橄榄菜是一种腌制食品，滑润爽口，开胃消食，那么橄榄菜有什么禁忌？小编了解到橄榄过敏者、胃肠道功能不佳者、糖尿病患者、高血压患者、孕妇、幼儿等最好不要吃，也不要和牛羊肉、白酒、蜂蜜、寒凉性食物、高盐食物等一起吃，此外食用还需要适量，每周食用不超过2-3次，享受美味时注意健康。

橄榄菜是很多人都是喜欢吃的，无论是配饭还是用来配菜，都美味到不要不要的，那么打开的橄榄菜能存放多久？橄榄菜的保质期是多长时间呢我？橄榄菜怎么保存？下面来了解一下橄榄菜保存的相关内容吧。

干橄榄菜是比较常见的一种干货，它的吃法有很多，常见的就是凉拌着吃，凉拌橄榄菜的做法很简单，橄榄菜焯水后，加入蒜末、食盐、味精、香油、生抽，然后搅拌均匀就可以吃了；除了直接凉拌橄榄菜外，还可以加入西兰花一起拌着吃。做凉拌橄榄菜的时候要注意先焯水，一般橄榄菜泡发过后再焯水，时间不宜过长，1分钟即可。凉拌橄榄菜怎么做？凉拌橄榄菜用焯水吗？下面一起来看看吧。

橄榄菜是广东很常见的风味小菜，起源于潮汕地区，品尝起来清、鲜、爽、嫩、滑，别有一番韵味。那么橄榄菜有什么营养价值呢？橄榄菜对人体又会有哪些好处呢？下面来看看橄榄菜的功效作用及禁忌。

橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味。橄榄菜还有什么其他的特点呢？它的营养价值怎样呢？本期知识我们就来一起了解一下橄榄菜的那些知识。