世界十大名猪

菜市场买回来的生鲜猪肉通常要放冰箱保存，一般放冷藏或冷冻都可以，主要看需要保存多长时间，放冷冻的生猪肉理论上可以存放一年甚至更长时间，不过存放太久味道会不好；如果放冰箱冷藏的话，保存时间短很多，通常只有2~3天时间。下面一起来了解一下生猪肉放冷冻能放多久以及生鲜猪肉放冰箱冷藏能放多久吧。

鲜猪肉和冷鲜肉是有所不同的，鲜猪肉一般就是现杀未经过处理的猪肉，冷鲜肉则是经过极速冷却、排酸等处理的猪肉，二者对比起来，在加工工艺、保存时间、口感味道、价格等方面都存在一定的差异，相比较而言，新鲜猪肉和冷鲜肉口感上不会有太大的差异，冷鲜肉保存时间还要更长一些，安全性也更高。下面一起来了解一下鲜猪肉和冷鲜肉有什么区别以及新鲜猪肉和冷鲜肉哪个好吧。

猪肉脯是我国传统特色小吃，各地所产猪肉脯的风味不同，那么全国哪里猪肉脯最有名？江苏靖江是我国猪肉脯之乡，此外，还有福建明溪肉脯干、‌广东汕头猪肉脯、台湾猪肉纸、澳门猪肉脯、温州高粱肉、辽宁鞍山枫叶肉干、山东博山风干肉、上海猪肉脯、四川猪肉脯等好吃的猪肉干产地。以下，请看小编带来的中国十大优质猪肉干产地排名，了解更多有名的猪肉脯及相关情况。

猪肉身上通常会有各种颜色和样式的印章，一般常见的印章颜色有红色、蓝色和紫色三种，样式则有圆形、椭圆形、长方形、三角形、X形等，一般菜市场上买的猪肉，身上常见的是红色和蓝色两种印章，红色是屠宰公司加盖的合格章，蓝色是动物卫生检疫验讫印章。下面一起来了解一下猪肉盖章有几种颜色以及生猪肉盖红章和蓝章的区别在哪里吧。

腊猪脚是常见的猪肉腊制品，和新鲜猪脚相比，它具有浓郁的腊香味，也更有韧劲和嚼劲，据小编了解，腊猪脚火锅、腊猪脚炖莲藕、腊猪蹄炖莴笋、红烧腊猪蹄、清蒸腊猪蹄、腊猪蹄萝卜煲、红焖腊猪脚、宫保腊猪蹄、腊猪脚拌凉菜、腊猪脚姜等是十大经典腊猪蹄的吃法，下面一起来看看正宗咸猪蹄的做法大全吧。