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武汉十大餐饮老字号 武汉老字号美食推荐 这些你都吃过吗

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导语 / INTRODUCTION
你知道武汉的老字号美食有哪些吗?武汉必吃的老字号美食有哪些?小编为大家盘点了武汉十大老字号美食,分别是汪玉霞、老大兴园、老会宾楼、五芳斋、曹样泰、老万城、老通城、谈炎记、四季美、冠生园、蔡林记等,希望对大家有所帮助。
武汉十大老字号美食
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  • 01
    汪玉霞
    票数:1
    02
    老大兴园
    票数:0
    03
    老会宾楼
    票数:2
    04
    老通城
    票数:1
    05
    武汉五芳斋>>
    阅读:153次 | 票数:1
    06
    曹样泰>>
    阅读:160次 | 票数:1
    07
    老万城
    票数:1
    08
    武汉小桃园
    票数:0
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    谈炎记
    票数:0
    10
    四季美>>
    阅读:116次 | 票数:1
    11
    武汉冠生园
    票数:0
    12
    蔡林记>>
    票数:1
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武汉十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”名单,参考中华老字号、湖北老字号、百年老字号、中国驰名商标等等荣誉,并通过相关美食网络平台 (口碑、大众点评、饿了么,美团,点餐秘书、百度糯米)的美食餐厅口碑评价,热销,公众知名度,网络关注指数等情况进行综合整理而成的名单,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
武汉十大老字号美食
1、汪玉霞
“汪玉霞”创建于清朝乾隆四年(1739),迄今已有279年历史,是汉口历史最为悠久的食品老字号。“汪玉霞”的绿豆糕既没有南方那么细腻,也没有北方那么干燥,恰如位于中部的武汉,结合了南北方的优势,拥有自己的特色,是“汪玉霞”老字号著名糕点之一。1994年,“汪玉霞”被评为当时湖北省食品企业中唯一的“中华老字号”,风头可谓一时无二。
2、老大兴园
老大兴园酒楼于1838年(清道光十八年)开业,原设武汉汉正街,1996年迁至利济北路。由汉阳人刘木堂创办。由吴云山主持后,以经营武汉风味菜为特色。因当时汉口有多家“大兴园”,故名为“老大兴园”。曾有刘开榜、曹雨庭、汪显山三代“鱼大王”掌灶。主要名菜有“白烧鱼”、“清炖鱼”、“什锦鱼羹”等。老大兴园是第二批“武汉老字号”。
3、老会宾楼
老会宾酒楼位于汉口最繁华的闹市中心三民路,主要经营湖北风味、楚乡名菜。其著名产品有湖北三蒸、东坡肉、明珠桂鱼、掌上明珠、全家福、蟠龙切卷、清炖甲鱼、焖甲鱼、红烧滑鱼、葵花豆腐等。经武汉市政府官方认证为老字号美食;这座酒楼原名“会宾”楼,武汉沦陷后,日本商人在会宾楼附近也开设了一座日籍“会宾楼”,同会宾楼抢生意。颇有胆量的朱荣成找到日本领事馆控告,败诉后怒火中烧,即将会宾楼招牌上加一“老”字,成为“老会宾楼”。尝过这里大厨手艺的名人有:毛主席、周总理、叶剑英等。京剧艺术大师梅兰芳、影坛明星蝴蝶等都曾在此举行过宴会。
4、老通城
“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字,创办于1931年,以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有“豆皮大王”之称。三鲜豆皮的制法是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁等馅料,用油煎好。酒楼的特级厨师高金安精益求精,以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料,创制出三鲜豆皮。三鲜豆皮外观金黄发亮,入口酥松嫩香,唇齿留香、回味无穷。毛泽东品尝四次,次次赞赏。外地人和外宾到武汉来也都以能吃到老通城豆皮为快。
武汉五芳斋是武汉的老字号,地处武汉中山大道713号。在汤圆、粽子市场,品牌号召力极强,处于相对垄断的地位,每年销售额可达千万元,纯利数百万元。五芳斋该酒店曾被国家内贸部授予“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“全国餐饮绿色食品企业”等称号,该酒店的汤圆、粽子被评为“中国名点”,而其商品商标,也曾连续两年被评为“湖北省著名商标”。 武汉五芳斋还在美国注册了服务商标和商品商标。2006年被国家商务部认定为“中华老字号”。【 详细>>】
武昌曹祥泰是1884年(清光绪十年)开业的,历经三世,由小摊贩发展成为武汉数一数二的大杂货店,还是兼有机米厂、槽坊、肥皂厂和钱庄等相当规模的企业。第二代曹南山的长子曹云阶接办杂货店,兢兢业业,办起了糕饼坊,自制中式糕点,品种多,质量好,特别是各式月饼、绿豆糕和腌制盐蛋,每逢节日,商店门口,总是排起了购货人的长龙。2006年被国家商务部认定为“中华老字号”。【 详细>>】
7、老万城
老万城始创于1910年,距今107年,武汉市百年老字号,主营酸梅汤。老万成酸梅汤是其传统招牌美食,老武汉人都觉得“老万成”与“酸梅汤”就是一个意思,老万成制作酸梅汤有100余年历史,经湖北省政府认定为老字号美食之一。
8、武汉小桃园
“小桃园”是位于武汉市汉口胜利街兰陵路口的一家煨汤馆的店名,前身为“筱陶袁”,创办人陶坤甫、袁明照,至今已有60余年的历史。它以煨汤著称,是首批“武汉老字号”。“小桃园”最初是由陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊,经营油条、豆浆之类的小吃,后来两家合作,经营煨汤。解放后,以谐音“小桃园”为名,是著名的“煨汤专家”。该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。 
9、谈炎记
武汉“谈炎记”水饺创史于1920年,是“中华老字号”。皮薄、汤鲜、馅大,吃到嘴里滑香鲜嫩,风味独特享誉武汉三镇,被人称为“水饺大王”。谈炎记专门经营水饺近八十年,有独到的制作水饺技艺,从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序,都有严格的标准。2012年谈炎记成功申请武汉市非物质文化遗产。
四季美是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名,意为一年四季都有美食供应,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等。四季美汤包是湖北武汉比较出名的小吃,属于苏式汤包。武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。2011年,四季美被国家商务部认定为“中华老字号”。【 详细>>】
11、武汉冠生园
冠生园是由来自广东南海的冼冠生先生,于二十世纪初创立于中国上海的百年老字号品牌。其生产的各种糕点等传统食品深受广大人民的喜爱,经营范围遍及全国,在此基础上,武汉市江北冠生园于1928年应运而生,位于中山大道吉庆街附近的冠生园,是第一批“武汉老字号”。旗下各种传统美食应有尽有:港饼、麻糖、酥糖、满口香、德庆酥、京果、葱油饼、锅巴、寸金糖等三十多种小吃,吃的就是这一份老味道。
蔡林记是一家以经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆。其热干面晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。而今,热干面已遍及江城,历久不衰,武汉人吃早餐,更是离不开这一种具特色的面食。首届中国面条文化节上,武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”。蔡林记经湖北省政府认定为老字号美食之一。【 详细>>】
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