食脑虫感染的初期症状
食脑虫临床上称为阿米巴原虫，可引发阿米巴脑膜炎，通常是在污染的水中游泳之后，虫体通过人的鼻孔侵入大脑引起的。食脑虫感染后首先可出现鼻咽部症状，2～3天后会有中枢性症状和全身性症状。
1、鼻咽部症状：感染初期，阿米巴原虫经鼻孔侵入人体首先在鼻咽部进行短暂地繁殖，引起咽痛、鼻塞流涕等鼻咽部症状。
2、中枢性症状：2～3天后，阿米巴原虫沿嗅神经侵入脑部，破坏脑部各区，出现喷射状呕吐、头痛、嗅觉异常等症状。
3、全身性症状：疾病继续发展，体温会逐渐升高，由开始的低烧发展为39～40℃高烧，发展到后期会有癫痫、瘫痪等症状出现，甚至出现昏迷。
食脑虫繁殖和破坏速度极快，如果未及时发现和治疗，患者一般在5～7天后就会因严重的脑水肿而导致呼吸、循环中枢衰竭，最终死亡。因此，一旦发现有以上症状，需要立即就医，以免发生生命危险。
食脑虫潜伏期症状
此病潜伏期较短，一般仅3到5天，最多7到15天。开始会出现味觉和嗅觉异常，是病原体侵入的反应。感染的早期症状包括头痛、发烧、恶心、呕吐、颈部僵直。晚期症状有眩晕、丧失平衡感、癫痫发作以及出现幻觉，患者往往死于大脑感染肿胀。颅内压骤升而引起的大脑功能停止，一旦出现症状，感染者往往只有3到7天的寿命，感染者死亡率可达95%以上。
食脑虫也就是阿米巴原虫，在江河湖塘中游泳或用疫水洗鼻时，纳格里阿米巴进入鼻腔，增殖后穿过鼻粘膜和筛状板，沿嗅神经上行入脑，侵入中枢神经系统，引起原发性阿米巴脑膜脑炎。
原发性阿米巴脑膜脑炎起病急骤，病情进展迅速，开始有头痛、发热、呕吐等症状，迅速进入瘫痪、谵妄、昏迷，最快可在一周内死亡。
食脑虫感染率为何极低
如果本身没有病史，那么感染食脑虫的概率是非常非常小的，因为它本身并不属于易传播的疾病，食脑虫对于突破血脑屏障还是有一定的困难的。
“食脑虫”呈现感染率较低、病死率极高的特点。主要原因一是变形虫在自然水体中密度并不高；二是人体对它有免疫和防护能力，而且这种免疫能力很强，因此感染病例极其罕见。
