富含番茄红素的食物有哪些 不同食物的番茄红素含量

富含番茄红素的食物有哪些

1、番茄

最好的富含番茄红素的食物中的第一个，并不是由于它的含量最高，但是，番茄确实是补充番茄红素最适合的水果。番茄是番茄红素丰富的食物中最好的平均饮食之一。番茄是新鲜番茄红素的重要来源。一杯新鲜番茄将含有6.7毫克番茄红素。

但是你必须知道的一些事实，番茄红素是脂溶性的，所以摄取少量的油可以帮助它更容易吸收。番茄作为日常的菜肴也是千变万化，而且并不存在时间的限制。番茄中的番茄红素大量存在于番茄皮中。越成熟的番茄，番茄红素越多。

2、番石榴

红色或粉红色的番石榴是番茄红素的重要来源。番石榴因其奇妙的保健功效而被称为超级水果。此外，番石榴还含有大量的维生素A和维生素C，番石榴种子也是膳食纤维和ω-3的来源。可以在温带气候的地方种植番石榴。他们可以吃新鲜，果汁或制成果酱。

3、木瓜

木瓜是在世界温暖的地方广泛种植的热带水果，这种健康的水果经常是生吃，一杯番木瓜含有2.6毫克的番茄红素，可以让你获得所需的番茄红素来平衡你的日常饮食。番木瓜不仅番茄红素含量高，而且热量也很低但有些人可能对这种水果过敏，所以如果你想吃这种水果，应该小心，尤其是第一次食用。此外，尝试干番木瓜小吃也是一个伟大的方式来增加番茄红素的摄入量。

4、西瓜

西瓜不仅是一个美妙的夏季水果，你知道吗？西瓜番中的茄红素比新鲜的番茄多40％。只消费1片西瓜就能满足你每天的番茄红素量。简而言之，这是番茄红素丰富的人类食物中最好的一种。

5、木鳖果

越南有一种水果，被当地人称之为“来自天堂的水果”，它就是木鳖果。木鳖果是迄今发现的类胡萝卜素含量最丰富的水果，其中番茄红素含量是番茄的76倍，β胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，更为可贵的是在木鳖果中，番茄红素和β胡萝卜素这两种类胡萝卜素都是天然脂性的，同时有相当比例是顺式结构的（cis-）。由于在木鳖果中极高含量的顺式天然脂性的类胡萝卜素，在人体可吸收性远远高于在番茄中提取的番茄红素和在胡萝卜中提取的β胡萝卜素，使得木鳖果被国外一些媒体成为“超级水果”。

6、柑橘

柑橘不仅富含丰富的维生素C，同时还含有一定的番茄红素，所以，吃柑橘也是可以补充番茄红素的。

7、葡萄柚

每100克葡萄柚中含有0.35～3.36毫克的茄红素，特别是红肉的葡萄柚中含有更加丰富的茄红素。葡萄柚低脂肪、高纤维，加上极强的抗氧化作用，是延缓衰老、预防心血管疾病和抗癌的水果。

8、胡萝卜

每100克胡萝卜中含有0.65～0.78毫克的番茄红素，胡萝卜还含有丰富的类胡萝卜素，同样是抵抗衰老的重要抗氧化物质。胡萝卜素在体内可转化为维生素A，约有10%的类胡萝卜素是维生素A的前体，维生素A可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。维生素A缺乏会导致人的皮肤变厚、干燥、皱纹增加和夜盲症等。

不同食物的番茄红素含量

1、木鳖果：每100g果肉约含155～305毫克。

2、西红柿：每100g果肉约含0.2～20毫克。

3、番石榴：每100g果肉约含5.23～5.50毫克（粉红色）。

4、番木瓜：每100g果肉约含0.11～5.3毫克。

5、葡萄柚：每100g果肉约含0.35～3.36毫克（粉红色）。

6、胡萝卜：每100g果肉约含0.65～0.78毫克。

7、南瓜：每100g果肉约含0.38～0.46毫克。

8、红薯：每100g果肉约含0.02～0.11毫克。

9、杏子：每100g果肉约含0.01～0.05毫克。

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