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贵州十大老字号美食
十大贵州老字号餐厅推荐 10家去贵州必吃的地道美食店
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贵州的美食多到数都数不过来,小编推荐老谢氏、王傻子烧鸡、舒记杠子面、亮欢寨酸汤鱼、胖四娘、刘二妈米皮、雷家豆腐圆子店、全有福烙锅店、花溪王记牛肉粉、贵顺成等十大贵州百年老字号餐厅,一起来看看贵州老字号美食吧。
01
老谢氏
始于1935年
省级非遗火烤鸡蛋糕
原味/椒盐/葱香
地址:遵义市红花岗区杨柳街19号
人均12元
综合指数:91.6
02
王傻子烧鸡
始于1940年
老字号熟食卤味店
招牌烧鸡
药材卤制
地炉煤炭烤干
联通路店/文化路店/碧阳大道店
人均30-50元
综合指数:90.0
03
舒记杠子面(老杠子面坊)
始于清朝末年
被誉为“面点一绝/杠上开花”
特色杠子面
鸡肉汤圆
辣子鸡拌面
地址:黔西南州兴义市桔丰路金州壹街A区1楼9号商铺
人均11元
综合指数:88.7
04
亮欢寨酸汤鱼
始于1986年
《舌尖上的中国》推荐
红汤酸汤鱼
苗家豆腐丸子
榕江卷粉
糟辣土豆片
沙冲路店/甲秀楼店/国贸店
人均64元
人均17元
综合指数:87.4
05
胖四娘
始于1997年
特色糯食店
贞丰糯米饭
布依灰粽
甜酒粑
地址:黔西南州珉谷街道贞丰县金丰大道3号
人均17元
综合指数:85.6
06
刘二妈米皮
始于1958年
遵义米皮界金字招牌
肉丁米皮
红油辣椒
地址:遵义市红花岗区遵义老城步行街(靠近杨柳街口)
人均10元
综合指数:84.4
07
雷家豆腐圆子店
始于1874年
曾接待周总理夫妇并获赞誉
豆腐圆子
麻辣豆腐脑
抹茶布丁豆花
地址:贵阳市云岩区省府西路26号109室
人均15元
综合指数:82.5
08
全有福烙锅店
始于1990年
曾获央视“西部一绝”称号
板筋肉
乌洋芋
洋芋粑粑
秘制蘸碟
地址:六盘水市钟山区唐人街8号楼4号门面
人均63元
综合指数:81.5
09
花溪王记牛肉粉
始于1976年
花溪牛肉粉代表
清汤/黄焖/红烧/泡椒牛肉粉
清镇店/金源街店/金竹店
人均18元
综合指数:79.8
10
贵顺成
始于1945年
贵州特色糕饼铺
脆哨饼
鸡辣子饼
刺梨酥
火腿饼
富水花园店/解放西路店/八鸽岩路店
人均28元
综合指数:78.3
花溪飞碗牛肉粉(1994年)
但家香酥鸭(1987年)
申家饭店(1996年)
德珍豆花面 (1958年)
保家老店牛肉粉(1988年)
刘老四烤鸡(1984年)
刘记羊肉粉(1845年)
刘维兰老素粉(1994年)
邱仕益品(1998年)
老凯俚酸汤鱼
雅园
黔北娄山黄焖鸡
丁家脆哨
郑记刷把头
徐大孃鸭溪凉粉
北门张家羊肉粉
陈氏烤鸡
邹记鸡肉汤圆
永兴虾酸牛肉
龙五爷羊肉粉
徐家脆哨
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榜单说明:
贵州十大老字号美食,主要依据“中华老字号”、“贵州老字号”的老字号名单进行选择,参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“贵州餐饮名店”等荣誉称号,比较老字号餐馆的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,排名不分先后,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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