冬季
冬季宝宝吃什么菜好
（1）西红柿肝末
材料：猪肝20克、西红柿20克、葱头10克、精盐0.7克。
做法：将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。
（2）养胃鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼500g、豆腐1盒、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量。
做法：鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用(10分钟左右)。铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色。加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟。再加入豆腐煮5分钟左右。最后加入切碎的小葱、盐进行调味。
（3）蛋黄豆腐
材料：北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄、食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。
做法：将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味。将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
（4）太子参炖排骨
材料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
做法：将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。
（5）清蒸排骨
材料：猪排骨1.5公斤、熟火腿50克、水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克、精盐25克、料酒10克、味精10克、葱丝40克、姜丝20克、高汤(或水)2公斤。
做法：将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
（6）油菜炒猪肝
材料：猪肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、酱油50克、醋10克、料酒15克、精盐15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、葱、姜蒜末各10克。
做法：将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。
冬季宝宝喝什么汤好
（1）雪梨炖冰糖
材料：雪梨2个，冰糖适量。
做法：雪梨去心切片，与冰糖同放入瓦盅内，加少量开水，炖30分钟便可食用。
作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用，可作日常饮品。
（2）苹果蜜枣瘦肉汤
材料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
做法：苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。
作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。
（3）红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
用料：红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克)
做法：红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净。用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内。再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。
作用：清热润燥、滋养皮肤。是冬季气候干燥，调养身体的佳品。
（4）南瓜红枣排骨汤
用料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣(干)100克，干贝25克，姜3克，盐3克
做法：南瓜去皮去核，洗净切厚块，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。红枣洗净，去核，江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软，约需一小时。水适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
作用：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。
冬季宝宝食疗食谱推荐
（1）冬季宝宝感冒食谱
①百合枸杞肉片粥
材料：百合20—30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。
做法：先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
②山药猪肉粥
材料：山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。
做法：先将大米煮成粥，将山药、猪肉末一起煮至熟为止。
③葱白粳米粥
材料：葱白(葱的根部)5—6段，生姜6—7片、粳米适量。
做法：先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5—10分钟后就可熄火。
（2）冬季宝宝腹泻食谱推荐
①车前粥
材料：鲜车前草30克或药房售干车前草15克、大米50克。
制作方法：鲜车前草或干车前草，洗净，切碎，煮20分钟后去渣取汁；加入大米50克，煮粥服用。
功效：有清热祛湿利尿作用。适用于宝宝急性腹泻伴小便少。
②山药苡仁粥
材料：糯米30克、山药30克、苡仁15克、砂糖少许。
制作方法：糯米、山药、苡仁，共煮粥。粥将熟时加砂糖少许，稍煮即可服用。
功效：有健脾利湿作用。适用于宝宝迁延性腹泻。
（3）冬季宝宝便秘食谱推荐
①鱿鱼土豆粥
材料：土豆两个，香菇，鲜鱿鱼，猪肉，米，姜和香菜。
制作方法：土豆切块，香菇、鲜鱿鱼、猪肉切片，姜切丝，香菜切段。砂锅内先用水把米煮开，接着依次把土豆、香菇、鲜鱿鱼、猪肉放进去。粥熟了后放姜丝和香菜，加盐调味。
功效：易于消化吸收，能防止便秘；鲜鱿鱼和香菇味道鲜美，能让宝宝胃口大开。
②红薯粥
食谱材料：红薯500克，大米200克，少量白糖。
制作方法：将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖即可。
功效：早晚让小儿温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
（4）冬季宝宝咳嗽食谱推荐
①风寒咳嗽：用干姜30g，淡豆豉15g，共放入锅内，加水适量，煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎。共煎液2次，合并煎液，再以大火煎煮浓缩，至煎液较稠厚时加饴糖250g（或以关东糖250g代替），调匀。再继续煎熬至用铲挑起成丝状，而不甚粘手时，停火。趁热搅拌，使糖变为乳白色，再趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分制成条，再分割100块，即可。
②风热咳嗽：用洁净丝瓜花10g，放入瓷杯内，以沸水冲洗，加盖温浸10分钟，再调入蜂蜜适量。趁热顿服。每日3次。
③肺燥咳嗽：用党参250g，沙参125g，桂圆肉120g，先以适量水浸泡透发后，加热煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，顿饮，每日3次。
④痰湿咳嗽：用鲜柚肉500g，去核切块，放在瓶罐中，加白酒适量，封严，浸闷一夜，再倒入铝锅中煎煮至余液将干时，加入蜂蜜250g，拌匀即可。待冷，装瓶罐备用。
⑤肺虚久咳：大鸭梨或雪花梨1个，洗净，柄部横断切开，挖去核，内装川贝母10g，把梨上部拼对好，用牙签插紧，放大碗中，加冰糖30g，水少许。再把碗放蒸锅中蒸40分钟即可，吃梨喝汤
（5）冬季宝宝湿疹食谱推荐
①菜泥汤
材料：适量新鲜的白菜、胡萝卜、卷心菜。
制作方法：分别取适量新鲜的白菜、胡萝卜、卷心菜，洗净后切成小碎块儿，放进锅里加水煮一刻钟左右。然后取出捣成泥状后加盐服用；菜汤可调些儿童蜂蜜，随时喝。
功效：此小妙方有祛湿止痒功效。
②丝瓜汤
材料：新鲜丝瓜30克左右、
制作方法：取新鲜丝瓜30克左右，切成小块儿放在装有水的锅里熬汤。待熟后加盐调味，让宝宝喝汤，并将丝瓜也吃下去。
功效：对于湿疹有渗出的宝宝较为适用。
③绿豆百合汤
材料：绿豆、百合各30克左右、
制作方法：取绿豆、百合各30克左右，按照平时常用的方法煮汤。待豆子熟后，连渣带汤一同饮用。
功效：可以减轻湿疹宝宝痛痒感。
④泥鳅汤
材料：新鲜泥鳅30克。
制作方法：取新鲜泥鳅30克，洗净后放入水中煎煮。然后把汤汁取出，加盐调服。
功效：适应于湿疹症状较为严重的宝宝。
冬季宝宝饮食注意
（1）摄取适量的高蛋白、高脂肪食物
一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
（2）注意补充维生素
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2～3次，每次400单位。
寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
（3）不可忽略的无机盐
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
（4）热食的饮食调节
冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。
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