十大腊羊肉经典的吃法 腊羊肉怎么做好吃又简单

清汤腊羊肉是腊羊肉十大经典吃法之一，汤清味浓，不需要加其他调料就很好吃。据M aigoo网小编了解，一般用新鲜羊肉煮羊汤，即便是经过多道步骤的处理，还是会隐隐有股羊膻味，而腊羊肉经过盐腌、熏干，基本上闻不到腥膻味，只要清洗干净，焯水去掉多余的咸味，再加水和葱姜煲煮即可。炖好的清汤腊羊肉，汤汁醇厚，每一口都能感受到浓郁的肉香。

腊羊肉炖萝卜荤素搭配，既能吃肉，又能喝汤，是一道色香味俱佳的美食。做腊羊肉萝卜汤要先炒香调料，再放腊羊肉翻炒，接着加水炖煮，中途放入萝卜块，喜欢脆一点的可以切大一些，软一点的则可以切小些，，出锅前加盐调味，撒上葱花即可。萝卜的加入不仅丰富了这道菜的口感，还能中和腊羊肉的油腻感，汤汁清甜，热气腾腾得很适合冬天。