包子
| 品牌 | 注册资本/企业规模 | 企业名称 |
| 三全 | 87918.40万元 | 三全食品股份有限公司 |
| 思念 | 73794.60万元 | 郑州思念食品有限公司 |
| 广州酒家利口福 | 56877.08万元 | 广州酒家集团股份有限公司 |
| 正大食品CP | 53702.34万元 | 青岛正大有限公司 |
| 五丰冷食 | 46650.00万元 | 浙江五丰冷食有限公司 |
| 湾仔码头 | 45688.05万元 | 通用磨坊(中国)投资有限公司 |
| 巴比babi | 25011.38万元 | 中饮巴比食品股份有限公司 |
| 知味观 | 19800.00万元 | 杭州饮食服务集团有限公司 |
| 加藤利食品 | 12531.66万元 | 佛山市南海加藤利食品有限公司 |
| 冶春 | 10000.00万元 | 扬州冶春食品生产配送股份有限公司 |
| 包道BAOTOP | 9149.33万元 | 广东包道美食(集团)有限公司 |
| 陶陶居 | 9091.00万元 | 广州陶陶居有限公司 |
| 三和四美 | 9000.00万元 | 扬州三和四美酱菜有限公司 |
| 沈大成 | 8835.00万元 | 上海杏花楼(集团)股份有限公司 |
| 千味央厨 | 8664.24万元 | 郑州千味央厨食品股份有限公司 |
| 乐肴居 | 7455.60万元 | 厦门陈纪乐肴居食品有限公司 |
| 小东北食品 | 6600.00万元 | 阜新小东北食品有限公司 |
| 狗不理 | 6500.00万元 | 狗不理集团股份有限公司 |
| 广野GUANG YE | 6000.00万元 | 唐山广野食品集团有限公司 |
| 富字食品 | 3800.00万元 | 扬州丰禾食品有限公司 |
| 阿诺Arno | 3442.79万元 | 佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司 |
| 绿柳居 | 3200.00万元 | 南京金都饮食服务有限公司 |
| 迪雀食品 | 3000.00万元 | 山东迪雀食品有限公司 |
| 峰仔 | 2880.00万元 | 浙江峰仔食品有限公司 |
| 富春 | 2325.62万元 | 扬州富春饮服集团有限公司 |
| 南翔食品 | 2300.00万元 | 上海南翔食品股份有限公司 |
| 聚源正 | 2100.00万元 | 浙江聚源正食品有限公司 |
| 融厨 | 2000.00万元 | 四川龙旺食品有限公司 |
| 碧海情缘 | 1650.00万元 | 河南碧海食品有限公司 |
| imuraya井村屋 | 1565.46万元 | 井村屋(北京)食品有限公司 |
| 大洋厨佬 | 1500.00万元 | 汕头大洋食品发展总公司 |
| 避风塘BIFENGTANG | 1500.00万元 | 上海避风塘美食有限公司 |
| 五亭 | 1200.00万元 | 扬州五亭食品集团有限公司 |
| 河南红甲食品 | 1000.00万元 | 河南红甲食品有限公司 |
| 北记 | 1000.00万元 | 福建北记食品有限公司 |
| 龙香食品 | 1000.00万元 | 广东龙香食品有限公司 |
| 华饮食品Huayin food | 1000.00万元 | 广东华饮食品供应链管理有限公司 |
| 味德食品 | 1000.00万元 | 清丰县味德食品有限公司 |
| 西贝莜面村 | 800.00万元 | 北京西贝餐饮管理有限公司 |
| 王兴记 | 788.80万元 | 无锡市王兴记有限公司 |
| 苏阿姨 | 600.00万元 | 万德福(苏州)食品科技有限公司 |
| 回味赞 | 500.00万元 | 南京百润食品有限公司 |
| 熙韶食品 | 500.00万元 | 河北熙韶食品有限公司 |
| 鸡鸣汤包 | 500.00万元 | 南京鸡鸣餐饮管理有限公司 |
| 尚正鸿 | 500.00万元 | 上海正鸿食品有限公司 |
| 吉隆 | 500.00万元 | 广州市吉隆糕点食品有限公司 |
| 和善园 | 500.00万元 | 南京和善园食品生产有限公司 |
| 舒汇SHU HUI | 500.00万元 | 舒汇食品(苏州)有限公司 |
| 金城食品 | 380.00万元 | 佛山市金城速冻食品有限公司 |
| 珍味小梅园 | 310.00万元 | 上海海睿食品销售有限公司 |
蒸包子用冷水还是热水
第一锅包子用冷水蒸，因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪或干硬。
第二锅包子在第一锅的热水基础上加部分冷水，也有利于馒头生坯的进一步发酵。
蒸包子要多长时间
Maigoo美食小编提醒，不同种类馅儿的包子需要蒸的时间长短是不一样的，需要根据情况而定，还有包子大小也会有影响。
如果是像小笼包一样大小的肉包子，大概十分钟就熟。如果是比较大的肉馅儿包子，需要15-20分钟才熟。
生的素馅儿包子一般需要蒸10分钟左右，如果素馅儿是熟的，蒸七八分钟就可以。
包子怎么蒸才不会塌陷
包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。
蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软。
冶春
富春
五亭
巴比
和善园
狗不理
广州酒家
湾仔码头
思念
五丰
