猪肉品牌大全 猪肉知名品牌推荐【品牌库】

猪肉多少钱一斤

猪肉价格并不是一个固定的数值，仔猪价格、饲料成本、运输成本、政府宏观调控政策等都是导致猪肉价格涨跌变化的因素。

哪种猪肉好吃

什么品种的猪肉好吃：浙江金华的两头乌、浙江衢州的龙游乌猪、川西高原的藏香猪、广西的巴马香猪、重庆的荣昌猪、云南的黑猪肉等都是比较好吃的猪肉。

冷冻肉和冷鲜肉哪个好：和冷冻肉比起来，冷鲜肉的口感更好，肉质也更柔软。

蓝章猪肉和红章猪肉哪个好：猪肉盖红章和蓝章的区别其实就仅仅是颜色不同而已，肉质并没有什么区别，因此可以随意挑选购买。

猪肉哪个部位最好吃

猪颈肉：又叫做松板肉，肉质鲜嫩，爽口滑嫩且不油腻，煎炒焖烤各种做法都适合。

梅花肉：即猪的上肩肉，肉质比较嫩，且含有部分脂肪，适合拿来做叉烧、煎肉、烤肉或涮火锅。

里脊肉：位于猪脊椎骨内侧，分为外脊肉和里脊肉两种，可以炸、熘、炒、爆。

臀尖肉：又叫做水晶柳，肉质鲜嫩，可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

坐臀肉：位于后腿上方，肉质较老，纤维较长，可用来做白切肉、回锅肉。

五花肉：又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，嫩且多汁，可以做把子肉、梅菜扣肉、红烧肉、东坡肉等菜肴。

前腿肉：这个部位的肉半肥半瘦，肉质较老，适合拿来做卤味。

后腿肉：这个部位的猪肉有肥有瘦，质地娇嫩，能够做白切肉或煮汤。

哪些猪肉不能买

编辑提醒大家注意，注水肉、臭猪肉和米猪肉千万不要买，因为这些猪肉内可能会含有猪肉绦虫，食用之后可能会诱发疾病，而且这些肉的口感也不好。

猪肉挑选技巧

看色泽：新鲜的瘦猪肉颜色为淡红色，而且有光泽，肥肉看上去是白色的，也有光泽。

摸手感：新鲜的猪肉切面不黏手，而且有弹性，轻轻按压后会马上复原。

去正规市场：买猪肉的时候一定要去正规的市场买，千万不要贪图便宜买到病猪肉。