杏干有什么营养价值 杏干的功效与作用有哪些

一、什么是杏干

杏干是用杏仁制成的果干，属于蜜饯果脯的一种，也称杏脯，味甜、质软。杏干采用天然野生半野生鲜杏，清洗去核后，经干燥晒干加工制成，属于干果精品，兼有保健的功效。

二、杏干有什么营养价值

杏干是杏经过加工以后的成品，可以直接吃，也可以煮粥或煲汤，不仅味道不错，而且具有比较丰富的营养价值。

杏干是杏仁加工而成的，因此杏干的营养成分与杏仁类似，包含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分，还含有纤维素、钾元素、维生素A等对人体健康有利的营养元素。

三、杏干的功效与作用有哪些

1、降压

杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压。

2、防治便秘

杏干富含纤维素，能促进肠胃蠕动，从而防治便秘。

3、和胃

杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。

4、预防夜盲症

杏干富含维生素A，具有防止夜盲症的功效，并且对于保护视力很有好处。

5、补充微量元素

杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，适量食用能够补充身体内微量元素的缺乏，还有缓解体质虚弱的作用，对于补充能量也是有好处的。

6、有益于心脏

杏干有对心脏保护的作用，因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险，心血管疾病的人可以适当的食用杏干。

7、延缓衰老

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等，它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是干果中维生素E含量比较高的，可以帮助补充维生素E，起到抗衰老的作用。