土茯苓的功效与作用是什么 土茯苓的食用方法有哪些

土茯苓是百合科植物菝葜的根部。土茯苓可以分为两种，一种是白土茯苓，一种是红土茯苓。白土茯苓也就是我们常说的白茯苓，那么红土茯苓还可以成为赤土茯苓等名字，不同颜色的土茯苓在药效上是有一定区别的，选购的时候要注意区分一下。

土茯苓是寒性的吗？土茯苓的性味主要是味甘、淡，性平。土茯苓入肝经和胃经，所以有一定的解毒、除湿、通利关节的功效。平时可以通过适量服用土茯苓来达到增强血尿酸排泄的作用，对通风有一定的缓解作用。

1、外表性状不同

茯苓味甘、淡，性平，是一种真菌类中药。又可以根据不同的入药形态把茯苓区分为茯苓个、茯苓皮、茯苓块和茯苓片。茯苓外皮薄且粗糙，呈褐色，有皱缩纹理。

土茯苓味甘、偏苦，性平，是一种植物类中药。土茯苓一般呈白色或淡红棕色，成品通常为分整个根部和薄片状。土茯苓外表多为弯曲不直的扁圆柱形。

2、炮制方法不同

茯苓的炮制方法一般有两种，可以一整个茯苓在经过“发汗”之后再炮制，也可以把先将新鲜茯苓切片或切块然后再炮制，那么炮制出来的茯苓就可以分为茯苓块和茯苓片了。

土茯苓的炮制方法首先要去除根须，然后再经过清洗之后再进行浸泡和切片处理，之后再进行干燥就可以了。

3、口感功效不同

茯苓闻起来没有味道，嚼起来比较粘牙，土茯苓口感稍涩。 茯苓入心经、脾经，茯苓的功效主要是用来宁心安神、利水除湿和健脾益气。一般是使用茯苓来治疗脾虚、大便溏稀、失眠、湿热等症状疾病。此外，茯苓还可以降低血糖，所以中老年人可以服用茯苓来增强心脏功能、改善胃溃疡。

土茯苓入肝经和胃经，土茯苓的作用主要是清热降火和抑菌止痒，那么临床上是使用土茯苓来治疗因湿热引起的湿疹等皮肤疾病，此外土茯苓对梅毒、阴部溃疡等疾病也有一定的治疗缓解作用。详细>>

土茯苓的作用最主要的就是用来清热解毒了。因为土茯苓性质较为寒凉，所以适量的食用可以降低体内的燥热情况，有一定清热降火的功效。土茯苓非常适合体热滞气的人群食用，一般可以用土茯苓煲汤来达到一定的食疗效果，也可以通过泡土茯苓蜂蜜水来进行饮用，也有一定的清热解毒功效。

土茯苓的营养成分比较多，那么土茯苓中含有丰富铁、镁、锌、钾等矿物质元素，这些都是人体所必须的微量元素，所以服用土茯苓有一定的药用疗效。可以用土茯苓煲汤饮用，能够有效补充人体营养元素，能够起到强身健体的功效，对身体也很有益处。

除了强身健体之外，土茯苓的作用还有提升免疫力的功效。因为土茯苓不仅营养丰富，含有多种营养成分，而且能够被人体有效吸收，对机体细胞免疫起到一定的抑制作用。所以食用土茯苓有一定的抗炎、抗菌、抗真菌作用，非常适合亚健康状态的人群食用，对于增强免疫力、少患病几率还是有一定的作用的。

土茯苓健脾利湿，去湿热的效果不错，对治疗痘痘有一定的好处。长痘痘一般因为是中土运化不利，相火不藏，那么治疗痘痘可以使用平胃散合二陈汤，也可以用土茯苓配伍其他功效的中药材一同服用，很快会见效的。

痛风是一种因嘌呤代谢障碍，使尿酸累积而引起的疾病，属于关节炎的一种，又称代谢性关节炎。土茯苓对痛风的治疗有一定的辅助作用，但是不能单单依靠服用土茯苓来治痛风，因为高尿酸血症是引起痛风的主因。痛风的预防和治疗方式都是在于饮食。所以忌口对痛风来说非常重要。详细>>

1、不良反应

土茯苓用量过大时容易引起相关不良反应，主要表现为恶心、呕吐、腹部不适等消化系统。同时阴液亏损者在长期使用土茯苓的情况下，容易造成或加重津亏液耗，出现口干、咽燥等不良反应。

