广西肉桂和锡兰肉桂区别 广西肉桂价格是多少

广西肉桂和锡兰肉桂区别

1、产地不同

锡兰肉桂是生长在斯里兰卡的肉桂，而广西肉桂则主要产自中国广西等地。

2、形态不同

锡兰肉桂的外观形态相对来说更长、更细，而且比广西肉桂更脆，容易碎成小片。广西肉桂则相对来说略短略粗，而且更加坚硬。

3、芳香度不同

锡兰肉桂的芳香度比广西肉桂更为浓郁，加入食品中可以起到更好的调味作用。而广西肉桂的芳香度相对来说较为温和，更适合用来熬汤或者泡茶。

4、口感不同

锡兰肉桂的口感更为柔和，入口后会有一种淡淡的甜味。而广西肉桂在咀嚼时较为坚硬，口感也更加清香。

综上所述，锡兰肉桂与广西肉桂在产地、形态、芳香度以及口感等方面都有所不同。在烹饪中选择合适的肉桂种类作为调味品，可以让食物味道更加出众。

广西肉桂价格是多少

广西肉桂出售的成品主要有两种，一种是原料，另一种是代打粉，只在形态上有差异，口感味道都是一样的，价格也差不多，一斤的售价在20元左右。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

广西肉桂有哪些种类

1、企边桂

成品呈长片状槽状、左右两边向内卷，卷边呈半圆筒形，槽的中部微凸起，外皮下凹，长33至45厘米。外皮灰白色或褐色，皮细有彩云纹，两端各有5毫米削去皮的斜面呈棕色。内表皮为暗红色、棕红色或棕色。足干、无霉变、无杂质。气芳香浓烈，味甜辣。

2、桂通

成品呈双圆筒或圆筒形，长约35厘米，厚0.1至0.3厘米。外皮灰棕色，有细皱纹及小裂纹，内表皮暗棕色，质硬而脆。断面紫红色或棕红色。足干、无霉变、无杂质。气香，味甜辣。

3、桂心

表面平滑，外层栓皮刮除干净，断面紫红色或棕红色，槽状或卷筒状块片。足干、无霉变、无杂质。气味同桂通。