曝光/维权
甜蜜素是食品生产中常用的甜味添加剂，因其成本低廉、甜味持续时间长等特性受到了广大食品生产加工企业的欢迎。但也有不少不良商家不顾消费者健康问题，超范围、超限量的使用甜味素，导致产品甜味素超标，对消费者身体产生危害。本期专题，MAIGOO编辑就来和大家聊聊食品添加剂-甜味素这件事。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的无营养甜味剂，甜度大约为蔗糖的30至40倍。因其甜度口感良好，常用于蜜饯、糕点、调味料和饮料等食品中，是目前食品行业中应用广泛的甜味添加剂。
甜蜜素由于其成本低廉、经济价值高，受到了广大食品生产加工企业的欢迎。但对于甜蜜素的安全性，学术界仍无具体定论。
自1937年甜蜜素被发现并应用以来，甜蜜素一直备受争议，1970年起美国、英国、日本、加拿大等国家全面明令禁止甜蜜素添加。但随后又有很多学者通过大量实验来证明了甜蜜素无致癌的危险性。
总而言之，少量甜蜜素对人体无害，但绝不能过量添加。所以包括中国、欧盟等80多个国家均允许在食品中添加甜蜜素，但是有明确的限量。
MAIGOO编辑查询，中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：甜蜜素在水果罐头、果冻、冷饮、复合调味料等食品中的最大使用量为0.65g/kg；
在面包、糕点、方便米面食品中的最大用量为1.6g/kg；
在果酱、蜜饯、熟制豆类等食品中的最大用量为1.0g/kg；
在果糕类、凉果类食品中的最大用量为8.0g/kg；
在坚果类食品中的最大用量包括1.2g/kg（脱壳类）和6.0g/kg（带壳类）两种。
除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。
2019年12月20日，著名酒厂酒鬼酒被其原经销商实名举报称，国内检测资质机构对2012年54度500ml老酒鬼酒进行检测，均显示酒内含有“甜蜜素”。而白酒添加甜蜜素是被国家明令禁止的。
事件一经曝光，整个白酒行业内部及投资市场舆论哗然。酒鬼酒官方迅速于21日和22日接连发布了两封澄清公告，称公司严禁在产品中添加甜蜜素，且经过查证，公司从未采购甜蜜素，也从未向54度500ml老酒鬼酒中添加甜蜜素。
在举报人和酒鬼酒官方的唇枪舌战中，市场的恐慌情绪被急速放大，虽然监管部门的检验结果尚未公布，但12月23日，酒鬼酒全天一字跌停，白酒板块集体走低。
酒鬼酒的这批被举报产品到底是否添加了甜蜜素，这一问题还需相关市场监管部门的专业检测结果出来才能作出回答。
酒鬼酒甜蜜素事件在社会引起了轩然大波，很多消费者担心自己喝了添加甜蜜素的白酒，会不会对身体造成什么不可逆的危害？
甜蜜素的危害性长久以来一直没有一个定性，根据《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》（2017版显示），甜蜜素被归类在三类致癌物清单（第199项，1999年纳入），即属于“对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据”。
所以MAIGOO小编在这里澄清一下，甜蜜素本身作为合法的食品添加剂，安全性无需质疑，且从按原经销商出具的检测报告中甜蜜素的测定值来看，这批次老酒鬼酒对人体健康不会构成影响。
以往检出甜蜜素的企业多为中小酒企，至于为什么要在白酒里掺甜蜜素？这主要是由于中小酒企的工艺水平不成熟，制造的劣质白酒会有苦涩感，很多中小酒企业为了提高口感，就会偷偷往酒里添加甜蜜素。
但对于绝大部分知名酒企来说，只要按照白酒的传统工艺，不添加甜蜜素一样可以生产出高品质白酒。所以不用担心整个白酒行业都在沆瀣一气，偷偷造假。
当然，对人体没有多大危害性不代表就可以滥用甜蜜素，若真的违反了国家规定，那么一定要对这些企业严惩不贷。只是对于普通消费者而言，完全没必要因为甜蜜素而担心受怕，因为甜蜜素作为合法添加剂，还是相对安全的。
