2024年猪头肉十大品牌

十大猪头肉品牌榜中榜,猪头肉熟食-卤猪头肉品牌排行,猪头肉哪个牌子好
猪头肉什么牌子好?经专业评测的2024年猪头肉十大品牌名单发布啦!居前十的有:双汇SHUANGHUI、喜旺SIWIN、大红门、恒慧HENGHUI、天福号、精气神、雨润yurun、紫燕百味鸡、沟帮子、哈肉联HRL等,上榜猪头肉十大品牌榜单和著名猪头肉品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的猪头肉好?您可以多比较,选择自己满意的!猪头肉品牌主要属于商标分类的第30类、第29类(2901)。榜单更新时间:2024年06月17日(每月更新)
双汇创于1958年,世界知名的肉类供应商,以肉类加工为主的国际化大型食品集团,在全国建有30个现代化肉类加工基地和配套产业,形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链,年产销肉类产品近400万吨。
喜旺成立于1996年,主要从事低温肉制品的加工及销售,拥有中式和西式两大系列,300多个上市产品,储备新品200个。喜旺集团申请国家专利106项,参与了多项禽畜肉制品门类和蛋制品门类等领域的国标制订工作。喜旺采用国际连锁直营的销售模式,拥有1000多家直营连锁店,10000多个销售通路。
大红门源于1955年,北京二商肉类食品集团旗下,前身北京市第五肉类联合加工厂,国内知名肉类食品供应商,主营业务包含生猪养殖、生猪屠宰、肉制品、清真牛羊肉、国际贸易、肉食供应链六大板块,旗下拥有大红门、月盛斋及穆香源等品牌。
国内主要生产低温肉制品的大型加工企业,专注于为国际、国内大型连锁超市、酒店和其他餐饮业等提供安全、营养、自然、新鲜的肉类制品,并与日本、德国、国内院校及科研机构有着持久的战略合作关系。恒慧产品包括北京酱鸭、牛腱子肉、酱香肘子、老北京烧鸡、五香猪蹄等多个系列。
  • 发源地: 北京市
  • 创立时间:1996年
  • 企业领导:鹿 * 荣
具有数百年历史的传统食品制造商,以熟肉食品加工为主、兼营农业生态种养殖、食品领域、冷链物流等多元化产品和服务的现代化产业企业。公司旗下拥有“天福号”、“白领厨房”、“天福号农庄”等诸多品牌,以传统京味酱肘子、蒜肠、烤鸭、童子鸡等产品而闻名于世,目前营销已覆盖全国数百家商超门店和线上众多主流电商平台。
  • 发源地: 北京市
  • 创立时间:1738年
  • 企业领导:卢 *
源自1991年,国内颇具影响力的生鲜肉品供应商,致力于打造生态养殖、有机种植、饲料加工、屠宰分割、熟食加工、研发创新于一体的国家级农业产业化企业。精气神在国内拥有多座规模化生态养殖基地和标准化厂房,目前已推出冷鲜肉、酱卤肉食、冷冻肠等系列产品,销售网络遍布全国多个国际化商超渠道和电商平台。
  • 发源地: 长春市
  • 创立时间:1991年
  • 企业领导:孙 * 坤
始创于1993年,集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的大型产业化企业。公司于1997年便开展冷鲜肉和冷冻肉业务,目前拥有多处冷鲜肉、冷冻肉生产基地及深加工肉制品生产基地,具备年屠宰加工数千万头生猪的生产能力,现有雨润、旺润、福润和大众肉联四等子品牌,产品销往全国多个省份和直辖市。
国内规模较大的知名熟食连锁品牌,其推出的百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭(鹅)、无骨凤爪等系列产品深受大众消费者的青睐。公司依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势等优势,在全国多个省市已开设有品牌连锁店数千家,并与国内多个知名商业集团建立了深度战略合作关系。
  • 发源地: 上海市
  • 创立时间:1989年
  • 企业领导:戈 * 超
历史悠久的老字号肉食品牌,以熏鸡为龙头,产品线覆盖鲜食、真空、速冻等形式的大型休闲食品生产商。沟帮子在全国开设有近千家熏鸡专营店,主要覆盖各大机场、高铁车站、高速服务区、旅游景点等领域,并和国内大型商超连锁建立了良好合作关系,目前零售终端数量已达数万家。
  • 发源地: 锦州市
  • 企业领导:王 *
哈肉联始建于1913年,前身哈尔滨肉类联合加工厂,以生猪屠宰、生鲜制品加工、肉制品加工及纸箱加工等为主要经营项目,2003年与雨润集团强强联合,成为东北地区较大的肉类加工企业。哈肉联生产的肉制品包括红肠系列、儿童肠系列、风干香肠系列,以其传统的欧式风味远销全中国,享誉海内外。
