【山参知识百科】山参和人参的区别 野山参怎么吃效果最好

1、野山参是天生天养的山参种类，目前市场上较为常见的基本上都是20年份以下，价值过万，功效显著。30-40年份的野山参就能达50万的价格，过50年的野山参基本上身价百万以上。几乎绝迹！

2、移山参分为家移和山移两种，家移就是把山参种子散落在深山当中，让其自然生长，过几年或者几十年后再来采栽。山移就是参农上山遇到年份较为小的野山参，小心挖出后移植到参田之中。

3、林下参就是指人工把山参种子散落在树林之中，让其自然生长，一般过10年左右就可以栽取。【详细>>】

提高工作思维能力、减少疲劳——野山参中皂苷 Rg1 能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显。

提高免疫力——野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。

双向调节血压、血糖——野山参中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明显的双向调节血压作用。野山参中的 Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。

降血脂、抗动脉硬化——野山参中的皂苷 Rb2 和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。

保护心肌和扩张心血管——野山参中的人参总皂苷对于心肌有较强的保护作用，其中 Rg1、Re 可有效的扩张心血管，对于冠心病、心绞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。

护肝排毒——野山参中的多肽、氨基酸能增强代谢酶的活性，提高肝脏的解毒、排毒能力。

有效抗癌——野山参中人参皂苷特有的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公认的抗肿瘤物质，临床验证，是世界医学界公认的抗癌良药。

延缓衰老——野山参中的人参皂苷活性成分和有机多醣体，能促进皮下血管微循环，推迟细胞衰老，延长细胞寿命，增强细胞再生能力。

益寿延年——野山参中的“有机锗”是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体器官健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。【详细>>】

1、噙化含服：将山参洗净切成薄片，每片置舌下含之噙化，每次连续含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分，这种服法，吸收速度快，迅速输布全身，一般20多分钟即可奏效，直接进入血液损失少。噙化时间既可在早晨空腹，也可在感觉疲倦时。

2、冲泡：将山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日一克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

3、粉散吞服：将生晒参、活性参研成细末，每次1克，每日2—3次，套成胶囊温开水送服。粉剂疗效发挥比较快，损失少。

4、浸酒饮服：泡浸时，将整支山参泡浸于优质的酒内，每日摇荡一次，使参内有效成分充分浸出均匀分布酒液中。药酒的服用时间在傍晚饭前，用量30亳升约两小盅为宜。

5、人参炖鸡：山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。【详细>>】

一、发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸的情况，而服用野山参之后体内的血液循环速度就会加快，这个时候服用野山参会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，不利于病情恢复。

二、强烈过敏体质不宜服用

有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用，有化脓性发炎时更不可服用。

三、忌和葡萄一起服用

如果野山参和葡萄一起服用，会导致野山参中所含的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和野山参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响我们身体对于营养的吸收。

四、忌服用后吃萝卜

野山参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用野山参之后不要吃萝卜，包括白萝卜、胡萝卜及绿萝卜。 这是因为萝卜具有消食利尿的效果， 如果两者混合在一起服用， 会大大减少野山参对于身体的滋养功效。

五、忌服用后喝茶

如果在服用野山参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和野山参进行结合，这就会降低野山参的滋补功效。

六、忌用五金炊具煎、炖

在对野山参进行煎煮的时候，无论是沌阳或者是煎药服用，千万别使用五金炊具，否则都会影响野山参最终的药效。

七、忌和藜芦、五灵脂、皂荚同时服用，以免降低药效。 【详细>>】

山参也称野山参，它是药效最好的人参，因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉，被誉为“起死回生的仙草”。

人参为中医入药的常用药，其性温、味苦、微甜。由于人参品种繁多，如有红参、生晒参、西洋参等 这些大多数都为人为种植人参。它的药用价值显然没有山参那么好了。【详细>>】

野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体"，具体如下：

五形是指人参的须、芦、皮、纹、体。

1、须：山参一般为长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩。

2、芦：野山参芦较长，一般分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦（根茎细长，稍弯曲，如雁脖状）。

3、皮：野山参一般为老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

4、纹：野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。

5、体：指参的主根部分。

六体，是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。

1、灵：主根部分体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大，按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

2、笨：主根挺直，体态笨拙而不美观。

3、老：主根皮老，色黄褐，横纹细密而结实。

4、嫩：皮色嫩白，横纹粗糙。

5、横：主根粗短，且两条腿多向旁伸展。

6、顺：主根顺理且直。【详细>>】

1、闭干燥保管法

用可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。

2、低温保存法

将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。温度在5度以下即可。

3、常规保存法

对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参并不影响使用，只需将人参冷冻，或高温50度左右杀死虫卵，然后妥善保存即可。【详细>>】