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鹿茸真假怎么辨别 什么样的鹿茸好

本文章由注册用户 沉静时光 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:鹿茸以其特滋补的功效被人们广泛推崇,但市面上造假的鹿茸也普遍存在,这让许多购买者不知所措。鹿茸真假该怎么辨别呢?目前市场上假冒鹿茸片主要有三种:以鹿角片代替;以猪皮包裹面粉,猪血的混合物再切片;外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。下面小编就告诉你们鹿茸真假的辨别及选购方法。

鹿茸真假怎么辨别

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种:

1、以鹿角片代替。

2、以猪皮包裹面粉,猪血的混合物再切片。

3、外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。

什么样的鹿茸好?鉴别鹿茸片真假方法:

1、鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形。

2、鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起。

3、骨片外围是白色,中部焦黄色,而真品不会有白色外围

4、骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞。

5、另外,还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。

鹿茸怎么选购

1、“能买整枝不买切片,能切买片不买打粉”。鹿茸的造假技术很多样,但越是完整的时候,越难造假或掺杂,如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多,其中较好的品种是“花二杠”,随着生长,鹿茸的分支会越来越多,骨质化程度会不断增加,所以最好是在“二杠”的时候采摘。

2、买上不买下。鹿茸处理的时候会倒置晒干,所以越是往上部分,质量会越好,从上往下分别是蜡片,半蜡片,红粉,血片,骨子片。

3、看外表,如果实在没办法要买切片的,可以先看鹿茸的外层,好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛,而且不会感觉到有明显突出的骨刺。

4、看蜂窝。真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔,这是难以造假的,除蜡片以外,假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意,鹿茸片有血但不会整块都有,一般是集中在中心位置,像左图那种就有点染血的嫌疑。

5、尝滋味。真的鹿茸片应该是闻着腥,舌尖接触的时候会有咸咸的感觉,质硬且轻。

6、久煮不碎。真的鹿茸是一整体,骨皮相连,而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成,经烹煮之后容易分离。

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