金针菇是一种常见的四季蔬菜，它的口感丰富、具有很多营养元素，食用金针菇对人体有较多的好处。金针菇的功效与作用有哪些呢？金针菇中含有较多的蛋白质及多糖成分，食用金针菇能够降低血脂和胆固醇含量，同时还有养肝护肝及促进人体代谢的作用。金针菇怎么做好吃？金针菇的做法有很多，比较家常的有金针菇凉拌菜、金针菇炒鸡蛋、金针菇肥牛卷等。接下来和maigoo小编一起来了解一下吧！

金针菇也叫金钱菌，是我们日常生活中最常见的一种食用菌，它在自然界的分布范围很广，而且营养丰富，口感诱人，是人们餐桌上常见的一道菜品。研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。但是金针菇性属寒性，脾胃虚弱患者、关节炎患者及红斑狼疮患者不宜食用。下面一起了解金针菇的营养价值、功效及禁忌。

凉拌金针菇怎么做？金针菇是一种高钾低钠食品，性寒味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的作用，可防治高血压。本次小编教会大家制作这道家常凉拌金针菇，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

金针菇肥牛怎么做？酸甜口味的金针菇肥牛砂锅，口感鲜嫩细腻，简直让人停不下嘴。本期小编为您介绍这道美味的菜肴做法，营养又美味，包括它所需要的烹制时间、材料、步骤等，赶紧来看看吧！

金针菇炒肉是一道非常鲜美的美食，是以金针菇和肉丝为主要食材的家常菜，营养价值丰富，适合气虚质、平和质、气郁质、阴虚质人群食用。在做金针菇炒肉这道美食的时候，虽然说做法简单但还是需要非常的注意金针菇不要出现太长不然会咽不下去。下面小编就来介绍金针菇炒肉的家常做法。

培根金针菇卷的做法 将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1至2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常可口。

五花肉卷金针菇是用五花肉、金针菇制作的一道家常菜。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。下面小编就给大家分享五花肉卷金针菇的做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

肥牛金针菇卷怎么做？当柔嫩的肥牛遇上柔韧的金针菇，荤素搭配，口感丰富。本次小编教会大家制作这道肥牛金针菇卷，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

菠菜润肠通便，金针菇有益肠胃，都是非常健康的食材，一年四季都非常适合食用，特别是夏季食用开胃又香脆，凉拌菠菜金针菇的做法也很简单，自己在家准备好食材就可以开始做了。凉拌菠菜金针菇怎么做？

一道冬天暖身的美味佳肴，简单的日本豆腐配上金针菇等各类蔬菜一锅端，省事又好吃。下面小编就给大家带来日本豆腐金针菇煲的做法步骤，一起来看看吧！

金针菇是一种低热量的菌菇类食物，味道鲜美，富含纤维素，适合减肥瘦身的人群食用，但不耐贮藏，常温下3天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味放出，降低了其商品价值和使用价值。那么怎么延长金针菇的保存时间呢？我们可以采用真空保存、报纸保存、盐水保存、冷藏冷冻保存等方法。下面随小编一起了解下金针菇的保存知识吧。

金针菇、鸡蛋都是日常厨房经常用到的食材，你知道这两个合在一起能做出什么样的佳肴吗？金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感鲜美，还是道非常下饭的菜。金针菇炒鸡蛋怎么做？下面一起来看看金针菇炒鸡蛋的做法吧。

金针菇大家都爱吃，涮火锅、炒着吃、烤着吃都好。但是吃金针菇要小心才行，因为金针菇含有秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，严重的还有中毒的反应。所以在食用鲜金针菇前，应最好在冷水中浸泡1小时。烹饪时把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分化。下面一起看看金针菇的正确清洗方法。

金针菇是我们日常生活中很常见的一种美味食材，特别是吃火锅的时候，很多朋友都会点金针菇作为配菜。不知道大家是否注意到过，在买金针菇的时候会发现有两种颜色，一种是白色一种是黄色，那么黄金针菇和白金针菇有什么区别？我们又该如何挑选优质的金针菇？下面小编就来介绍金针菇的相关知识。

金针菇属于低温型的菌类，一般10～15℃条件下，菌丝能健壮生长，杂菌又不易污染。子实体生长最适温度为12-15℃。在10℃和15℃条件下，子实体形成只须13天。栽培金针菇的方法有瓶栽、袋栽和床栽等多种方式，其中以瓶栽最为普遍，下面分别对金针菇的栽培技术与种植方法进行介绍。

金针菇番茄蛋花汤怎么做？番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等营养物质，具有抑制细菌，有助消化等功能。下面小编为大家分享这个道营养金针菇番茄蛋花汤的做法，包括所需要的时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。那么炸金针菇怎么做？下面小编就给大家带来油炸金针菇的做法，酥香可口，既可以当下饭菜也可以做零食。

简单易做的下酒菜，叫上交好的朋友，一起喝酒聊天最适合不过了。下面小编就给大家带来烤金针菇的做法步骤，一起来看看吧！

香辣金针菇是一种即食型休闲菌类食品，主要以金针菇为原料，大多以四川麻辣口味为精髓。其特点在于金针菇脆嫩，搭配麻辣鲜香的调料，口感辣而不燥，鲜麻无比，丝丝爽口，口口香脆，既适宜下饭也适合作为休闲小吃。香辣金针菇不仅美味，而且营养丰富。金针菇富含粗纤维，有益排毒养颜，常食有益健康。在市场上，香辣金针菇通常分为袋装和瓶装两种供消费者选择。那么香辣金针菇减肥可以吃吗？香辣金针菇家常做法又是什么？下面和Maigoo小编一起来看看香辣金针菇的百科知识吧！