何首乌的功效与作用 何首乌的正确吃法

何首乌为蓼科蓼属植物何首乌的干燥块根，可入药使用，中药何首乌的别名又叫做首乌、地精、赤敛等。

生何首乌：呈团块状或不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，断面为浅黄棕色或浅红棕色，显粉性。

蒸何首乌：表面黑色或棕褐色，具光泽。味淡而微甜。

酒何首乌：表面黑色，略具酒香气，味微甜。

制何首乌：表面黑色，略具酒香气，味甜。

味苦、甘、涩，性微温；归肝、肾经。

生何首乌图片

何首乌提取物中含有大黄酚和大黄素，还含卵磷脂、粗脂肪等成分，能够起到润肠通便的作用。生何首乌还有解毒，消痈，截疟的作用。

制首乌图片

用黑豆和黄酒炮制之后，制首乌的补益功能得到了增强，能够起到补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用。除此之外，制何首乌的功效还有化浊降脂、养血滋阴等。【制何首乌和何首乌有什么区别>>】

Maigoo药材小编温馨提示：生何首乌中含有较多的蒽醌[ēn kūn]类衍生物，这种成分有致泄的作用，因此使用不当会导致腹泻、呕吐等不适。制何首乌一般来说是没有什么副作用的，但是大量使用的话，也是会刺激肠胃，引起肠胃不适，因此要注意用量。

何首乌忌长期大量使用；忌与葱、蒜、萝卜、猪血、无鳞鱼和强碱性食物（如葡萄、茶叶、海带等）同用。

脾胃虚弱患者、低血脂患者、少年儿童、孕产妇不宜服用。

不宜与碱性药物联用，因蒽醌苷在碱性溶液中易氧化失效；

不宜与肾上腺皮质激素药合用，会加重激素的副作用，如高血压、水肿等。

生何首乌以体重、质坚实、粉性足者为佳。制首乌以质地坚硬、表面黑褐色、味微甘者为佳。

生何首乌价格要便宜一点，大概在一斤30-40元左右，制何首乌价格要贵一点，目前市面上高质量的制首乌价格都在50元一斤以上。

有些不法商家打着“人形何首乌”、“千年何首乌”等幌子来欺骗消费者，将普通的何首乌或仿冒品卖出天价，因此买购网编提醒大家一定要注意，何首乌要从正规的药店或中医院购买，不要轻信骗子的把戏。

材料：制首乌、生地黄、白酒。

做法：首先需要将何首乌洗干净，然后切块放入风口风干。将风干好之后的何首乌和生地黄一起放入玻璃瓶中，最后加入白酒密封好。将玻璃瓶放在通风并且干燥的位置，然后每隔三天摇晃一次，二十天之后就可以服用了。

功效：补益肝肾。

材料：何首乌粉、白糖。

做法：将何首乌粉和白糖一起放入茶杯中，倒入适量沸水冲泡，等到水温合适后即可饮用。

功效：养发护发、促进头发生长。

材料：何首乌、鸡蛋、葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油。

做法：将何首乌洗净后切块，然后同鸡蛋一起放入铝锅内，加上适量清水和准备好的配料，用武火煮沸后转文火煮至鸡蛋变熟，最后将鸡蛋取出来洗净后剥壳食用。

功效：补肝肾、益精血、抗早衰。【更多何首乌的食用方法>>】

何首乌丸

组成：何首乌（大片花纹者，细锉莲子大）1斤，牛膝（细锉）1斤。

用法：每服30丸，加至50丸，空心温酒送下，日午食前再服。

功能主治：风脚软，腰膝疼，行履不得，遍身搔痒。

方剂出处：《圣济总录》

买购网中药小编提醒各位注意：中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。

何首乌是可以治疗脱发的，但是它主要针对的是肝肾不足所导致的脱发，对于其他原因所引起的脱发，何首乌并无治疗作用。那么何首乌如何治脱发呢？可以用制首乌煎水后饮用，具体的用量需要医师根据脱发症状来确定。

一般我们用制何首乌来起生发的作用，用时将其直接泡水饮用即可，也可将其煎煮后去渣饮用，更有利于其药性析出。

可以在医师的指导下配合一些其他药材同用，如赤茯苓、白茯苓、牛膝等，切忌轻信网上用药建议，私自配伍使用。

不能。不能经常用何首乌来泡水喝，否则不仅可能会引起腹泻、呕吐等不适，严重者甚至还会导致中毒，对身体健康大大的不利。

将何首乌贮藏在干燥容器内密闭保存，注意防潮，可将其置于风干燥处。

何首乌育苗对土壤选择较为严格，以土层深厚、土质疏松肥沃、水源方便、能排能灌的地块为宜。苗床地确定后，头年在杂草开花之前就把杂草除净，以免第二年杂草与何首乌幼苗争夺养分和光照。

可以用何首乌种子催芽之后再播种，也可以用何首乌种苗进行播种。播种何首乌苗的最佳时间在每年的三月左右，这时气温回升、雨水充沛，利于其生长。

浇水：首乌种子细小，浇水时一定要用喷壶喷浇多次，不能用水直接冲灌猛浇。

除草：何首乌出苗后要及时拔除杂草，以后每隔10天左右除草—次。

施肥：幼苗早期可施复合肥或尿素肥，注意要调和浓度。中后期可适量增加肥料浓度，以补充营养。

何首乌的虫害主要是地老虎，可人工捕杀。病害主要是白粉病，可用波尔多液或多菌灵进行防治。

取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，稍浸，润透，切厚片或小块片，干燥。

取何首乌片或块，先用黑豆汁与黄酒拌匀，隔水加热，蒸8h，闷8h，取出，晒干。每100kg何首乌片，用10kg黑豆，20kg黄酒。

取原药材，洗净，煮沸4-6小时，至中心有粘性，晒半干，切去茎基及尾梢，反复晒至发硬，再浸4小时后，加水盖过药面，煮沸8小时，焖一夜，晒半干，再蒸8小时，焖15小时。再如前法操作一次，趁热切成9-12mm方块，晒干。

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