四叶参的功效与作用 四叶参的副作用

四叶参的简介

四叶参的形态特征

多年生蔓生草本。根粗壮，倒卵状纺锤形。茎攀缘细长，无毛，带紫色，长可达1米。叶在茎上的互生，细小;在枝的通常2～4片簇生，或对生状或近于轮生状，长圆状披针形、披针形至椭圆形，长3～10厘米，宽1.5～4厘米，先端尖，基部楔形，全缘，或稍有疏生的微波状齿，两面无毛，下面呈灰白色;有短柄。花单生或成对生于枝顶;萼筒5裂;裂片卵状披针形;花冠外面乳白色，内面深紫色，钟形，浅5裂，先端反卷，有网状脉纹;雄蕊5，花丝与花药几等长;子房半下位，花柱短，柱头3裂。蒴果圆锥形，有宿萼。花期8～10月。

四叶参的生境分布

生于山坡、林练河谷两边等较阴湿的地方。分布东北及河北、山西、山东、河南、安徽、江西、湖北、江苏、浙江、福建、广西等地。产黑龙江、广西、浙江、江西、福建等地。

四叶参炮制方法

1、采集加工

野生品秋季白露挖采；栽培品于播种第二年秋季采收，除去须根和根头，洗净，切段，晒干。

2、炮制方法

取原药材，除去杂质及芦头，洗净，闷润，切厚片，干燥，筛去灰屑。

四叶参的功效与作用

1、补充营养

四叶参平时可以当保健食材供人类食用，它能为人体补充丰富营养，这种食材中含有丰富植入蛋白和多种氨基酸，还有一些矿物质和维生素，人们使用它以后，能把这些营养尽快吸收和提高身体多器官功能，并能缓解体虚能让人们的身体素质明显提高。

2、促进乳汁分泌

四叶参不但能滋补身体，还能促进乳汁分泌，它特别适合那些产后的女人服用，能让女性产后身体尽快恢复健康，也能让乳汁分泌量增加，能满足婴幼儿正常的需要，可防止产生浮汁不足出现。

3、消肿解毒

四叶参还是一种能消肿解毒的中药材，他对人类皮肤出现了红肿疼痛和疔疮肿毒都有特别好的治疗作用，治疗时可以把新鲜的四叶参捣碎以后外用，能让肿痛症状很快减轻，也能让身体内的毒素尽快排出体外。

4、消肿排痈

四叶参是一种能消肿排痈的中药材，它对人类经常出现的乳痈和肠痈以及肺痈等症都有特别明显的治疗作用，在治疗的时候可以把它加清水煎煮后服用，也可以在医生指导下把它与其他中药材搭配在一起服用。

四叶参怎么吃

四叶参的吃法

1、凉拌

四叶参在收集以后保持新鲜状态的时候，可以当蔬菜供人们食用，人们把它洗净切成丝状以后放适量生抽和麻油，再加入适量食用盐以及蒜泥调匀后腌制10分钟，然后就能装盘吃，它口感脆嫩滋味诱人特别好。

2、煎汤食用

四叶参还特别适合用来煎汤食用，人们用它煎汤的时候，需要把它洗净以后切成片状，每次取10~20克，直接放在干净的砂锅中，加入适量清水煎煮成汤，煎好以后取出过滤，得到的药汤可直接口服。

3、炖肉

四叶参还能和多种肉类食材搭配在一起炖着吃，特别是生活中常见的猪瘦肉与四叶参就是一对理想搭档，把猪瘦肉500克洗净以后切成片状，直接放在汤锅中再加入20克四叶参，最后放入适量清水加热煮开一起炖熟，出锅前加食用盐调味。

四叶参的做法

四叶参炖鸡

主料：鲜四叶参250克，鸡半只(约500克)

调料：精盐、葱花、姜片2-3片(可放可不放)。

注意：不要放味精，放味精破坏味道，要喝就喝原汁原味

四叶参有清味，姜片可去清味，如不习惯可放姜片去清味

做法：

1、将四叶参洗净切片，四叶参皮较粗糙，如果嫌粗，可削皮再切片

2、把鸡下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

3、如果鸡老，可先将鸡煮5成熟，然后再加四叶参同炖。

4、在锅内放鸡、四叶参和适量水，加入精盐，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到肉烂参熟，即可出锅

5、将鸡块、四叶参连同汤水装入碗内，吃鸡和四叶参，喝汤。

四叶参炖猪蹄

主料：鲜四叶参250克，猪蹄一只

调料：精盐、葱花、姜片2-3片(可放可不放)。

注意：不要放味精，放味精破坏味道，要喝就喝原汁原味

四叶参有清味，姜片可去清味，如不习惯可放姜片去清味

本份量为孕妇一人份量，如果其他人同吃，则可适当再增加四叶参和猪蹄份量

做法：

1、将四叶参洗净切片，四叶参皮较粗糙，如果嫌粗，可削皮再切片

2、把猪蹄洗净剁块。

4、在锅内放猪蹄，加水，可用高压锅炖，冒汽后炖3-5分钟

5、然后关火，将高压锅冷却，揭盖，再放入四叶参，加入精盐，烧沸冒汽后，改为文火炖烧10分钟左右，肉烂参熟，即可出锅

5、将猪蹄、四叶参连同汤水装入碗内，吃猪蹄和四叶参，再喝汤。

四叶参能泡水喝吗

四叶参是一种能补血通乳和清热解毒的中药材，平时它除了可以煎汤服用以外，也可以用来泡水喝，但人们在用它泡水的时候，一定要注意用量，正常情况下每次用量不能超过10克，人们用它泡水喝以后能吸收丰富营养也能让它的保健功效得到有效发挥。

四叶参的副作用

1、四叶参虽然能供人类食用，但它是一种带有毒性的食材，人们在适量服用时副作用并不明显，但人们过量服用四叶三就会出现明显中毒反应，容易让人们出现恶心呕吐或抽搐以及呼吸困难等多种不良症状，严重时食用者还会出现昏迷和瞳孔放大，这是必须进行必要的解毒处理。

2、四叶参对人类身体有一定滋养功效，也能为人体补充丰富营养，但它对人类肠胃也有一定刺激性，那些脾胃虚弱和肠胃功能不全的人在食用四叶参以后会出现消化不良或者诱发消化功能紊乱，对人类消化系统健康十分不利。

什么人不能吃四叶参

1、怀孕的女性

四叶参对人类身体有诸多好处，但它并不适合所有人，生活中那些已经怀孕的女性就不能吃四叶参，因为四叶参中还有的一些药用成分会对女性子宫产生明显刺激导致子宫收缩加快，容易让孕妇出现胎动不安，严重时还会诱发流产，对胎儿发育以及母体健康都十分不利。

2、容易过敏的人

四叶参中还有多种人体正常代谢必需的营养和一些天然药用成分，这些成分中有一些一些易过敏物质，那些经常出现过敏或过敏体质的人群在吸收这些物质，很容易让身体出现过敏，会让皮肤痛痒和丘疹等不良症状高发，而且也不利于四顺参保健功效的发挥。