猪肉是中国人餐桌上最常见的肉类食材之一，猪肉的做法有很多，像辣椒炒肉、猪肉白菜炖粉条、猪肉白菜馅饺子等都是深受大众喜爱的菜肴。那么猪肉怎么做好吃呢？Maigoo小编认为要想做好猪肉，首先要买好肉，不同部位的猪肉有不同做法，比如五花肉就很适合红烧、里脊肉适合油炸、梅花肉适合涮火锅……在买猪肉的时候，不仅要挑选猪肉的部位，还要注意查看猪肉的质量。怎么挑选猪肉？冷冻肉和冷鲜肉哪个好？一起来看看吧！

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品，口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。很多人都很喜欢吃猪肉脯，无聊的时候或者肚子饿的时候，猪肉脯都是很好的零食。下面一起看看，猪肉脯的做法大全以及猪肉脯怎么做好吃吧。

猪肉炖粉条的做法 该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

猪肉是我国的主要肉类消费品之一，不过在我国的少数民族中，回族是不吃猪肉的，这主要是因为回族信仰伊斯兰教，伊斯兰教中猪被视为不洁之物，伊斯兰教的经典《古兰经》也记载禁止吃猪肉。除了不能吃猪肉外，自死的动物，未念真主之名而宰杀之物，非反刍畜等肉类也被禁止食用。下面一起来了解一下回族为什么不吃猪肉以及除了猪肉回民还不能吃什么肉吧。

猪肉的价格并不是固定的，受到生产供给、需求变化、天气条件、政策因素等多方面的影响，便宜的时候只要十几元一斤，贵的时候四五十元一斤也有；除此之外，猪身上不同部位的肉，价格也会有所不同，一般像里脊肉、梅花肉、护心肉等就会比较贵。下面一起来了解一下生猪肉多少钱一斤以及猪肉价格受到哪些因素的影响吧。

猪肉大葱饺子馅是比较经典的饺子口味，它的做法并不难，那么猪肉大葱饺子馅怎么调好吃呢？要想调出好吃的猪肉大葱饺子馅，要注意选材方面，猪肉应选有肥有瘦的前腿肉，大葱则选择葱白部分，另外，调制方面也要注意不要加水搅拌，要顺时针搅拌均匀，使大葱和肉馅充分融合。除了猪肉大葱饺子馅，白菜猪肉饺子馅也很受欢迎，下面一起来看看白菜猪肉饺子馅的做法吧。

米猪肉是含有寄生虫的病猪肉，一般是猪肉绦虫囊尾蚴引起的，猪吃了带有绦虫卵的食物后，绦虫突破猪肉的消化系统进入到肌肉组织，这种猪被宰杀后的猪肉有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡，像是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉对人体是有害的，不能食用，否则可能引发绦虫病或囊虫病，严重还可能危及生命。下面一起来看看米猪肉是什么意思以及米猪肉是由什么寄生虫引起的吧。

猪肉丸子是用搅成肉末的猪肉为原料，加入食盐、木薯粉、冰水，绞成胶稠状后摔打上劲，再用虎口挤出一个圆球状，用汤匙挖下，放入沸腾的水中煮熟制成的，要想猪肉丸子又嫩又好吃，关键是选用3分肥7分瘦的肉，搅拌肉馅时朝一个方向搅，用的猪肉方面，一般选用前腿肉比较好。下面一起来了解一下猪肉丸子的家常做法以及猪肉丸子用哪个部位的肉好吧。

黑猪肉和白猪肉都是猪肉，不过它们的品种不同，黑猪一般是农村自家养的猪，白猪是规模化饲养的饲料猪，两种猪出产的猪肉在外观、口感、营养和价格方面都有一定的差别，一般来说，黑猪肉比白猪肉肉质更细嫩，口感更好，而且腥味更轻，因此价格也更贵一些。下面一起来了解一下黑猪肉和白猪肉的区别在哪里以及黑猪肉和白猪肉哪个好吃吧。

猪肉是餐桌上重要的动物性食品，作为消费量最大的肉类之一，新鲜猪肉富含蛋白质、脂肪和微量矿物质等营养成分，适量食用猪肉可以为人体提供能量，维持机体生长，除此之外，吃猪肉还有改善贫血、预防骨质疏松、增强免疫力等功效作用。下面一起来了解一下新鲜猪肉含有什么营养成分以及猪肉的功效与作用有哪些吧。

