龙葵怎么吃效果好 龙葵的种植方法及采收

一、龙葵是什么植物

龙葵是一年生直立草本植物，高0.25-1米，茎无棱或棱不明显，绿色或紫色，近无毛或被微柔毛。中药材龙葵为茄科植物龙葵的全草，全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。

龙葵在全国各地均有分布，常生于路旁或田野中，喜温暖湿润的气候。对土壤要求不严，以比较肥沃而排水良好的砂质壤土较好。生长适宜温度为22-30℃，开花结实期适温为15-20℃，此温度下结实率高。龙葵对土壤要求不严，在有机质丰富，保水保肥力强的壤土上生长良好，缺乏有机质，通气不良的粘质土上，根系发育不良，植株长势弱，商品性差，适宜的土壤pH值为5.5-6.5。夏秋季高温高湿露地生长困难，冬春季露地种植，植株长势慢，嫩梢易纤维老化，商品性差，所以为满足市场需求，一年四季都可在保护地内栽培。

二、龙葵的别名有哪些

龙葵在全国各地都有分布，因此别名也比较多，各地对其的称呼有所不同，龙葵的别名有：野辣虎（江苏苏州）；野海椒（四川屏山、南川）；小苦菜（四川会东）；石海椒（四川南川）；野伞子（四川城口）；野海角（四川盐边）；灯龙草（湖北巴东）；山辣椒（河北内邱）；野茄秧（云南蒙自）；小果果（云南河口）；白花菜（广东乐昌、惠阳）；假灯龙草（海南澹县）；地泡子（湖南）；飞天龙（江西）；天茄菜（贵州）；谷奶子（河北唐山）；黑星星（黑龙江）。

三、龙葵怎么吃效果好

1、龙葵可以做包子馅

龙葵的嫩茎和叶子是可以做馅食用的，在制作果要把龙葵的叶子和茎采收，然后洗妆，焯水，把里面的龙葵素去掉，然后剁碎，加入适量的肉馅，再加入自己喜欢的调味料，调匀以后直接用来做包子或者饺子都很好吃。

2、龙葵可以凉拌食用

龙葵可以凉拌食用，在凉拌以前需要采收龙葵的嫩茎，采收以后洗好切成段状，再用开水焯一下，过冷水降温以后与豆腐皮一起加入蒜泥和食用醋与生抽和食用盐等调味料，调匀以后直接食用就可以。

3、龙葵的果实可以直接吃也能做酱

龙葵的果实是可以直接吃的，它在民间也叫野葡萄，味道酸甜可口十分诱人。平时不喜欢直接吃，也可以把龙葵的果实收取，捣碎加入适量的白糖一起熬制，熬好以后密封起来冷藏保存，就是自制的龙葵酱。

4、龙葵酒

严格挑选龙葵果，剔除未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。龙葵果粒小，皮薄，应选用适当的破碎榨汁设备，同时应避免与空气的接触。果实不宜破得过细，以免果汁中含果肉过多，过滤不清。将龙葵果洗净放入干净的器皿内，倒入白酒浸泡，密封，20-30天后开启，过滤装瓶服用即可。

5、龙葵粥

龙葵洗净切段备用，将肉切成丝状备用，用中火再把洗净后的米（加入平常做粥的水量）煮沸；煮沸后加入洗净的龙葵和肉，改为小火，待煮开时加入适量的盐和些许香油搅拌均匀后即可盛出。

四、龙葵的种植方法及采收

1、选种选地

龙葵的种子获取和选择其实很简单，虽然说现在也有龙葵种子购买，但是那种种子还是没有野生的好，野生的长得会比较快，而且繁衍能力强，食用寿命长，所以在选种的时候尽量的选择野生的种子，自己去农村的一些田野、小道上面都可以找到。种植的时候尽量选在比较潮湿的黑土中进行种植，这样龙葵生长的更快。

2、整地施肥

整地的时候尽可能的深翻，这样可以预防一些隐性的疾病，将土地整好之后撒上一层肥料然后再重新将土地翻一遍，最后起沟做垄，进行晒土，等待播种。

3、播种育苗

播种的话可以通过直播的方式来进行，但是这样会出现很多地方的龙葵没有发芽，田间不整齐，所以最常用的方式是移栽，在播种前要先将苗床浇湿，然后就可以进行播种了，播种的时候尽量稀播，这样到时长出的幼苗会比较粗壮，这样移栽的时候更容易存活。播种之后一直到出苗的这段时间都要一直不断地浇水，可以在土壤表面改善盖一层草，这样可以保持土壤中的温度。等到幼苗长到六七厘米的时候就可以移栽了。

4、田间管理

移栽的时候要注意合理的密度，一般是每株相隔三十到五十厘米，移栽完要个龙葵苗浇水，一直等到它成活为止，成活之后就要开始促苗，主要是撒一些尿素，让苗长到一定的程度之后就会开花，龙葵开花的时候所需的养分占它生长过程中的百分七十，为了保证肥力一般是使用钾肥和磷肥，或者是农家肥都可以。

5、采收方式

龙葵一年一般可以采收三四个月，等到龙葵成熟之后就可以将龙葵摘除，留下底部的一些新的枝叶，然后施加一些尿素来促进枝叶的生长，等到成熟，按照同样的方式进行采摘，这样龙葵就可以一直不停的收获。