全球十大知名白葡萄品种盘点 最适合酿酒的10种白葡萄排名
白葡萄一种常见的水果，颜色是清透的浅绿色接近白色，肉脆味甜，汁少无酸味，常被用来酿造葡萄酒，那么白葡萄的品种有哪些呢？白葡萄优良品种有雷司令、霞多丽、灰皮诺、长相思、威代尔、琼瑶浆、赛美蓉、维欧尼、白诗南、小粒白麝香等。下面是小编整理的十种适合酿酒的白葡萄，一起来看看世界顶尖白葡萄品种及相关情况吧。
霞多丽葡萄简介 霞多丽的形态特征
霞多丽是一款产量高且稳定的全球最受欢迎的白葡萄品种，是酿造香槟和起泡酒必不可少的葡萄品种之一。霞多丽特色在于其多变的风格和广泛的适应性，在气候凉爽的产区，霞多丽葡萄酒散发着苹果和梨及柑橘类水果的香气，偶尔伴有黄瓜的气息；在气候温和的产区，则往往散发着桃子、柑橘和香瓜的香气；大多数产区的气候比较炎热干燥，出产的霞多丽葡萄酒则带有更为浓郁的热带水果芳香，如桃子和菠萝，甚至会呈现出芒果和无花果的芳香，知名的有埃德华兹特级莎当妮、嘉斯山-珍藏雪当利等。
雷司令是什么酒 雷司令口感怎么样
雷司令是葡萄科雷司令属植物，特指盛产于德国的一种葡萄，通常在每年的十月中旬到十一月底之间开始摘收，通常用来酿造优质酒、顶级冰酒和贵腐型酒。雷司令口感多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖，它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，从而将各种甜度一一呈现。雷司令葡萄酒具有浓郁、独特的果香和花卉香气，著名的雷司令葡萄酒包括：蓝姑雷司令，波里博士酒庄雷司令，蓝色德堡雷司令，洛温斯坦雷司令。
富尔民特葡萄简介 富尔民特葡萄的形态特征
富尔民特是酿酒葡萄品种之一，为白色葡萄品种。富尔民特葡萄串是长形，非常密集，圆筒形1至3个分支；中型旁支果实是椭圆形，轻、果皮青黄色、果肉清澈发芽，属于优质的葡萄酒酿造原料，含有极高的天然酒精度和酸度，极易感染贵腐菌，但香味较淡，是托卡伊贵腐甜酒的主要酿酒葡萄品种。富尔民特酿造的葡萄酒有很大的存储潜能，拥有丰富深入的提取物，酸度和酒精含量都相对较高。
西万尼葡萄简介 西万尼的形态特征
西万尼是原产于奥地利的葡萄品种，适合生长在轻薄且多沙石的土壤环境中，果皮呈绿色，带有褐色斑点，如果光照良好会变成金黄色，是一种产量很稳定的葡萄品种。西万尼葡萄所酿的酒色泽明亮，略带绿色光泽，有着温和的果香，酒体饱满，果酸细致，有坚果和绿芳草的味道，是夏天最受欢迎的葡萄酒饮品之一，佐以海鲜和清淡的肉类菜肴能为美食增色不少。在德国，西万尼还可以用来酿制非常出名的冰酒。
白皮诺葡萄简介 白皮诺的形态特征
白皮诺为白色葡萄品种，属于皮诺家族，是灰皮诺的一个变异品种。白皮诺比灰皮诺与黑皮诺都高产，在欧洲中部都有种植，其中阿尔萨斯地区种植最为出色。白皮诺果实颗粒小，常被酿造为酒体饱满的干白葡萄酒，具有馥郁的苹果、柑橘类果香以及花香，通常适宜直接饮用，不宜陈酿。白皮诺常被酿造为酒体饱满的干白葡萄酒；而在德国和奥地利则既会酿成干酒也可酿为甜酒。
麝香葡萄形态特征 麝香葡萄的特色
麝香葡萄（Muscat），是常见的酿酒葡萄品种之一，属白葡萄品种。麝香葡萄在世界主要产酒区都有种植，大多数生长在较炎热的气候下，包含很多品种，但都有一个共同的特性就是香气浓郁，既可以酿造口感清爽、酸度较低的葡萄酒，又可以酿造口感甜美、酒精含量在15%至20%之间的葡萄酒。麝香葡萄酒适合搭配芦笋食用，它可以使蒸煮过的蔬菜类菜肴发挥出最大的美味。
