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葡聚糖糖尿病能吃吗？葡聚糖虽然名字带“糖”，但它属于多糖类物质，不同于会快速升糖的单糖或双糖。对于糖尿病患者而言，β-葡聚糖不仅安全，还具有改善血糖的潜力。这种可溶性膳食纤维能延缓糖分吸收，降低餐后血糖峰值。不过，α-葡聚糖（如淀粉）仍需控制摄入量。因此，糖尿病患者可以适量食用β-葡聚糖，但需结合个人血糖情况调整。

葡聚糖和葡萄糖一样吗？它们都属于糖类物质，不过来源和作用却大不相同。葡萄糖是广泛存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖，进入人体后能直接提供能量；而葡聚糖是由多个葡萄糖分子聚合形成的多糖。人体摄入葡萄糖后会使血糖快速升高，而主要源自燕麦、酵母的β-葡聚糖却能延缓糖分吸收，有助于稳定血糖。本期整理了两者区别，接着一起往下了解葡聚糖和葡萄糖的关系。

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