1、功率：家用优先选 1800 - 2200W，单身可选 1500W 左右，大家庭或火锅爱好者可上 2200W 以上。功率够大加热快，反而能减少耗时省电，避免爆炒时火力不足。 

2、面板：首选德国肖特等进口微晶玻璃面板，次选优质国产黑晶面板。这类面板莫氏硬度高，耐刮耐高温，硬币摩擦无划痕，高温下不易裂，清洁也方便。别选敲击声发脆的劣质面板，易开裂有风险。 

3、线圈盘：选直径 18cm 及以上的纯铜线圈盘，加热面积大且均匀，避免锅底中心焦、边缘生。大线圈盘还能适配更多尺寸锅具，中高端机型多是这个配置，耐用性也更强。 

4、安全功能：必备防干烧、电压异常保护功能，防止空烧损坏机器。有儿童锁更适合有小孩的家庭，避免误触。优先选带线圈密封防水的机型，减少汤汁渗漏引发故障的可能。