莎斯拉葡萄形态特征 莎斯拉葡萄简介
莎斯拉是是人类最早种植的葡萄品种之一，早在5000多年前的埃及已有栽培。莎斯拉葡萄果粒中等大小，纵经17毫米，横径16毫米，百粒重约240克，果皮薄嫩，果肉细致，籽少，所酿的酒温和，果香清淡，有时有一些碳酸，带有矿物质和泥土的芬芳，细致、微酸、柔顺宜人，能酿出精致且风格多样的白葡萄酒，是瑞士白酒的形象大使。
克莱雷葡萄简介 克莱雷形态特征
克莱雷（Clairette），酿酒葡萄品种之一，为白色葡萄品种。克莱雷可以酿造麝香葡萄酒和起泡酒，在普罗旺斯它被用来和其他品种一块酿白葡萄酒，教皇新堡甚至把它加在红葡萄酒中。克莱雷葡萄对氧化敏感，用其可以生产活跃，酒体厚重，带有复杂精致花香的葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒通常酒精度高，酸度低，不适合久放，有桃、杏的香气。
格德约葡萄形态特征 格德约葡萄简介
格德约葡萄最早发现在西班牙西北部的加利西亚省，是一种白葡萄品种。格德约葡萄公认是酿造上等白葡萄酒的葡萄品种，特点是咸柠檬和柚子的味道，有中等酸度，通常是在3到5年的黄金时期，是春季或夏季的绝佳选择，由于它是一种沿海葡萄，所以海鲜是一种天然的搭配，也可以与更浓郁的奶酪搭配，带来更多的果味和花香。
阿布娃葡萄简介 阿布娃的形态特征
阿布娃葡萄是原产于法国卢瓦尔河地区的白酿酒葡萄品种，生命力很旺盛，产量很高，如果不加以控制该葡萄的产量，那么用它来酿造的葡萄酒则因为结果太多而使香气变淡。阿布娃葡萄酿造的葡萄酒口感很柔和，酸味不明显，正因为它具有这种特性，人们常用它来充当软化剂来和一些酸度强的葡萄品种来混合酿造葡萄酒，是Cheverny和Vouvray葡萄酒的指定酿造品种。
玛珊葡萄简介 玛珊葡萄的形态特征
玛珊是一种日益流行的白葡萄品种，所酿制的白葡萄酒酒体丰满，香味明显。玛珊适合在温暖、干燥和多石的环境下生长，但只有寒冷的气候才能用玛珊酿造出复杂而有陈年潜力的好酒。用玛珊酿制的葡萄酒酒体丰富，有着坚果味、梨和辛辣的味道，玛珊有种吸收土壤中矿物质风味的能力，通过不锈钢罐发酵可以把这种品质显示出来。
帕洛米诺葡萄简介 帕洛米诺的形态特征
帕洛米诺是一种原产自西班牙的白葡萄品种，是酿制西班牙雪利酒最主要的葡萄品种。帕洛米诺葡萄中等至偏大，果实粒大皮薄，需要人工采摘，一般仅用来生产加强型葡萄酒，在发酵停止前，其葡萄浆果散发出令人惊讶的绿苹果和柠檬的浓郁香气，经过多年的勾兑熟成，散发出个性鲜明的核桃香气，还会展现出榛子的香气。
米勒-图高葡萄简介 米勒-图高葡萄有什么特色
米勒-图高是酿酒葡萄品种之一，属白色葡萄品种。米勒-图高果串较为紧实，果实颗粒大小中等，皮薄，对环境的适应性较强，几乎在任何地方都能够成熟，且在不同的产区具有不同的表现。米勒-图高葡萄口感柔顺平和，适合酿造简单的白葡萄酒，适合在酒质年轻时饮用，属于不会随着时间提升酒质的葡萄品种。
小粒白麝香形态介绍 小粒白麝香葡萄的特点
