十大好吃的腊牛肉吃法排名 风干的腊牛肉怎么做好吃

湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。湘西腊肉的做法是冬至后至立春前用盐椒粉对猪肉进行腌渍，然后进行熏烘加工，要想做好湘西腊肉，在选材、腌制方式、熏制方式方面都有讲究，好的湘西腊肉以色泽层次分明有光泽为宜。湖南腊肉的做法多种多样，下面为大家介绍大蒜叶炒腊肉等五种经典做法，一起来看看吧！

腌腊肉是我国某些地区为长久保存肉类在腊月制作的风味食品。咸中带香，口感有嚼劲，回味无穷。腌腊肉需要大量的盐和其他香料酱料，各个地区的制作方法稍有不同形成了各式风味的腊肉。下面为大家介绍几种腊肉的腌制方法还有腊肉的菜谱做法。

新鲜肉腌制后烟熏而成的熏肉，和传统腊肉相比，肉质更柔软，且更易于烹饪，MaiGoo网小编整理了十种熏肉菜谱食谱，分别是烟熏肉炒青椒、烟熏肉炒花菜、熏肉炖白菜、熏肉蒸豆腐、蜜汁烤熏肉、熏肉鲜笋汤、干锅莴苣熏肉、熏肉煮豆丝、熏肉披萨、烟熏肉焖鱼块，下面一起来看看家常熏肉的做法吧。

腊肉又香又好吃，很多人都爱吃，腊肉的吃法也是多种多样，除了简单的炒着吃、蒸着吃、配饭吃以外，还可以煎着吃或做火锅吃，不同的吃法各有各的风味。腊肉不仅好吃，适量吃一些对身体还有一定的好处，吃腊肉的好处包括健脾开胃、改善贫血、保护视力、促进发育、强壮骨骼等，不过也有注意不宜多吃腊肉，以免摄入过量盐分和胆固醇、脂肪，对健康不利。下面一起来了解一下腊肉的吃法吧。

腊鸡是我国南方的传统禽肉腊味，活鸡宰杀后用调料涂抹全身，腌制入味后晾晒、风干、烟熏而成，色泽金黄，造型美观，肉质紧实，香味浓郁，那么腊鸡的吃法有哪些？干锅腊鸡、红烧腊鸡、清蒸腊鸡、土豆炖腊鸡、腊鸡炒蒜苗、白萝卜腊鸡汤、豆腐腊鸡煲、手撕腊鸡、香菇腊鸡火锅、腊鸡炖粉条等都很常见。以下，MaiGoo网小编整理了十大腊鸡菜谱食谱，一起来看看农家腊鸡做法吧。