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麦饭石不粘锅可使用铁铲子，但需注意锅的表面保护和使用方式，但一般来说，麦饭石炒锅是不建议使用尖锐工具的，推荐使用硅胶、木质或塑料铲子代替铁铲子。同时，在使用麦饭石不粘锅时，要注意对锅铲的清洁。具体的麦饭石炒锅能用铁铲子吗以及麦饭石炒锅用什么锅铲好的相关介绍，咱们就移步文中仔细看看吧！

锅铲一般是铲子形状的，不过也有一种勺子形的锅铲，饭店厨师用的会比较多，这种勺型的锅铲被称为炒菜勺子，简称炒勺。炒菜勺子和铲子相比，就使用而言，炒勺更好一些，它更方便取调料、水、汤，便于掌握调料的量，便于颠锅，出菜形状好，便于敲散锅中食材，但用炒勺需要一定的厨师功底，对于普通人和家庭做菜来说，还是铲子更合适一些。下面一起来了解一下炒勺和炒铲哪个好用吧。

炒勺和炒铲是两种不同形状的锅铲，炒勺一般是饭店厨师使用，炒菜更方便，不过厨师有时候也会用炒铲，比如处理煎豆腐等易碎食材的时候。家庭日常炒菜一般用炒铲，不建议用炒勺，家庭用炒勺的缺点主要是翻炒不方便，可能炒的到处都是，而且家庭做饭没有饭店那么麻烦，因此一般家庭炒菜还是用炒铲比较多一些。下面一起来了解一下详细知识。

不锈钢材质的锅铲使用方便、经久耐用，是比较常用的锅铲，不过这种锅铲有一个问题，那就是不锈钢导热性能较好，容易烫手，尤其是不锈钢一体成型的锅铲，即使是空心设计，用久了也会烫手。要想避免锅铲烫手，可以炒菜时把火调小一些，炒菜时不要把锅铲一直放在锅里，在锅铲把上包一块布或专门的锅铲把，还有一种方法就是改用木锅铲或硅胶锅铲。下面一起来了解一下锅铲烫手怎么办吧。