鱼肝油，系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应标示量的90.0%以上；维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。
鱼肝油中主要是脂溶性维生素维生素A、D。此外，鱼肝油中还含有角鲨烯、烃安甘油、EPA和DHA。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。
1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。维生素A对于维持正常的视觉功能、免疫系统和生殖系统的健康很有帮助，维生素D有助于促进人体对钙、磷的吸收，促进骨骼和牙齿发育，维持正常的新陈代谢。
2、鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。
3、鱼肝油涂在睫毛根部，还有刺激眼睫毛的生长的功效。【详细>>】
1、混合喂养的婴幼儿。
2、辅食中缺乏蛋黄、动物肝脏或富含胡萝卜素的果蔬等断奶的婴幼儿。
3、足不出户，接触太阳较少的婴幼儿。
4、因缺少维生素A呼吸道、消化道有疾，患有干眼症，角膜软化、皮肤干燥的儿童。
5、孕妇。
1、新生儿从出生后3～4周期即可添加。
2、婴幼儿每天需要维生素A1000～1500单位（IU），维生素D400单位（IU）。开始每天1滴，此后逐渐增加，每日不超过5滴。
3、早产儿、多胞胎及消化道疾病患儿，从出生后2周起添加，每天最多5～7滴，一个月后改为每天3～5滴。
4、鱼肝油服用到幼儿1岁半或2岁即可。
5、为了更好的吸收维生素A、D，鱼肝油要与奶、钙及其他药物间隔半小时以上服用。
6、由于维生素A、D遇光和热易分解，因此直接将油剂滴入孩子嘴中最佳。
1、颜色
鱼肝油的颜色由淡黄至橙红不等，颜色只关乎类型和添加成分，无关质量。一般鱼肝油颜色通透、油脂丰足，说明质量好，而有杂质或不明沉淀则提示质量差或已经变质。
2、剂型
软胶囊（或滴剂）和乳剂是维生素A、D的最佳保存方式。乳剂可减弱腥味与油腻感，口感佳；而滴剂剂量更精准，适合婴幼儿。选用精致植物油作为溶剂的鱼肝油口味香甜，婴幼儿更易接受。
3、气味
现有提取工艺不能完全去除鱼腥味。如果鱼肝油格外腥，可查看成分表中是否含有DHA，宝宝若不喜腥味可选择鱼肝油软胶囊。
4、比例
最好选择维生素A、D含量比为3∶1的浓缩鱼肝油制剂，满足幼儿维D需求的同时避免维A中毒。【详细>>】
1、过量食用鱼肝油会造成维生素A、D蓄积中毒。虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用。
2、肝炎患者要注意要摄入适量。鱼肝油能补充肝炎患者身体缺乏的脂肪酸和维生素，但由于肝炎患者肝脏受到了损伤，肝脏的吸收代谢能力下降，过量的食用鱼肝油，会造成肝中毒现象。
3、老年人长期多量服用鱼肝油丸，势必增加机体对钙、磷的吸收，容易发生尿路结石。所以，老年人服鱼肝油剂量切勿过大。一般说来，每天服3次，每次服1丸，服2周停药1周。
4、患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。
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