一、什么是 雪蛤?
雪蛤,学名“东北林蛙”,因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。雪蛤多分布于我国东北地区,俄罗斯、蒙古、朝鲜、日本也有分布,雪蛤一般生活在从近海滨的丘陵至海拔900m左右山区植被较好的湿润环境中,在森林、灌丛、草地以及湖泊、水塘、沼泽和农田等多种静水域及其附近都有它的踪迹。该蛙是我国的经济蛙种,该蛙的整体或雌蛙输卵管的干制品,均可入药,即称哈士蟆和哈士蟆油,是我国传统的名贵中药材之一,在国内外市场上享有盛誉,但供不应求。一般用作滋补强身,治疗体弱气虚、神经衰弱、病后失调等病症。雪蛤名贵滋补,可药用可食用,被称为“动物人参”。
二、 雪蛤的功效与作用
1、雪蛤油具有补肾益精、润肺养阴的功效
哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇,专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。
2、雪蛤油具有强身健体,美容养颜的功效
雪蛤油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效,来自雪蛤所含丰富荷尔蒙,有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。
3、雪蛤可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
4、雪蛤抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
5、雪蛤提高人体免疫功能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率.林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质,它具有的同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人体对外来病菌的抵抗能力。
6、雪蛤油润肺养阴,化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。 雪蛤对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。
7、雪蛤能美容养颜
雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
三、雪蛤的食用方法
雪蛤的吃法是很丰富的,作为传统滋补品,多与其他食材如人参、燕窝、木瓜等炖汤,常见的雪蛤吃法有木瓜炖雪蛤、雪蛤银耳炖燕窝、花旗参雪蛤等。
四、雪蛤的挑选标准
雪蛤是传统滋补品,中药材,加工工艺为初加工,根据国家林业局2016年颁布的行业标准,无杂质、无水分、完整度高、色泽呈现白色到淡黄色的为高级雪蛤。雪蛤需要先泡发再烹饪,泡发是为了更好的吸收,烹饪是为了高温杀菌。
五、雪蛤的适用人群
1、对于贫血和年老体弱的患者是非常适合的,而且对于先天性体质虚弱的人来说,也是非常适合的哦。
2、孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女。
3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者。
4、大病后、大手术后、功能失调者。
5、对于患有肺虚久咳和慢性支气管炎的人来说是非常有利的,经常食用能够对这些病症起到治疗的作用,此外还可以用来治疗肺气肿和肺心症等疾病。
《中国药典》注明一次食用5到15克,现代临床证明每天5克左右,对于高等级的雪蛤来说,每天1.5克左右即可。
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