小粒白麝香是一种源自希腊的白葡萄品种，是麝香家族中最古老的成员，是世界上最古老的葡萄品种之一，以它的小浆果和小颗粒种子命名。小粒白麝香确实果粒小，但并不算白，而是呈浅黄色，酿造的干型葡萄酒呈现出一系列柑橘类、花卉和香料的芳香，口感饱满、干爽；起泡酒和微起泡酒的例子通常更甜，倾向于甜瓜口味，带有甜甜的葡萄味；甜酒通常以天然甜酒的形式生产。大部分小粒白麝香葡萄酒是甜型，优质的酒款香气非常浓郁，轻摇酒杯便能感受带有浓郁的玫瑰花瓣、橙花、水蜜桃、香瓜和香料等香气，少女杀手的称呼并非浪得虚名。
白诗南怎么样 白诗南葡萄品种特点
白诗南葡萄，是世界上面貌最多的葡萄品种，可以酿造出中性的、微甜的和无甜味的日常酒。白诗南特点是近圆形或卵圆形，黄绿色，果皮较厚，果肉多汁，由它酿成的酒，浅黄带绿色，澄清透明，果香极佳，酒体丰满，醇和爽口，酒质上等，从极细致高贵的甜白酒，到一般不甜的餐桌白酒，都可以由它酿造而成，知名的白诗南葡萄有黄金谷白诗南、古都白诗南白葡萄酒。白诗南白葡萄酒适宜在8摄氏度饮用，建议在饮用前冰冻30分钟、在开盖后置于有冰块的小桶中以保持酒温。
维欧尼葡萄品种怎么样 维欧尼有什么特色
维欧尼是白葡萄品种中种植范围最小的一种，特色是极其的芬芳，带着浓郁的杏子、水蜜桃和果香，让人一闻就难以忘怀。维欧尼果实容易成熟不均，所以酿出的白葡萄酒往往酸度低但酒精度高，典型的维欧尼白葡萄酒呈干型，其颜色较深，一般蕴含大量的金银花、蜜橘、桃子、杏子、肉豆蔻和丁香等气息，陈年后会发展出蜂蜜和杏干等香气，总体说来，用维欧尼酿制的葡萄酒呈金黄色，干爽而滑腻，透着极其浓郁的沁人酒香。维欧尼口感独特，受到越来越多的重视，种植面积在世界范围内成飞快的速度发展，遍及美国、澳大利亚等新世界国家。
赛美蓉葡萄酒特点 赛美蓉口感怎么样
赛美蓉是白葡萄知名品种，果粒生长紧密，圆形，绿黄色，果皮薄，果肉多汁，具玫瑰香味，既可以用于酿造干型葡萄酒，也可以酿造甜型葡萄酒。由赛美蓉酿出的葡萄酒颜色金黄，酒精含量很高，酸度较低，，新鲜的赛美蓉葡萄酒会散发出一种淡淡的柠檬和柑橘类香气，隐约表现出药草，蜂蜜和雪茄的味道；经过橡木陈酿后，又会拥有一种羊毛脂的味道。用赛美蓉酿造的索泰尔讷贵腐甜酒呈亮丽的金黄色，会感觉到蜂蜜、干果、蜜饯、杏子，桃子、柠檬、香瓜、香料和香草的复杂香气，酒的口感非常丰富，酒体醇厚、圆润、丰满，酸味持久而柔和，甜而不腻。
琼瑶浆是什么 琼瑶浆葡萄酒的特点
琼瑶浆又名特拉密，是世界白葡萄十大品种之一，作为塔明娜葡萄的变种，它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。琼瑶浆特点是果实含糖量高，可用来酿造香气浓郁的干、半干或半甜型白葡萄酒。典型的琼瑶浆白葡萄酒含有荔枝、桃子、百香果、玫瑰和橙花等甜美的花果芳香，有时还带有生姜、甜胡椒和肉桂等香料的风味，陈年后会发展出迷人的蜂蜜和干果香气，酒体丰满，有着较高的酒精度和较低的酸度。琼瑶浆葡萄酒在德国、法国阿尔萨斯、意大利北部等都可以酿造出较出色的酒款。
威代尔葡萄品种怎么样 威代尔的特点介绍
威代尔是一种耐寒的葡萄品种，属于白色葡萄品种类，成熟缓慢但稳定，果皮黄绿色、较薄、果粉薄，果汁丰富，很适合贵腐酒或冰酒的酿制。威代尔虽源自法国，但是在法国几乎已绝迹，因其抗严寒能力较强，在加拿大广泛种植，生产出来的冰酒会呈现明亮的色泽，而且还会带有芳香及柔滑的口感，香气非常浓郁，经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气，而且冰镇后口感更佳。相对于德国雷司令冰酒的优雅和耐久，年轻奔放的香气正是加拿大威代尔冰酒的特长。