  • 发源地: 哈尔滨市
  • 创立时间:1913年
  • 企业领导:张 * 明
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猪头肉哪个部位最好 猪头肉怎么做好吃
猪头肉是生活中比较常见的食物,是肥肉和瘦肉的完美结合,肥肉不腻、瘦肉不柴,因此比一般的肥肉更好吃,但是猪头肉中脂肪含量相对较多,经常食用或一次食用过多,对身体不好,此外,猪头肉淋巴多,食用过多容易导致人体毒素累计过多等。MAIGOO网编整理了猪头肉哪个部位最好?新鲜猪头肉怎么处理?猪头肉怎么好吃等知识点,一起来看详细的猪头肉百科知识吧!
猪头肉 熟食
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猪头肉哪个部位好吃 如何挑选猪头肉
猪头肉是非常好吃的,无论是卤猪头肉还是炒猪头肉味道都超级赞,不过猪头肉也有好几个部位,有的比较肥,有的肥而不腻,那么猪头肉哪个部位好吃?猪头肉尽量选猪脸靠前的位置,因为越往后肉越厚,肥肉越多,吃起来比较腻,而前面部分肥的少,吃起来Q弹有嚼劲,尤其猪嘴头的部分,更是美味。如何挑选猪头肉?下面来了解下。
猪头肉 熟食
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猪头肉熟食配方 家常猪头肉的卤制方法
猪头肉也是肉类食物的一种,是猪的头部的肉,猪头肉肥而不腻,里面的脆骨更是有嚼劲,因此很多人对猪头肉情有独钟,而且猪头肉也是人们很喜欢的一个下酒菜。那么猪头肉熟食配方是怎么样的?家常猪头肉怎么做好吃?下面就来教大家猪头肉的家常做法。
猪头肉 熟食
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猪头肉是哪个部位的肉 猪头肉好吃吗
猪头肉很多人喜欢吃,特别是卤猪头肉更是有些人的心头好,如果做得好吃,之后会一直念念不忘。猪头肉的味道确实是很多肉类代替不了的,猪头肉肥廋相间,肥而不腻,瘦而不柴,所以口感比较好。那么猪头肉是哪个部位的肉?下面来了解下。
猪头肉要卤多久 卤猪头肉需要多长时间才能熟
卤猪头肉肥而不腻,色泽诱人,味道香糯,有嚼劲,是一道美味的硬菜。卤猪头肉想要卤的色香味俱全是有技巧的,猪头肉如果卤得烂就不好吃了,那么猪头肉要卤多久?卤猪头肉需要多长时间才能熟?下面就来介绍猪头肉的卤制时间,一起了解下吧。
猪头肉 熟食
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猪头肉是发物吗 为什么说猪头肉不能吃
猪头肉肥而不腻,吃在嘴里特别有嚼劲,尤其是煮入味的猪头肉,鲜香四溢,吃到嘴里感觉不到肥腻,只有香。猪头肉虽然好吃,但是也有一些人不能吃,因为猪头肉是发物,脂肪高,有慢性疾病或者是三高人群就尽量不要吃了。
为什么那么多人喜欢吃猪头肉 猪头肉有什么好处
提到下酒菜,猪头肉必须榜上有名,肥廋相间的猪头肉,让人常吃不腻,其口感肉香味更是一级棒。在中国,很多人都喜欢吃猪头肉,究其原因在于猪头肉色香味俱全,吃起来肥而不腻,最重要的是价格亲民。猪头肉除了好吃外,营养价值也很丰富,那么吃猪头肉有什么好处?下面来了解下。
猪头肉的营养价值及功效 猪头肉怎样做才好吃
猪头肉既有肥肉也有瘦肉,并且肥瘦相间,所以口感比较好。而且中医认为猪头肉还具有补气养血,滋阴润燥的效果,如果是从营养学上来看的话,猪头肉当中含有的蛋白质,胶原蛋白,维生素b族等成分是比较多的。猪头肉怎样做才好吃?下面来了解下。
卤猪头肉的做法及配料 卤猪头肉技术配方
卤猪头肉是最常见的猪头肉做法,也是人们爱吃的一道菜。卤猪头肉软嫩入味,肥而不腻,越吃越上瘾,用来当下酒菜下饭菜最合适不过了。卤猪头肉要入味才好吃,所以卤水的调制很重要,下面教大家卤猪头肉的做法及配料,卤猪头肉技术配方,一起学习下吧。
熟的猪头肉炒什么配菜 猪头肉怎么炒好吃不腻
很多人喜欢去超市或者菜市场买熟食猪头肉,这样既方便实用又节约时间。熟的猪头肉做法简单,除了凉拌外,炒菜也很好吃,那么熟的猪头肉炒什么配菜?猪头肉怎么炒好吃不腻?熟的猪头肉可以与青椒、蒜苗、洋葱等食材一起炒,下面就来教大家炒猪头肉的做法。
猪头肉 熟食
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猪头肉的卤制方法及配方

