用可以起到降压、防治便秘、和胃、预防夜盲症、补充微量元素、保护心脏、延缓衰老等功效作用。下面一起来了解一下杏干的营养价值及功效作用吧。

对于看重身材的朋友来说，食物的热量是很重要的，杏干是杏子加工成的果脯，其单位热量是相当高的，每100克杏干含有338大卡的热量，比同质量的普通杏子高10倍左右。杏干之所以热量高，是因为经过干制，水分蒸发了，糖分浓缩了，因此热量较高。很多朋友担心杏干吃了会发胖，但其实适量吃一些杏干并不会容易发胖，只是要避免吃太多。下面一起来了解一下杏干的热量吧。

杏干是很好吃的一种蜜饯果脯，适量食用对身体也有好处，不过杏干不能多吃，吃多了容易造成发胖、伤胃、伤牙、胃胀、打嗝、放屁、上火等不适症状，一般正常情况下，建议一天吃3-5颗杏干，肠胃好可以多吃一些，但也不建议吃超过8颗。吃太多杏干导致身体难受的话，可以通过按摩腹部、吃健胃消食片、适量运动的方法来缓解。下面一起来了解一下杏干吃多了会怎么样吧。

杏干味道很好，很多人都爱吃，不过要注意的是，孕妇通常是不建议吃杏干的，主要是因为杏干含有大量酸性物质，过量食用可能会引起胃肠不适，从而加快子宫收缩，可能引起流产；并且杏干是热性食物，对安胎不利；还有就是杏干糖分含量较高，孕妇食用很容易发胖或得妊娠期糖尿病。孕妇吃了杏干的话，如果身体没什么不适，多喝水促进代谢即可；出现腹痛、腹泻、阴道出血等症状，应及时就医。下面一起来了解一下详细知识。

杏干的制作方法并不难，在家用果干机或烤箱就可以轻松制作，将黄杏清洗干净、去核后和细砂糖拌匀，密封腌渍6小时，然后和腌出来的糖水一起倒入汤锅里开中小火加热，煮至沸腾后，再煮30秒关火，冷藏24小时后放入果干机，设置80℃烘烤12个小时即可。制作出来的果干不仅可以当零食吃，还可以做各种美食，比如杏干烧猪手、牛奶杏干面包等。下面一起来了解一下杏干可以做什么美食吧，

色买提杏是新疆喀什地区英吉沙县的特产水果，果面光滑无毛、成熟后呈金黄色，向阳面稍带红润，果肉桔黄色，肉质细软多汁，有“冰山玉珠”的美誉，可鲜食，可烹饪羊肉汤饭，还可制成杏干，肉质软糯，甜而不腻，那么一斤英吉沙色买提杏干多少钱呢？市场价在30-60元/斤之间，来和小编了解一下吧。

杏干是水果杏制成的果干，色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。杏干的品种很多，主要有大红干、二红干和酸干三类，其它还有黄干、窖干等，一般加工制作杏干，用水分较少、核小，肉厚的鲜杏为好。杏干经过全封闭室内高温烘干而成，制作过程不与任何有害物质接触，既保持了杏自身得营养成份，同时又杀灭了自然带有的细菌，不含任何添加剂，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。