2、过敏反应

对土茯苓过敏的患者还会出现相关的过敏反应，主要表现为周身皮肤瘙痒，同时也会起散在性大小红斑或者丘疹等不良反应。

食用土茯苓时忌饮茶。食用土茯苓煲汤的时候，最好不要再泡茶饮用。因为茶水内含的碱性成分较多，一起服用会把土茯苓的药效给破坏掉。此外，食用土茯苓的时候，饮食上应该禁止油腻、辛辣、生冷、鱼腥制品。

土茯苓是一种灌木植物，多生长于山坡或者树林中，那么我国主要的土茯苓产地是广东、湖南、湖北、浙江、四川等地，野生土茯苓在广西也有较为广泛的分布，在选购土茯苓的时候，可以注意下土茯苓的产地信息，这样可以帮助我们选购到品质好的土茯苓。

土茯苓可以按照颜色的不同分为两种品种，一种是白土茯苓，一种是红土茯苓。那么土茯苓是白色的好还是红色的好呢？白茯苓和土茯苓不管是药效还是植物的科目都不一样，而且因为白茯苓的药效差，一般很少用。红茯苓的药用范围比较广，而且药用价值也比较高，所以一般会选用红茯苓入药使用。

1、看外观

土茯苓一般是扁圆柱形的，而且外表的具短分枝比较多。土茯苓的表面一般是土棕色或灰褐色，断面则是类白色至淡红棕色，外表一般比较粗糙。

伪品土茯苓一般是金荞麦，那么它的外观则是不规则的块状，而且有隆起的疙瘩。金荞麦的表面一般是灰紫色或棕褐色，断面则是黄白色或黄棕色。

2、尝味道

土茯苓的气味比较淡，而且味微甘涩，金荞麦尝起来是没有甘甜味道的，只有微微的涩味，所以还是很好区别的。详细>>

食材：土茯苓、龟、生姜。

调料：食用油、食用盐、生抽、酱油。

做法：

1、首先将土茯苓洗净之后浸泡片刻。

2、把龟置盆中淋入热水，排清尿液之后，再宰杀去头、爪和内脏。

3、把土茯苓放进瓦煲内，然后加入适量清水煎熬1个小时。

4、然后放入龟和生姜再熬2个半小时左右。

5、出锅前加入适量的食用油和食用盐，如果口味比较重的，也可以加入生抽或酱油佐餐用。

食材：老母鸡、绿豆、土茯苓。

调料：食盐、食用油、生抽。

做法：

1、老母鸡洗净之后斩成大块。

2、把绿豆用清水浸泡1小时之后洗净备用。

3、在煲内放入适量清水，然后煮沸后加入老母鸡、绿豆和土茯苓。

4、猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐和生抽调味即可。

食材：土茯苓、猪骨、葱花。

调料：食盐、酱油。

做法：

1、将土茯苓洗净之后滤干水分备用。

2、猪骨放入锅中先炖煮一个小时，然后加入洗净的土茯苓煎煮半小时。

3、出锅前可加入适量的食盐和酱油进行调味。

4、最后撒上葱花、撇去浮油，一道鲜美的土茯苓猪骨汤就做好了。 详细>>

随着中医在人们心目中的地位再次崛起，中药种植也逐渐成为一个热门的行业。那么土茯苓种植前景怎么样呢？土茯苓种植几年可收成？因为土茯苓的入药部位主要还是它的根部，所以种植土茯苓是需要等待一定的时间的，土茯苓多久有收获？不同品种的土茯苓收获的时间也有所不同。早熟的土茯苓一般9-10个月就可以进行收获，那么晚熟的土茯苓则需要等待一年甚至更久的时间才可以进行收获。

1、土茯苓种植时间

土茯苓的适应力还算是比较强的，所以土茯苓的种植对种植地的要求并不是很高，一般是选在每年的在3月下旬到4月上旬左右，也就是清明节前后进行种植。因为这个时期的温度比较适合土茯苓的生长，同时雨水充沛，有利土茯苓种子发芽和幼苗生长。

2、土茯苓种植管理

土茯苓是一种攀缘状灌木，所以在种植过程中要注意及时搭建架子来引导它的生长。同时在种植土茯苓的时候要注意以及时进行除草、施肥等基础工作，因为土茯苓的主要入药部位是它的根部，所以植株生长枝繁叶茂时，可以进行适量修剪，以免根部营养成分不够，及时修剪掉密枝叶还能提高产量。