猪肉煮着吃是一种比较清淡的做法，将猪肉切成块状，浸泡去血水，然后放入砂锅中，倒入清水大火煮开，转小火，撇干净浮沫后放入大料和调料，大火煮10分钟，改中火煮20分钟，再改成小火煮炖20分钟即可。煮猪肉的时候，放的调料一般就放葱、姜、八角、香叶和料酒即可，放太多反而掩盖猪肉本身的味道。下面一起来了解一下猪肉怎么煮好吃以及煮猪肉放什么调料比较好吧。

猪肉是家庭餐桌常见的肉类，很多人都非常喜欢吃，用猪肉可以做出各种美味的食物来，但很多朋友都表示，猪肉的腥味比较重，有些新鲜猪肉甚至带有一一股骚臭的味道。那么猪肉当中的腥味究竟怎么才能够去掉呢？新鲜猪肉有股骚臭是什么原因呢？下面一起来详细了解一下吧。

土猪肉是农家散养的猪身上的肉，主要是与养殖场的饲养猪区分开的一个概念，土猪肉相比饲料猪的猪肉口感更好，更有营养，因此虽然价格贵一些，但也很受欢迎，在购买猪肉的时候，如果要买土猪肉的话，要注意辨别，避免买到饲养猪冒充的土猪肉，一般可以通过颜色、肉质、弹性、肥瘦和腥味五个方面进行区分。下面一起来了解一下土猪肉是什么猪肉以及土猪肉和饲养猪如何区分吧。

猪肉身上通常会有各种颜色和样式的印章，一般常见的印章颜色有红色、蓝色和紫色三种，样式则有圆形、椭圆形、长方形、三角形、X形等，一般菜市场上买的猪肉，身上常见的是红色和蓝色两种印章，红色是屠宰公司加盖的合格章，蓝色是动物卫生检疫验讫印章。下面一起来了解一下猪肉盖章有几种颜色以及生猪肉盖红章和蓝章的区别在哪里吧。

猪肉的做法多多，红烧是一种比较常见的做法，红烧猪肉一般是以五花肉为原料，切块洗净煮出浮沫后，再次清洗干净，放入不粘锅内煸出猪油，再放入砂锅中，加入姜块、盐、冰糖、生抽、啤酒等，大火煮开转小火慢炖30分钟，然后收汁即可。做红烧猪肉的时候，猪肉一般选用猪肋排上的五花肉或靠近猪后臀尖的部位的五花肉比较好。下面一起来看看红烧猪肉的家常做法以及红烧猪肉用哪个部位的猪肉好吧。

买猪肉的时候，懂的朋友往往会指定买哪个部位的猪肉，其实猪身上不同部位的肉，其口感和适合的烹饪方式也是不同的，一般猪肉常见的有猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、前腿肉、后腿肉等，其中比较好吃的主要是里脊肉、五花肉、前腿肉、梅花肉和护心肉。下面一起来看看猪肉部位名称大全以及猪肉哪个部位最好吃最嫩吧。

怎么分辨猪肉的好坏？怎么判断猪肉是否新鲜？猪肉与我们的生活息息相关，几乎在每家每顿的餐桌上都可以看到猪肉，因此在选购猪肉的时候一定要特别注意，千万不要买到不新鲜的劣质猪肉，下面为大家详细介绍新鲜猪肉分辨。

鲜猪肉和冷鲜肉是有所不同的，鲜猪肉一般就是现杀未经过处理的猪肉，冷鲜肉则是经过极速冷却、排酸等处理的猪肉，二者对比起来，在加工工艺、保存时间、口感味道、价格等方面都存在一定的差异，相比较而言，新鲜猪肉和冷鲜肉口感上不会有太大的差异，冷鲜肉保存时间还要更长一些，安全性也更高。下面一起来了解一下鲜猪肉和冷鲜肉有什么区别以及新鲜猪肉和冷鲜肉哪个好吧。

菜市场买回来的生鲜猪肉通常要放冰箱保存，一般放冷藏或冷冻都可以，主要看需要保存多长时间，放冷冻的生猪肉理论上可以存放一年甚至更长时间，不过存放太久味道会不好；如果放冰箱冷藏的话，保存时间短很多，通常只有2~3天时间。下面一起来了解一下生猪肉放冷冻能放多久以及生鲜猪肉放冰箱冷藏能放多久吧。