黄苦荞好还是黑苦荞好 黑苦荞哪里的产地最好

一、黄苦荞好还是黑苦荞好

1、功效区别

苦荞不论是黑的或者是黄的，都具有健脾益肾、化湿降浊的功效。但是，两者又各有各自的优点，可以根据不同的体质选择。黑苦荞颜色偏黑，主要入于肾经，温肾的功效会优于黄苦荞，对于中老年人而言，多会伴有腰膝酸软冷痛等症状者，更适合应用黑苦荞。黄苦荞颜色偏黄，主要入于脾经，健脾化湿的功效会优于黑苦荞，因此对于有脾虚大便粘滞、或者血糖血脂偏高者，适合应用黄苦荞。

2、营养价值区别

黑苦荞被誉为“黑珍珠”，里面的生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3至5倍。芦丁在降低三高、保护心血管健康方面可是大有用处的。而且，黑苦荞还富含膳食纤维和氨基酸，这些成分能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能吸附体内多余的油脂，起到刮油解腻的效果。相比之下，黄苦荞虽然产量高，但营养价值还是稍逊于黑苦荞。

3、产量和价格区别

黑苦荞主要生长在海拔2500米以上的高寒山区，产量比较低，一般亩产只有200斤左右。而黄苦荞则生长在海拔1500米以上的高寒山区，产量较高，一般亩产可达500斤左右。由于黑苦荞产量低但营养丰富，所以价格相对较高；而黄苦荞虽然产量高但营养价值稍低，所以价格相对较低。

二、黑苦荞哪里的产地最好

四川凉山黑苦荞：世界苦荞之都

“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”。中国是世界唯一的苦荞麦起源国和大面积种植国，凉山是世界苦荞麦起源中心。全世界苦荞麦有15个种2个变种，凉山州就有10个种2个变种。凉山苦荞麦年均产量12万吨，约占全国总产量的一半左右，全世界的三分之一以上，凉山苦荞在世界市场具有主导性、决定性的影响和地位，凉山是世界苦荞麦资源最丰富、种类最多样、分布最集中、种植最广泛、产量最领先、品质最优良的主产区。凉山被誉为“苦荞麦之乡“，是名副其实的“世界苦荞之都“。