料理机好还是破壁机好 料理机和榨汁机哪个好 一文带你分清不乱选！

1、工作原理

料理机工作原理是通过超强马达，采用特细过滤网，榨出不含杂质的果蔬汁；而破壁机可以说是料理机的升级版，其超高转速搭配坚硬刀头击破细胞壁，将食材营养充分破壁释放。

2、功能特点

料理机的功率比破壁机而言要小得多，具备打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等功能；而破壁机是料理机的进阶版，具备料理机的所有功能，另外花生、方糖、核桃和肉排等都能被研磨成流质。

3、营养口感

料理机会去掉食物里的杂质，使口感比较清爽，但会损失部分营养元素；而破壁机会击破细胞壁，从而改变食物本身的口感，吃起来口感如同奶昔，却并不会损坏其中的营养元素。

PK结果

通过上面对比可以看出，破壁机其实就是料理机的升级版，功率更高功能更强大，当然价格也更贵。一般如果只想打个蔬菜奶昔、打泥绞肉什么的，选购一台简单的料理机即可满足需求；如果你想要更细腻的口感，尤其是家里有老人、小孩等需要流质食物的特殊人群，小编建议考虑破壁机会更好一点。

1、出汁率

榨汁机由于粉碎水果蔬菜不够彻底，往往过滤掉的残渣中还含有很多水分，出汁率通常在50%～60%。相比之下，料理机的电机强悍、刀片锋利，榨汁更彻底，因此出汁率会高一些，一般能达到75%以上。

2、果汁口感

榨汁机高转速刀片产生的热量容易造成营养成分被快速氧化，果汁榨出后会很快分层并有厚厚的泡沫浮在表面，口感不是很好；而料理机是将水果全部打碎混合在一起，果汁口感细腻浓厚，比较接近水果原本的颜色。

3、清洗难易

料理机容易打理的，只需在容杯中加上水，然后开启机器，容杯底部和刀片上的汁液即可清洗干净。榨汁机比较难清洗，每次用完刀网表面细密的孔洞都被果渣塞满，必须找个小刷子仔细清理才可以。

PK结果

通过上面对比可以看出，料理机其实就是榨汁机的升级版，除了榨果汁外，还具有打豆浆、磨干粉、打肉馅、刨冰等多种功能，当然价格相对也更高一些。一般如果只是想喝新鲜果汁，那选购一台性价比高的原汁机就够了，如果比较喜欢做美食料理，那小编建议选择一款多功能料理机，使用会更方便一点。