蜂蜜十大类型盘点 十种常见的蜂蜜品种有哪些

椴树蜜即椴树蜂蜜，是采自椴树花蜜的蜂蜜，主要产自东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉、俄罗斯远东地区。据买购网_编辑了解，椴树蜜有紫椴蜜和糠椴蜜两种，其中紫椴蜜质地雪白，呈现出凝脂状，口感醇厚；糠椴蜜则呈现出淡黄色，质地较为细腻。椴树蜜富含单糖、氨基酸、矿物质、有机酸、维生素等多种营养成分，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥、益气镇静和助消化等保健作用，此外,椴树蜜中的抗氧化物质也有助于清除体内自由基，抑制细胞色素沉着。 详细>>

槐花蜜又名洋槐蜜、刺槐蜜，是我国长江流域和黄河流域的春季蜜种，槐花蜜是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一，也是我国出口创汇的上等蜂蜜，深受国外消费者喜爱。槐花蜜一般呈水白色（槐花蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色，而是淡黄色偏绿的颜色，水白色的洋槐蜜很少），透明状，色泽清亮，口感清甜，淡黄色，有槐花特有的清香味，不易结晶。和普通蜂蜜相比，槐花蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，并且还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳。 详细>>

枣花蜂蜜，又名枣树蜂蜜，是蜜蜂从枣花上采集花蜜并酿制而成的优质蜂蜜，是我国四大名蜜之一（洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜）。枣花蜜有其独特的风味，色泽为淡淡的琥珀色，甘甜适口，有强烈的枣花香味，因含果糖和胶体物质多，不易结晶，堪称蜂蜜中的珍品。枣花蜜具有很高的营养价值，含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、17种氨基酸、多种维生素和钙、镁、钾、钠、磷等多种微量元素及酶类，适量食用枣花蜂蜜有补脾益胃、益气安神、滋阴养血、扶正强身之食疗功效。

荔枝蜜，顾名思义就是蜂蜜采收了荔枝花粉酿造而成的蜂蜜，是南方地区特有的蜂蜜，一般在三四月份出产，蜜色为琥珀色，气味带有浓烈的荔枝花香味，味道甘甜，微带有荔枝的果酸味。据maigoo_网编了解，荔枝蜜芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品，现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成分，可以促进身体的消化吸收，增进食欲，还可以提高睡眠质量，促进儿童的生长发育，是青少年补充营养和体力的滋补佳品。

荆花蜜，也叫荆条蜂蜜，是以荆条花为蜜源酿制的蜂蜜，荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多，每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15～20公斤，是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。荆花蜜蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，含有丰富的葡萄糖、果糖、矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等，是理想的滋补营养食品，适量食用有止咳润肺、健胃通便、防暑清心、补身益气、开胃健脾、调理肠胃等功效作用。

蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，像荔枝蜜、枣花蜜、椴树蜜等就是单花蜜，只采用一种花的花蜜酿成；多花蜜也叫杂花蜜、百花蜜，是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，事实上百花蜜不像单花蜜那样有固定的蜜源，原因是我国各地的蜜源植物本身就存在差异，加之不同蜂群对蜜源的偏好也有可能不同，因此很难能具体分析出百花蜜中到底有哪些蜜源，例如中蜂基本上是外界有什么花就采什么蜜。百花蜜是蜜蜂采集不同花卉的花蜜混合酿成的，其颜色多为淡黄色或淡白色，味道甜而不腻。百花蜜的特点是呈现出多种花朵的香气，因此口感十分丰富。

土蜂蜜也叫中蜂蜜，是中华蜜蜂产的蜜，我国人工饲养的蜜蜂主要有意蜂（意大利蜜蜂）和中蜂（中华蜜蜂）两种，中蜂酿制的蜂蜜（成熟蜜）即可称之为中蜂蜜或土蜂蜜。据MAI_GOO网编了解，由于意蜂易饲养，繁殖快，产量高，还会产蜂胶、花粉、蜂王浆，商业养蜂绝大部分都是意蜂；而中蜂产的花粉、蜂王浆相当少，而且不产蜂胶，因此市面上的土蜂蜜很少，不过真正的土蜂蜜的营养成分比普通蜂蜜丰富得多，蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，堪称“蜜中精品”。 详细>>

结晶蜂蜜并不是单一品种的蜂蜜，而是发生结晶现象的蜂蜜，结晶的实质是葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出，原理是蜂蜜中富含葡萄糖且葡萄糖有易结晶的物理特性，若温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时无法被溶解的葡萄糖便会以晶体形式从蜂蜜中析出，最终蜂蜜将从黏稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状。结晶是自然成熟蜜固有的物理特性，结晶的蜂蜜，是真蜂蜜的一种表现形式（不过并不一定所有结晶蜂蜜都是真的），实际上结晶蜂蜜的营养价值并没有发生变化，也不影响口感和食用，不过个别蜜种结晶后可能稍有糙口感。 详细>>

枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成的蜂蜜，其颜色由浅入深多呈水白色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色，纯正枸杞蜜闻起来有枸杞花特有的自然香气，食用后口感甜润带有一丝苦味，回味时有淡淡的中药味且略带辣喉感，由于口感良好营养丰富，很多人都喜欢食用它来保健身体。枸杞蜜中富含果糖、葡萄糖、无机盐、氨基酸、蛋白质、酸浆红、维生素、有机酸、活性酶类、矿物质等微量营养元素，适量食用有美容养颜、清热解毒、补中益气、消炎止痛、安神助眠、解酒利尿、润肺止咳、养肝明目、补肾益精、增强免疫力等功效。

桂花蜜一般是指野桂花蜜，也叫山桂花蜜，野桂花和我们常说的桂花是不同的，是稀有而且珍贵的冬季蜜源植物，野桂花蜜有柃木花的特殊芳香气味，清亮透明，甜润可口，少许结晶或不结晶，口感特佳，为一等蜜，具有清热、解毒、润燥、补中的滋补效果，是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜品种。不过maigOO_小编了解到，由于桂花的细小花朵和稀少的花蜜，使得蜜蜂不太愿意采集桂花花蜜，因此桂花蜜的产量非常有限，价格也相对较高。