一、猪头肉是哪个部位的肉

猪头肉,是猪的头部的肉,将猪头劈开,割除“耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物”之后的部分。其美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值,食疗作用。猪头肉性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。

二、猪头肉哪个部位好吃

“一拱二条三顺风”是猪头肉最好吃的部分,也是喝酒的人最喜欢吃的下酒菜。

一拱就是猪拱嘴,也就是猪鼻子头的部位,适合卤、酱、熏、白煮等做法,如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪鼻熟制后,质地挺韧,而富弹性,耐咬嚼,富胶质,滋感独特,深受人们喜爱,认为是猪头肉中的最佳部位。

二条就是猪舌头,猪舌头,别名口条、招财。有滋阴润燥的功效。可以用来炒、卤、酱、熏、煲汤等各种做法,猪舌比较平滑、柔软,而且没有肥肉。

三顺风就是猪的耳朵,又称顺风或猪顺风,猪耳富含胶质,适合烧、卤、酱、凉拌等做法。吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

三、家常猪头肉的卤制方法

做法一:

原料:猪头1个、葱段250克、姜片250克、豆蔻5克、沙姜10克、甘草5克、花椒10克、陈皮10克、丁香5克、桂皮10克、精盐25克、麻油20克、白糖75克、绍酒100克、大料10克、草果10克、小茴香10克、酱油100克。

步骤:

1、将猪头镊净毛茬,洗净,剔去头骨,劈成两半,放入冷水锅内煮约30分钟,取出用冷水洗净。

2、锅内放上竹垫,注入清水,加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片,用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起,扎好口,放入锅内烧沸,改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后,放入煮过、洗净的猪头肉,烧沸,改用小火煮约3小时,待猪头肉熟烂,捞起冷却。

3、将卤好的猪头肉取出,抹上麻油,以保持油润,食用时切片装盘,浇上少许卤汁即成。

特色:肉色红润,质地软嫩,卤味浓郁,醉香味美。

做法二:

原料:雄性猪头1个(约4000克)、常用调料适量。

步骤:

1、将猪头洗净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂污血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净。

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用。

3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成。

特色:色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻。

四、哪些人不能吃猪头肉

猪头肉一般人均可食用,尤其适合体质瘦弱的人食用,但以下几类人群应禁食猪头肉:

1、患有高血压、高血脂、高血糖病的慢性疾病的患者是不宜食用猪头肉的,特别是三高的人群,要注意对猪头肉的摄入量的控制,最好不要食用猪头肉,这些人本来就有高密度,脂肪偏高的症状,特别是湿热痰在人体内的患者,应当注意不要吃猪头肉。

2、对于肥胖的人群和正在减肥的人群不宜食用猪头肉。

3、猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。