万盛合酒楼

简介

万盛合酒楼创始于清光绪八年（1882年），是中国较早的鲁菜品牌代表之一。成立最初是在潍坊，后来为了更好的发展，店址迁至烟台，万盛合这三个字，成为鲁菜的一代图腾，飨客百余年。

服务

因为万盛合的名声在外，烟台很多宴会在此举办，为此万盛合专门推出了私人订制服务，只要顾客有需求，都尽力满足。这个性化的服务，很快走红。私人订制需要完全走心，比如孩子满月宴该怎么布置场景，婚宴怎么有个性和特色，生日宴又该怎么做，客人提出的一些合理要求，会尽量配合，甚至考虑到顾客的需求加些自己的创意和想法。

每一个私人订制都会让顾客觉得贴心、暖心，满足了顾客社交的需求。这虽然增加了人工成本，但这种服务的创新也让万盛合的名头越来越响，成为烟台各种宴会的首选。

荣誉

被评为非物质文化遗产传承基地，并荣获烟台市十大鲁菜名店、烟台市十大服务名牌、烟台市鲁菜传承基地、烟台市食品安全示范单位、烟台市食品安全会员单位、烟台市十大胶东风味餐厅、中成国际酒店4D样板店等荣誉称号。

其他

万盛合行政总厨李举庆聊起中国菜系如数家珍，他认为鲁菜居中国八大菜系之首，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜能够发展流传几千年，离不开一代又一代的鲁菜匠人们不懈的追寻与传承，几千年的时光，传承的不只是技法和手艺，更是对那一缕舌尖上的美味的坚守和执着。而万盛合，就是这些鲁菜匠人中优秀的代表。他们传承鲁菜的古老技法和精神，又适应时代有所创新，继往开来不断进取，逐渐发展成为烟台高端餐饮的招牌和代表。